Puodų grybų receptai
Jums tik reikia žinoti, kaip virti kiaulienos grybus vazonuose, pridedant įvairių ingredientų, praturtinančių būsimo patiekalo skonį. Galite išmokti sudaryti ingredientų sąrašus patys, tačiau lengviau naudoti paruoštus receptus. Anot jų, patiekalas su kiaulienos grybais vazonuose visada bus skanaus skonio ir labai naudingas chemine sudėtimi.
Turinys
Barščiai su kiaulienos grybais vazonuose su grietine
Komponentai
- Vidutinis runkelis - 1 vnt.
- Švieži porcini grybai - 200 g
- Baltieji kopūstai - 200 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Petražolių šaknis - 1 vnt.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Krapai ir petražolės - po 1 krūva kiekvienos
- Ghee - 4 šaukštai
- Pomidorų pasta - 1 šaukštas
- Skonis - 6–7 žirniai
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Vanduo - 1,5 L
- Druska pagal skonį
Pirmasis, kaip mes siūlome pabandyti virti porcini grybus vazonuose su grietine, yra puikus maistingas barštis.
Virkite grybus, kol įprastu būdu virti pasūdytame vandenyje.
Išimkite ir supjaustykite virtus grybus, sultinį nukoškite.
Grybų sultinyje įprastu būdu virkite supjaustytas bulves iki virimo.
Burokėlius, morkas, svogūnus ir petražolių šaknį nulupkite, smulkiai supjaustykite, sudėkite į keptuvę su ištirpintu sviestu ir padažą, tada sudėkite pjaustytus grybus, pomidorų pastą, išmaišykite ir dar šiek tiek pašildykite.
Į didelę molinę puodą sudėkite pakepintas daržoves su grybais, įpilkite karšto grybų sultinio kartu su virtomis bulvėmis (jei reikia, įpilkite verdančio vandens), sudėkite pjaustytus kopūstus, smulkiai supjaustytą pipirą ir pievagrybius, įberkite druskos ir prieskonių.
Įdėkite užpildytą puodą į orkaitę, barščius užvirkite ir virkite 3–5 minutes, kol iškeps.
Patiekite su susmulkintomis petražolėmis ir krapais.
Porcini grybai su bulvėmis ir grietine vazonuose
Norėdami virti porcini grybus su bulvėmis ir grietine puoduose, turite vartoti šiuos ingredientus:
- 300 g šviežių kiaulienos grybų
- 1 svogūnas
- 200 g šviežių kopūstų
- 2 bulvės
- 1 krūva petražolių ir salierų žalumynų
- 120 g grietinės
- vandens
- druska
- pipirų
Virkite grybus vandenyje. Sultinį nukoškite, pievagrybius supjaustykite juostelėmis. Sudėkite daržoves sluoksniais į puodą: nuluptas ir supjaustytas bulves ir svogūnus, kapotus kopūstus, kapotus žalumynus, druską ir pipirus. Supilkite grybų sultinį. Puodą uždarykite dangčiu ir padėkite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę 35 minutėms. Patiekdami sudėkite supjaustytus pievagrybius į lėkštę ir pagardinkite grietine.
Grybų sriuba su veršiena.
Ingredientai
- 1,2 l sultinio arba vandens
- 300 g veršienos
- 2 bulvių gumbai
- 3 šaukštai. l džiovinti porcini grybai
- 2 morkos
- 2 šaukštai. l augalinis aliejus
- krapų žalumynai
- petražolių ir salierų druska
- pipirų pagal skonį
Veršieną supjaustykite porcijomis ir troškinkite su smulkintais grybais keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol pusė iškeps. Bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais. Kruopščiai nuplaukite žalumynus, susmulkinkite. Į puodą sudėkite troškintą mėsą ir pievagrybius, sudėkite bulves ir morkas, smulkintus žalumynus, druską, pipirus, užpilkite karštu sultiniu, uždenkite ir padėkite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę 45 minutėms.
Puodo kepsnys su kiaulienos grybais
Komponentai
- Vištiena - 800 g
- Švieži porcini grybai - 400 g
- Sviestas - 3 šaukštai
- Grietinė - 0,5 puodelio
- Druska pagal skonį
Norėdami kepti kepsnį su kiaulienos grybais vazonuose, supjaustykite vištieną porcijomis, lengvai pakepinkite aliejuje ir sudėkite į keraminį puodą. Baltus grybus supjaustykite mažais gabalėliais ir užvirkite nedideliame kiekyje vandens, tada pievagrybius su sultiniu supilkite į keramikinį puodą su vištiena ir druska. Puodą uždenkite, dėkite į orkaitę ir indą troškinkite šiek tiek užvirę. Keletą minučių prieš patiekdami troškinį, į puodą įpilkite grietinės.
Patiekite su keptomis bulvėmis ir šviežiomis žolelėmis.
