Ryžių su kiaulienos grybais virimas: receptai su nuotraukomis

Ryžius su kiaulienos grybais galite paruošti kaip garnyrą ir pagrindinį patiekalą vakarienei ir priešpiečiams. Šiame puslapyje galite perskaityti, kaip tai padaryti laikantis visų taisyklių, kad išsaugotumėte šio nuostabaus produkto maistinę vertę. Ir jie padės virti skanius kiaulienos pievagrybius su laiko patikrintais ryžių receptais, daugelio namų šeimininkių ir garsių virėjų patirtimi. Visi gaminio išdėstymai yra kruopščiai kalibruojami ir garantuoja puikų subalansuoto gatavo patiekalo skonį. Galite pasirinkti tinkamą patiekalo paruošimo būdą. Tarp receptų galite rasti orkaitėms, lėtoms viryklėms, keptuvėms ir keptuvėms. Sriubos ir įdaryti pipirai, pudingas ir kotletai - visa tai pateikiama straipsnyje. Peržiūrėkite receptą su nuotraukomis, kaip virti ryžius su kiaulienos grybais, sužinokite apie gaminimo būdus ir rinkitės naujas idėjas savo kulinariniams potyriams.

Įdaryti kopūstai, įdaryti ryžiais ir kiaulienos grybais

Sudėtis:

• 1 puodelio ryžių
• 400 g šviežių grybų
• 1 vidutinė kopūstų galva
• 1 svogūnas
• 4 šaukštai. l augalinis aliejus
• 2 šaukštai. l miltų
• ½ krūvos krapų ir petražolių
• pipirų
• druska

Dėl padažo:

• 1 svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus
• 2 šaukštai. l pomidorų pasta
• Pipirai
• druska

1. Norėdami virti įdarytus kopūstus, įdarytus ryžiais ir kiaulienos grybais, kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje, įpilant 1 valg. l augalinis aliejus.
2. Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite, pakepkite augaliniame aliejuje kartu su smulkintais svogūnais, druska.
3. Sumaišykite su virtais ryžiais.
4. Padažui smulkiai supjaustykite svogūną, pasūdykite augaliniame aliejuje, įpilkite pomidorų pastos, užvirkite, įberkite druskos, pabarstykite pipirais.
5. Kopūstų lapus atvėsinkite verdančiame vandenyje, išimkite, nupjaukite storus venus.
6. Ant kiekvieno lapo uždėkite įdaro, sulankstykite į voką.
7. Įdarytus kopūstus susukite į miltus, pakepkite augaliniame aliejuje.
8. Įdėkite paruoštus kopūstų ritinius į giliai skrudintą keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi, pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis, užpilkite pomidorų padažu ir kepkite orkaitėje, kol iškeps.

Ryžiai su džiovintais kiaulienos grybais

Paruoškite ryžius su džiovintais grybais kotletų pavidalu, tam tiksime šie ingredientai:

• 100 g džiovintų kiaulienos grybų
• 1 puodelio ryžių
• 2-3 šaukštai. l miltų
• petražolių
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus
• muskato riešutas
• druska

Grybus pamirkykite per naktį, tada virkite pasūdytame vandenyje ir smulkiai supjaustykite. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje su petražolėmis. Virtus ryžius sumaišykite su grybais, suberkite muskato riešutą. Pageidautina masę sumalti trintuve. Suformuokite kotletukus, lengvai juos pabarstykite miltais, pakepkite aliejuje.

Ryžių sriuba su kiaulienos grybais.

Ingredientai

• 2 puodeliai daržovių sultinio
• 6 bulvės
• 50 g džiovintų grybų
• 1 svogūnas
• 7 morkos
• ½ petražolių šaknies
• 1 gabaliukas saliero šaknies
• 75 g sviesto
• 500 g ryžių
• 3-4 šaukštai. šaukštai grietinės
• Vanduo
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kapotų petražolių
• druska pagal skonį.

Ryžius su kiaulienos grybais lėtai virkite

Norėdami virti ryžius su kiaulienos grybais lėtai viryklėje, turite pasiimti šiuos ingredientus:

• 400 g sūdytų arba 60 g džiovintų grybų
• 50–60 g riebalų arba riebalų
• 1-2 svogūnėliai
• ½ - ½ puodelio ryžių
• 2-3 puodeliai vandens ar sultinio
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų košės arba 3-4 švieži pomidorai
• Druska
• 2-3 šaukštai. šaukštai grietinės
• žalieji svogūnai ar petražolės.

Kepkite paruoštus susmulkintus grybus ir svogūnus riebalais iki šviesiai auksinės spalvos. Lėtoje viryklėje sumaišykite su nuplautais ryžiais ir karštu vandeniu arba grybų sultiniu, troškinkite, kol ryžiai taps minkšti, tada įpilkite pomidorų tyrės arba pjaustytų šviežių pomidorų ir grietinės.

Pabarstykite gatavą patiekalą supjaustytomis žolelėmis.

Pipirai, įdaryti ryžiais ir porcini grybais.

Sudėtis:

• 1 kg saldžiųjų paprikų
• 300–400 g šviežių grybų
• 1 puodelio ryžių
• 2 svogūnai
• 100 g augalinio aliejaus
• 4 pomidorai
• druskos ir maltų pipirų pagal skonį.

Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas, nuplikykite verdančiu vandeniu. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite aliejuje, suberkite nuplautus ryžius, pjaustytus šviežius grybus ir sutrintus (be odelės) 2 pomidorus. Kepkite mišinį keletą minučių. Tada supilkite ½ puodelio vandens, druskos, pabarstykite maltais pipirais ir troškinkite, kol pusė išvirtų ryžių. Paruoštą pipirų ankštį įdarykite malta mėsa, sudėkite į platų žemą indą, užpilkite tarkuotais ir pakepintais pomidorais, įpilkite stiklinę karšto vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol išvirs. Pipirų negalima troškinti, bet kepti orkaitėje.

Kepsniai ir ryžių pudingas.

Ingredientai

• 20 g džiovintų grybų
• 220 g ryžių
• 2-3 svogūnai
• 3 kiaušiniai
• 60 g sviesto
• 20 g krekerių
• druska pagal skonį.

Virkite grybus, kol suminkštės, nukoškite ir susmulkinkite. Į verdantį grybų sultinį (2 kartus didesnį ryžių tūrį; jei sultinio nepakanka, galite įpilti vandens) įberkite druskos, sviesto, supilkite ryžius, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies. Kai ryžiai sugers skysčio, sumaišykite, uždarykite dangtį ir kepkite įkaitintoje orkaitėje. Paruoštus ryžius sumaišykite su paruoštais grybais, pakepintais svogūnais, suberkite sumuštus kiaušinių trynius ir atsargiai išmaišykite. Tada supilkite išplaktus baltymus ir vėl atsargiai, bet gerai išmaišykite. Paruoštą masę supilkite į riebalais išteptą ir apibarstytą maltos bandelės forma, uždarykite dangtį ir kepkite orkaitėje apie 1 valandą. Išimkite paruoštą faršą iš orkaitės ir per 5-10 minučių padėkite į skardą.