Apetitinga krūtinė su kiaulienos grybais
Turinys
Orkaitės vištienos krūtinėlė su kiaulienos grybais
Vištienos filė su grybais ingredientai:
- Cepsai - 400 g
- Svogūnai - 200 g
- Augalinis aliejus - 100 ml
- „Dor blue“ sūris - 100 g
- Vištienos filė (krūtinė) - 600 g
- Sviestas - 100 g
- Bulvių koše - 600 g
- Druska, pipirai
Virkite įdarą. Grybai supjaustyti mažais gabalėliais ir pakepinti su kapotais plunksniniais svogūnais augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Sumaišykite su mėlynuoju sūriu. Į vištienos filė padarykite kišenes ir įdarykite įdarą su įdaru, tada apkepkite svieste iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Kepkite vištienos krūtinėlę su kiaulienos grybais orkaitėje, kol 10-15 minučių pakepins 180 ° C temperatūroje.
Į lėkštes sudėkite bulvių košę ir virtą krūtinę.
Krūtinė su kiaulienos grybais grietinėlės padaže
Ingredientai
- 1 kg vištienos krūtinėlės
- 40 g sviesto
- 200 g šviežių porcini grybų
- 50 g svogūnų
- 7 g petražolių
- 15 g salierų
- 200 ml sauso vyno
- 40 g margarino
- 20 g miltų
- 100 ml grietinėlės
- 7 g petražolių
- Druska
- pipirų pagal skonį
Norint virti krūtinėlę su kiaulienos grybais grietinėlės padaže, reikia mėsą supjaustyti iš kaulų ir lengvai pakepinti.
Virkite sultinį iš vištienos kaulų.
Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir troškinkite margarine.
Įpilkite sultinio ir vištienos ir troškinkite po dangčiu, kol virti.
Įpilkite miltų, sumaišytų su nedideliu kiekiu šalto sultinio, užvirkite, tada supilkite grietinėlę ir sausą vyną.
Patiekite su žalumynais.
Garnyrui pasiūlykite ryžių.
Prancūziškos salotos su vištiena ir marinuotais kiaulienos grybais.
Ingredientai
- 200 g virtos vištienos
- 300–400 g marinuotų grybų
- 300 g virtų bulvių
- 300 g virtų morkų
- 100 g svogūnų
- 100 g majonezo
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus
- žalumynai
Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite augaliniame aliejuje. Marinuotus grybus supjaustykite mažais gabalėliais, sumaišykite su pakepintais svogūnais. Kauliuku virtos vištienos ir bulvių. Virtas morkas sutarkuokite ant rupios tarkos. Paruoštą maistą sluoksniais sluoksniuokite ant lėkštelės, sutepdami majonezu: pievagrybius su svogūnais, pusę bulvės, vištieną, morkas, likusias bulves. Salotų viršų sutepkite majonezu ir papuoškite žolelėmis.
Vištienos zrazy su kiaulienos grybais.
Ingredientai
- 5 150 g vištienos krūtinėlės filė
- 250 g šviežių kiaulienos grybų
- 2 svogūnai
- Druska
- pipirų pagal skonį
- 50 g tarkuoto sūrio
- 1 vidutinė morka.
Paruošimas: sumuškite vištienos krūtinėlę į lėkštes, vidurį sudėkite įdarą, sulankstykite vokus ir pritvirtinkite medinėmis sruogomis ar dantų krapštukais.Padėkite ritinius ant lėkštelės ir padėkite į mikrobangų krosnelę, pabarstykite druska ir pipirais, virkite po dangčiu 10 minučių visu pajėgumu. Išimkite indą, apibarstykite sūriu zrazy ir vėl kepkite, kol sūris išsilydys. Patiekalas ne tik skanus, bet ir gražus. Kaip garnyras, daržovės, ryžiai.
Įdaras: pakepinkite svogūnus iki skaidrumo, sudėkite virtus ir smulkintus grybus ir pakepkite dar 15 minučių, sudėkite ant smulkia tarka tarkuotas morkas su druska ir pipirais.
Baltieji grybai su vištienos krūtinėlės grietine
Norėdami virti kiaulienos grybus su vištienos krūtinėlėmis grietinėje, reikia šių ingredientų:
- 500 g vištienos minkštimo
- 50–60 g baltos duonos
- 3/4 puodelio pieno
- 150 g kiaulienos grybų
- 2 šaukštai. šaukštai grietinės
- 2 šaukštai. šaukštai aliejaus.
Paruošimas: Iš skerdenos paimta minkštimas 2 kartus perkošamas per mėsmalę kartu su piene, druska sudrėkinta balta duona ir gerai išmaišoma.
Nulupkite, gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite šviežius kiaulienos pievagrybius, sudėkite į dubenį, uždarykite dangtį, padėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite. Po 15-20 minučių įpilkite grietinės arba tiršto pieno padažo ir druskos. Troškinkite, kol virti dar 25-30 minučių, tada atvėsinkite. Supjaustykite maltą mėsą mažų pyragaičių pavidalu, į kiekvieno pyrago vidurį įdėkite šaukštą grybų. Prijunkite kraštus, susukite tortilijas į maltus džiūvėsėlius ir kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su sviestu ar ghee. Patiekite žaliuosius žirnelius ant garnyro.