Perlinių miežių sriuba su kiaulienos grybais.
Komponentai
- Džiovinti grybai - 30 g
- Vanduo - 1,5 L
- Perliniai miežiai - 0,5 puodelio
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Petražolių šaknys - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Malti pipirai ir druska pagal skonį
Kruopas gerai nuplaukite, užpilkite 1 puodeliu verdančio vandens ir padėkite į atvirą dubenį ant nedidelės ugnies, kad išbrinktų. Iš anksto pamirkykite grybus ir virkite įprastu būdu, pridedant virtų grūdų prie grybų virimo metu, virkite, kol pusiau virti grūdai. Nulupkite daržoves, šaknis, smulkiai supjaustykite ir praeikite keptuvėje į aliejų. Javus tolygiai sudėkite į puodus, pakepintas daržoves, supilkite grybų sultinį, druską ir pipirus ir kepkite orkaitėje, kol iškeps. Patiekite su grietine.
Makaronų sriuba su kiaulienos grybais.
Komponentai
- Naminiai makaronai - 1 puodelis
- Vanduo - 1 L
- Džiovinti grybai - 4–5 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Ghee - 1 šaukštas
- Petražolės ir krapai susmulkinti - 1 šaukštas
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Druska pagal skonį
Sugerti džiovintus grybus ir užvirti nedideliame kiekyje vandens. Į didelį molinį puodą supilkite vandenį, įdėkite į orkaitę ir užvirkite. Įdėkite makaronus į verdantį vandenį, druską ir virkite 10 minučių. Tada į makaronus supilkite susmulkintus grybus kartu su sultiniu, kuriame jie buvo virti, svogūnus, pakepinkite aliejuje, sudėkite lauro lapą ir žoleles ir virkite dar 5–7 minutes.
Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir grietine.
Bulvės su baltais šviežiais grybais vazonuose
Bulvių su kiaulienos grybais puoduose virimo komponentai yra šie:
- Švieži porcini grybai - 500 g
- Soros - 250 g
- Bulvės - 500 g
- Svogūnai - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai
- Vanduo - 2 L
- Druska pagal skonį
Norėdami virti bulves su šviežiais baltais grybais vazonuose, nulupkite grybus, nuplikykite verdančiu vandeniu, tada užvirkite, pašalinkite pievagrybius iš sultinio ir susmulkinkite. Sultinį nukoškite ir užvirkite. Į didelį keraminį puodą sudėkite nuplautą sorą, užpilkite verdančiu grybų sultiniu, dėkite į orkaitę ir virkite 15-20 minučių. Tada sudėkite smulkiai supjaustytas bulves ir toliau virkite. Svogūną nulupkite, susmulkinkite, pakepinkite su grybais augaliniame aliejuje ir sudėkite į kubelį, išmaišykite ir virkite dar 5–7 minutes.
Vištienos sriuba su žuvimi ir kiaulienos grybais.
Komponentai
- Ešerio filė - 300 g
- Vištienos sultinys - 1 L
- Cepsai - 300 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Grietinė - 0,5 puodelio
- Kapotų petražolių - 2 šaukštai
- Druska pagal skonį
Morkas ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite aliejuje. Supjaustykite žuvies filė ir grybus į mažus gabalėlius. Į puodus supilkite karštą vištienos atsargas, tolygiai įpilkite žuvies ir grybų gabalėlių, pakepintų daržovių, druskos. Įdėkite užpildytus puodus į orkaitę ir virkite sriubą, kol žuvis ir grybai bus paruošti.Neilgai trukus iki virimo pabaigos, į kiekvieną puodą įpilkite grietinės ir šiek tiek žalumynų.
Bulvės su kiaulienos grybais vazonuose
Komponentai
- Triušienos mėsa - 500 g
- Kiaulienos riebalai - 150 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Bulgarų raudonieji pipirai - 2 kiekiai
- Švieži balti grybai - 400 g
- Miltai - 2 šaukštai
- Sausas baltas vynas - 0,5 puodeliai
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Skonis - 4–5 žirniai
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Vanduo - 1,5 L
- Druska pagal skonį
Norėdami virti bulves su kiaulienos grybais vazonuose, nulupkite grybus, užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite. Riebalus supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę ir ištirpinkite. Triušienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepkite riebaluose iki aukso rudos spalvos, tada sudėkite susmulkintus svogūnus ir morkas ir pakepinkite kartu su mėsa, sudėkite į didelį keraminį puodą, suberkite susmulkintus grybus ir pipirus, miltus, sutrintą su pomidorų pasta, druska ir prieskoniais, užpilkite karštu. vanduo ir vynas. Uždenkite užpildytą puodą, dėkite į orkaitę, užvirkite sultinį ir užvirkite sriubą, kol mėsa bus paruošta. Patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.
