Vištienos su kiaulienos grybais receptai

Vištiena su kiaulienos grybais pasižymi visomis juslinėmis savybėmis. Patiekalas gamina subalansuotą baltymų, riebalų ir angliavandenių sudėtį. Jis yra lengvas ir maistingas, gali būti naudojamas vaikų ir suaugusiųjų mityboje. Virti vištieną su kiaulienos grybais pagal šiame puslapyje pateiktus receptus yra labai lengva, nes visi jie pridedami žingsnis po žingsnio instrukcijas. Prieš kepdami vištieną su kiaulienos grybais, rekomenduojame apsispręsti dėl kulinarinio paruošimo būdo: troškinti, kepti, virti, kepti ir pan. tada turite pasiimti visus reikalingus ingredientus, pasirinkti receptą ir, pradedant nuo jo instrukcijų, paruošti skanų ir maistingą patiekalą savo virtuvėje. Čia siūlomi įvairūs virimo būdai. Naudota orkaitė ir lėta viryklė, keptuvė, keptuvė ir keramikiniai puodai. Jūs galite užpildyti gatavą patiekalą įvairiais padažais, kurių receptas yra nurodytas virimo metoduose.

Vištiena su kiaulienos grybais į puodą

Norėdami virti vištieną su kiaulienos grybais puode, jums reikia:

• 1 vištiena
• 200 g mažai kalorijų turinčio majonezo
• 50 g šviežių porcini grybų
• 1 svogūnas
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus
• druskos ir pipirų pagal skonį

Išvirkite vištienos skerdeną, nuplaukite ją po šalto vandens srove ir supjaustykite pusiau. Tada nulupkite, nuplaukite, supjaustykite žiedais. Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir gerai įkaitintoje keptuvėje apkepkite paruoštą mėsą ir svogūnus augaliniame aliejuje. Perkelkite į molio puodą, pridėdami mažai kalorijų majonezo, druskos, pipirų (jei norite, ten taip pat galite pridėti smulkiai supjaustytų žalumynų). Puodą sandariai uždenkite ir padėkite į orkaitę. Padermė, kol bus padaryta. Patiekite gatavą patiekalą į puodą.

Vištienos orkaitėje su kiaulienos grybais

Ingredientai

• 1 vištiena
• 1 puodelis pjaustytų šviežių kiaulienos grybų
• ½ puodelio grietinės
• ½ citrinos
• 2 skiltelės česnako
• druska
• pipirų
• pagardinti pagal skonį

Baltieji grybai su vištiena grietinėje

Sudėtis:

• 1 kg vištienos
• 300 g porcini grybų
• 70 g margarino
• 120 g svogūno
• 40 g morkų
• 100 g saldžiųjų pipirų
• 100 ml sauso baltojo vyno
• 10–15 g miltų
• 100 g grietinės
• 400 g sultinio
• druska ir prieskoniai pagal skonį

Iškeptą vištieną iš išorės ir vidaus sutarkuokite druska, pipirais ir česnaku. Grybus plonai supjaustykite ir troškinkite, kol suminkštės su svogūnais ir trupučiu vandens. Į troškinio pabaigą dėkite smulkiai pjaustytų saldžiųjų pipirų, tarkuotų morkų. Įdarykite vištieną grybais ir daržovėmis, susiūkite ir paruduokite likusiuose riebaluose. Troškinkite keptuvėje po dangčiu, įpildami sultinio ir vyno. Nuimkite gatavą vištieną, supjaustykite gabalėliais. Įpilkite miltų, grietinės į skystį, likusį iš troškinimo, ir 10–11 min virkite padažą, su kuriuo laistomi vištienos gabaliukai. Pabarstykite kiaulienos grybus su vištiena grietine ir supjaustytais krapais.

Kreminė vištiena su kiaulienos grybais

Ingredientai

• 1 kg vištienos
• 40 g sviesto
• 200 g šviežių porcini grybų
• 50 g svogūnų
• 7 g petražolių
• 15 g salierų
• 200 ml sauso vyno
• 40 g margarino
• 20 g miltų
• 100 ml grietinėlės
• 7 g petražolių
• druska
• pipirų pagal skonį

Norėdami virti vištieną su kiaulienos grybais grietinėlėje, mėsą turite išpjaustyti iš kaulų ir lengvai kepti. Virkite sultinį iš vištienos kaulų. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir troškinkite margarine. Įpilkite sultinio ir vištienos ir troškinkite po dangčiu, kol virti. Įpilkite miltų, sumaišytų su nedideliu kiekiu šalto sultinio, užvirkite, tada supilkite grietinėlę ir sausą vyną. Patiekite su žalumynais. Garnyrui pasiūlykite ryžių.

