Baltarusijos gruzinų moteris iš šviežių ir sausų grybų
Kaip virti gruzinų moterį iš šviežių grybų, kad gautumėte puikų rezultatą? Pirmiausia turite žinoti keletą grybų perdirbimo taisyklių. Prieš verdant, jie kruopščiai išvalomi, nuplaunami ir keletą valandų mirkomi šaltame vandenyje. Periodiškai keiskite vandenį, kad grybai netaptų rūgšti.
Turinys
Gruzinietę kepkite iš šviežių grybų lėtai viryklėje
Su tokiu „pagalbininku“ lengvai paruošiami beveik visi bet kurios pasaulio virtuvės patiekalai. Gruzijos moters kepimas iš šviežių grybų lėtoje viryklėje neužims daug laiko, tačiau papuoš bet kokią šventę.
- 700 g grybų;
- 2 morkos ir svogūnai;
- 6 bulvės;
- 100 ml grietinėlės;
- 600 ml vandens;
- 3 šaukštai. l sviestas;
- Druska pagal skonį;
- Mėgstamiausi prieskoniai pagal skonį.
Gruzijos moters gaminimo iš šviežių grybų receptas aprašomas pradedant virėjus.
Po valymo pamirkykite grybus 3-4 valandas, gerai nuplaukite ir supjaustykite į 5-6 gabalus.
20 minučių įjunkite „kepimo“ režimą daugiafunkcinio skydelio skydelyje, sudėkite grybus, užpilkite vandens, kad jie apsemtų, ir virkite, pašalindami putas.
Morkas, bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite: bulves supjaustykite kubeliais, morkas supjaustykite plonais apskritimais, svogūnus - mažais kubeliais.
Įdėkite grybus į atskirą dubenį ir 15 minučių padėkite lėtą viryklę į "kepimo" režimą, įdėkite sviestą, svogūnus ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
Į dubenį sudėkite grybus, bulves ir morkas, užpilkite vandeniu, 40 minučių nustatykite režimą „Sriuba“ arba „Virimas“.
Supilkite baguette į maišytuvo dubenį, susmulkinkite ir supilkite atgal į daugialypę viryklę.
Supilkite grietinėlę, pagal skonį įberkite druskos ir įveskite mėgstamus prieskonius ir režimu „Virimas“ gruzinų moteris užvirkite.
Kaip virti gruzinų moterį su šviežiais grybais ant vištienos patiekalo: receptas su vaizdo įrašu
Kaip virti gruzinų moterį iš šviežių grybų ant vištienos sultinio pridedant sūrio, kad patiekalas pasirodytų ne blogiau nei sriubos iš kilnių grybų?
- 500 g grybų;
- 6 bulvės;
- 2 svogūnų galvos;
- 1,2 l vištienos atsargų;
- 3 šaukštai. l sviestas;
- Druska pagal skonį;
- 150 g kieto sūrio;
- 1 valgomasis šaukštas. l Provanso žolelės.
Kaip virti gruzinų moterį iš šviežių grybų, parodys vaizdo įrašas.
- Turėdama tokį nedidelį ingredientų kiekį gruzinė moteris paruošiama gana greitai ir paprastai.
- Krūtys, mirkomos keletą valandų šaltame vandenyje, supjaustomos juostelėmis ir supilamos į verdantį pasūdytą vandenį.
- Virinama 20 minučių, nusausinkite ir užpildykite vištienos gabalėliais.
- Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir supilkite į grybus.
- Kol bulvės verda, nulupkite svogūnus, supjaustykite ir pakepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
- Į bulves įpilkite grybų, druskos pagal skonį, įpilkite Provanso žolelių ir virkite, kol bulvės bus paruoštos.
- Supilkite tarkuotą sūrį, gerai išmaišykite ir leiskite man visiškai ištirpti.
Sausas grybų kepalas
Gruzija moteris ruošia ne tik iš šviežio pieno, bet ir iš sauso pieno. Džiovinti grybai visiškai išlaiko visas naudingas ir maistines medžiagas. Mes siūlome tokio paruošimo receptą su išsamiu aprašymu.
