Kaip kepti kiaulienos grybus su bulvėmis
Jie pasakoja apie tai, kaip kepti kiaulienos grybus su bulvėmis taip, kad būtų išsaugota visų produktų maistinė vertė ir gaunamas puikus skonis. Pasirinkite naujus grybų gaminimo būdus, eksperimentuokite ir išbandykite naujus receptus. Tai paįvairins šeimos mitybą.
Turinys
Kaip skaniai kepti kiaulienos grybus su bulvėmis
Prieš skaniai kepdami porcini grybus su bulvėmis, paruošime visus reikalingus ingredientus:
- 75 g džiovintų grybų
- 300 g bulvių
- 20 g riebalų
- 10 g sviesto (arba 15 g ghee)
- 50 g svogūno
Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais (apskritimais, griežinėliais ar mažais kubeliais). Kepkite riebalais, apversdami, kad visiškai paruduotų. Pabarstykite druska po to, kai ji lengvai pakepinta. Susmulkinkite svogūną, pakepkite aliejuje ir sumaišykite su bulvėmis. Ant viršaus likusį sviestą išdėliokite smulkiai supjaustytus ir pakepintus grybus.
Sūdyti kiaulienos pievagrybiai, kepti augaliniame aliejuje su bulvėmis
- 1 lėkštė sūdytų grybų
- 1-2 svogūnėliai
- 80 ml augalinio aliejaus
- 1 kg karštų virtų bulvių
Grybus pamirkykite vandenyje, tada šaukštu išgriebkite ir leiskite vandeniui nutekėti. Sudėkite pjaustytą svogūną ir kepkite aliejuje maistą.
Patiekite su karštomis virtomis bulvėmis.
Marinuoti balti grybai su bulvėmis ir grietine
- 1 lėkštė marinuotų grybų
- 1-2 svogūnėliai
- 80 g grietinės
- 1 kg karštų virtų bulvių
Iš marinato rinkitės grybus. Į juos įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų, sumaišykite. Gurmaniškas maistas su grietine, patiekite prie stalo su karštomis bulvėmis.
Kaip kepti šviežius porcini grybus su bulvėmis
- 8 bulvės
- 3 svogūnai
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas riebalų
- 500 g šviežių grybų
- druska pagal skonį
Prieš kepdami šviežius kiaulienos pievagrybius su bulvėmis, išvirkite nuluptus ir susmulkintus baravykus pasūdytame vandenyje, po to išimkite, leiskite nutekėti vandeniui, sudėkite į keptuvę su įkaitintais riebalais ir pakepkite. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir pakepinkite riebaluose. Skrudinimo pabaigoje druską sumaišykite su pakepintais grybais ir pakepintais svogūnais. Pateikdami patiekalą, viename patiekalo gale galite dėti keptas bulves, kitame - keptus pievagrybius, o ant viršaus - garnyrą su pakepintais svogūno griežinėliais.
Kepsneliai kepti su bulvėmis
- švieži grybai - 500 g arba konservuoti grybai - 250 g
- lašiniai - 50 g
- bulvės - 8-10 vnt.
- svogūnai - 1-2 vnt.
- druska
- kmynų sėklos
Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
Kumpį supjaustykite juostelėmis.
Keptuvėje įkaitinkite dalį riebalų, apkepkite joje svogūnus.
Sudėkite grybus ir troškinkite, kol suminkštės.
Virkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepkite su šonine, kad gautųsi auksinė pluta.
Grybus sumaišykite su bulvėmis, druska pagal skonį, suberkite kmynus ir pakepkite dar keletą minučių.
Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis.
Kaip kepti džiovintus kiaulienos pievagrybius su bulvėmis
- 10 bulvių
- 600 g džiovintų grybų
- 2 svogūnų galvutės
- 70 g augalinio aliejaus
- Druska
- Pipirai
- žalumynai
Prieš kepant džiovintus kiaulienos pievagrybius su bulvėmis, baravykus 2 valandas reikia mirkyti šiltame vandenyje. Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustykite kubeliais. Į keptuvę supilkite aliejų ir, kai karšta, sudėkite bulves. Kepkite apie 10 minučių iš visų pusių, atidėkite. Nuplautus grybus supjaustykite mažais gabalėliais ir troškinkite savo sultyse, šiek tiek pasūdę. Atskiroje keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus; kai jis bus paruoštas, supilkite grybus ten. Bulves sumaišykite su grybais ir svogūnais ir troškinkite ant uždengto dangčio ant silpnos ugnies 7 minutes.