Vištienos troškinys su kiaulienos grybais

Sudėtis:

• 600 g vištienos mėsos
• 150 g virtų kiaulienos grybų
• 2 svogūnai, česnako skiltelė
• 100 ml augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta
• krapų žalumynai
• maltų juodųjų pipirų
• druska

Vištieną nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir pakepkite augaliniame aliejuje. Nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į vištieną. Sūdykite kepsnį, pipirus, sudėkite susmulkintus grybus, pomidorų pastą ir užpilkite šiek tiek vandens. Likus 5 minutėms iki virimo, įpilkite česnako, praleisto per spaudą, ir pabarstykite vištiena, troškintą su kiaulienos grybais, kruopščiai nuplautais ir smulkiai supjaustytais krapais.

Vištienos filė su kiaulienos grybais

Sudėtis:

• 600 g vištienos
• 300 g šviežių kiaulienos grybų
• 150 g grietinės
• 150 ml kečupo
• 100 g sūrio
• 2 svogūnai
• 4 šaukštai. l augalinis aliejus
• krapų žalumynai
• maltų juodųjų pipirų
• druska

Vištienos filė nuplaukite, virkite pasūdytame vandenyje (sultinį galima panaudoti ruošiant pirmąjį patiekalą), išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Grybus nuplaukite, nusausinkite ant servetėlės ​​ir supjaustykite griežinėliais. Nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Karštame aliejuje apkepkite mėsą su grybais ir svogūnais, supilkite grietinės ir kečupo, druskos, pipirų mišinį, užpildykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje 20 minučių. Prieš patiekdami vištienos filė su kiaulienos grybais perkelkite į indą ir pabarstykite kruopščiai nuplautais ir smulkiai supjaustytais krapais.

Vištiena su kiaulienos grybais grietinės padaže

Norėdami virti vištieną su kiaulienos grybais grietinės padaže, reikės šių ingredientų:

• vištiena (sveria apie 1–1,5 kg)
• 300 g bet kokių šviežių grybų
• 200 g grietinės
• 2 svogūnai
• 6 šaukštai. l augalinis aliejus
• 2 šaukštai. l kvietiniai miltai
• krapų žalumynai
• maltų juodųjų pipirų
• druska

Vištieną nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite augaliniame aliejuje kartu su vištiena, druska ir pipirais. Grybus nuplaukite, virkite iki suminkštėjimo, nusausinkite ant servetėlės, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į vištieną, pakepkite dar 20 minučių. Miltus sumaišykite su grietine, užpilkite stikline grybų sultinio, druska, supilkite vištieną šiuo mišiniu ir troškinkite, kol iškeps.

Patiekdami patiekalą pabarstykite kruopščiai nuplautais ir smulkiai supjaustytais krapais.

Vištieną su kiaulienos grybais lėtai virkite

Komponentai

• Vištiena - 800 g
• Cepsai - 400 g
• Sviestas - 2 šaukštai
• Grietinė - 0,5 puodelio
• Kapotos petražolės ir krapai - po 1–2 šaukštus
• Druska ir malti pipirai pagal skonį

Prieš kepdami vištieną su kiaulienos grybais lėtai viryklėje, turite ją supjaustyti mažais gabalėliais ir kepti keptuvėje svieste. Įdėkite keptą vištieną į multikookerio dubenį.Grybus nulupkite, gerai nuplaukite, supjaustykite smulkiais gabalėliais, sudėkite į emaliuotą skardą, užpilkite vandens tiek, kad vanduo šiek tiek uždengtų grybus, ir virkite, kol iškeps. Tada supilkite grybus su sultiniu į dvigubo katilo dubenį mėsai, druska ir pipirais, supilkite grietinę, pabarstykite smulkintais žolelėmis ir virkite patiekalą porai.