- 100 g sauso pieno;
- 1,5 litro vandens ar bet kokio sultinio;
- 1 morkos ir svogūnas;
- 7 bulvės;
- 3 žirneliai juodųjų pipirų;
- 1 lauro lapas;
- 2 šaukštai. l sviestas;
- 2 šaukštai. l kvietiniai miltai;
- Druska pagal skonį.
- Grybus nuplaukite ir pamirkykite šaltame vandenyje, palikdami per naktį.
- Nusausinkite vandenį, supjaustykite grybus griežinėliais, ištirpinkite sviestą keptuvėje, sudėkite grybus, nedelsdami suberkite susmulkintą svogūną ir pakepkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.
- Atskirai pakepinkite mažais kubeliais supjaustytas morkas svieste iki minkštos, suberkite miltus, gerai išmaišykite.
- Leiskite sultiniui užvirti, nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir supilkite į sultinį.
- Nedelsdami įpilkite grybų su svogūnais ir virkite 20-25 minutes. virš silpnos ugnies.
- Įpilkite morkas su miltais, druska pagal skonį, pipirų gabaliukus ir lauro lapą.
- Išmaišykite ir toliau virkite dar 10 minučių, nuolat maišydami šaukštu.
- Pasiruošę palikti kepsnį ant viryklės, 15 minučių išjunkite, kad reikalautų.
Duonos kepalas, pagamintas iš šviežių mėsos kepalų
Duonos kepalas, pagamintas iš šviežių mėsos kepalų, yra puikus pasirinkimas sočiam patiekalui, kuris leidžia maitinti alkanus šeimos narius.
- 700 g šviežių grybų;
- 500 g bulvių;
- 200 g vištienos;
- 2 svogūnų galvos;
- 1 morka;
- Augalinis aliejus - skirtas kepti;
- Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
- Žalieji - už patiekimą.
Siūlomas receptas su nuotrauka, kaip gaminti gruzinų moterį iš šviežių grybų, padės pradedantiesiems susidoroti su procesu.
- Po valymo ir išankstinio mirkymo grybus supjaustykite griežinėliais.
- Įdėkite į sausą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol skystis išgaruos.
- Supilkite šiek tiek aliejaus, toliau kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Nuplaukite vištienos mėsą, supjaustykite griežinėliais ir supilkite į vandenį, kuriame gruzinai gamins virti.
- Virkite 20 minučių, sudėkite pjaustytas bulves ir mažus morkų kubelius.
- Virkite 10 minučių, sudėkite grybus ir virkite toliau, kol bulvės visiškai iškeps.
- Atskirai pakepinkite susmulkintus svogūnus, įpilkite į sriubą, druską ir pipirus.
- Išmaišykite ir virkite 3–5 minutes, palikite 10 minučių stovėti ant viryklės. ir patiekite, papuošę žalumynais.
Šviežia gruzinų moteris su svogūnais žiemai
Norėdami žiemai virti šviežių grybų kepalą, naudokite tik grybus, svogūnus ir prieskonius.
- 3 kg grybų;
- Augalinis aliejus;
- 1 kg svogūnų;
- Druska pagal skonį.
- Po mirkymo supjaustykite griežinėliais griežinėliais, sudėkite į gilų puodelį su augaliniu aliejumi ir kepkite 30 minučių. (aliejaus turėtų būti tiek, kad jame grybai plūduriuotų).
- Nuluptus svogūnus susmulkinkite pusžiedžiais, suberkite į grybus ir pakepkite dar 20 minučių. virš silpnos ugnies.
- Druska pagal skonį, sumaišoma ir paskirstoma stiklainiuose.
- Sterilizuokite verdančiame vandenyje 20 minučių, susukite, apvyniokite.
- Atvėsus, išimkite į vėsią vietą ir laikykite ne ilgiau kaip 10 mėnesių.