Porcini grybai su vištiena ir bulvėmis

Ingredientai

• vištienos skerdena
• 120 g grietinės
• 100 g sviesto
• 500 g bulvių
• 30 g krapų ir petražolių
• 4 g raudonųjų maltų pipirų
• 5 g žirnių su prieskoniais
• druska pagal skonį

Malta mėsa:

• 300 g jautienos (minkštimo)
• 100 g morkų
• 200 g marinuotų kiaulienos grybų
• 100 g svogūnų
• 100 g džiūvėsėlių
• 120 ml grietinėlės
• druskos ir pipirų pagal skonį

Norėdami virti kiaulienos grybus su vištiena ir bulvėmis, nuplaukite paruoštą skerdeną, nusausinkite, sutarkuokite su druska, maltais pipirais ir sutepkite grietine. Virkite maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite jautieną ir praeikite per mėsmalę. Morkas ir svogūnus nulupkite, sutarkuokite, sutarkuokite. Daržoves sumaišykite su džiūvėsėliais, įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų, nuplautų ir smulkiai supjaustytų grybų. Viską gerai sumaišykite su mėsa. Įdarykite vištieną virtine malta mėsa, susiūkite ir padėkite ant kepimo skardos, išteptos tirpintu sviestu. Įdėkite nuluptas, nuplautas ir perpus bulves, pasūdykite pagal skonį, suberkite pjaustytus žirnelius. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol paruošta. Iš paruoštos vištienos išimkite siūlus ir išimkite maltą mėsą, supjaustykite skerdeną porcijomis, padėkite ant lėkštės visos skerdenos pavidalu, padėkite bulves ir maltą mėsą šalia.

Apibarstykite nuplautais ir supjaustytais krapais ir petražolėmis.

Vištiena su kiaulienos grybais grietinėlės padaže

Ingredientai

• 500 g vištienos kojų
• 50 ml alyvuogių aliejaus
• 100 g svogūnų
• 250 g kiaulienos grybų
• 4 g susmulkinto česnako
• 300 g sūdytų pomidorų
• 120 g šviežių pomidorų tyrės
• 50 ml raudonojo vyno
• 2 g džiovinto estragono
• 120 g be kauliukų alyvuogių
• 200 ml grietinėlės padažo
• 100 g makaronų
• 15 g petražolių
• druskos ir pipirų pagal skonį

Nuplaukite vištienos kojas, žievelę, druską ir pipirus. Porcini grybus nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis. Nulupkite, nuplaukite, susmulkinkite. Nulupkite ir susmulkinkite pasūdytus pomidorus. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje ugniai atsparioje keptuvėje, ant didelės ugnies kepkite vištienos kojas iki aukso rudos spalvos. Padėkite juos ant plokštelės. Kepkite svogūnus keptuvėje, tada sudėkite grybus ir česnaką, viską pakepkite 3 minutes. Įpilkite pjaustytų pomidorų, nuplautų ir trintų per sietą, šviežių pomidorų, estragono ir alyvuogių, supilkite vyną, troškinkite 3 minutes. Įdėkite vištienos kojas į keptuvę ir viską užvirkite. Tada sumažinkite šilumą, troškinkite 15 minučių po dangčiu, sudėkite makaronus, virtus atskirai, kol pusiau iškeps. Supilkite grietinėlės padažą. Troškinkite vištieną su kiaulienos grybais kreminiame padaže ant silpnos ugnies dar 8-10 minučių, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Prieš patiekdami apibarstykite nuplautomis ir supjaustytomis petražolėmis.

Vištiena su džiovintais kiaulienos grybais

6 porcijų ingredientai:

• 2 vištienos krūtinėlės
• 1 svogūnas
• 200 g džiovintų kiaulienos grybų
• 3 šaukštai. šaukštai grietinės
• 1 lauro lapas
• 2 puodeliai grikių
• 3 puodeliai vandens
• krūva žalumos

Paruošimas: 1 val. 20 min. Vištienos krūtinėlė supjaustoma smulkiais gabalėliais. Supjaustykite svogūnus, grybus. Įdėkite svogūnus su vištiena į lėtą viryklę, įjunkite "Kepimo" režimą (kepimo laikas 40 minučių). Po 20 minučių dangtis atidaromas, įmaišomi ir sudedami susmulkinti grybai. Toliau virkite tuo pačiu režimu. Tada atidarykite dangtį, įpilkite grietinės, lauro lapo, supjaustytų šviežių žolelių, suberkite grikius, viską sumaišykite, užpildykite vandeniu, uždarykite dangtį. Įjunkite režimą „Grikiai“ arba „Pilafas“ (režimu „Grikiai“ patiekalas pasirodo labiau purus). Vištiena su džiovintais kiaulienos grybais, patiekiama ant stalo su šalutiniu patiekalu su bulvėmis arba su šviežių daržovių salotomis.