Grybų rausva rowovka: nuotrauka, aprašymas ir apdorojimas

Rožinis šermukšnis, dar vadinamas violetiniu šermukšniu, yra vaisinių kūnų rūšis, priklausanti Ryadovkovų šeimai. Tai yra geras valgomas grybas, kuris skoniu prilygsta purpurinei eilutei. Tačiau kai kurie „grybų“ gerbėjai nedrįsta imti ir ruošti tokio tipo vaisinio kūno dėl šviesiai violetinio aromato, kuris savo struktūroje gali išlikti net po terminio apdorojimo.

Siūlome išsamiau susipažinti su aprašymu ir nuotraukomis, priklausančiomis rausvai eilutei.

Rožinės eilutės (Lepista irina) aprašymas

Lotyniškas pavadinimas: Lepista irina.

Šeima: Paprastasis (Tricholomataceae). Kai kuriuose šaltiniuose šios rūšies grybelis buvo perduotas Govorushka (Clitocybe) genčiai.

Sinonimai: rowaceae violetinė, lepista violetinė. Lotynų sinonimai: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

Skrybėlė: gana dideli, 5-15 cm skersmens, mėsingi, jaunuose egzemplioriuose, pateiktuose rutulio pavidalu. Tuomet ji įgyja varpelio formą ir jau giliai suaugusi tampa atsikišusi, banguotais nelygiais kraštais. Dangtelio paviršius yra sausas ir lygus liesti. Spalva yra balta su pastebimu rausvu atspalviu, kuris subrendęs tampa rausvai rudas. Dangtelio centre esanti svetainė yra tamsesnio atspalvio nei kraštuose.

Koja: 5–11 cm ilgio, iki 2 cm storio, stiprus, pluoštinis, prie pagrindo šiek tiek išsiplėtęs, kartais lygus.

Nuotraukoje parodyta, kad rausvų kojų eilėje, padengtoje būdingais vertikaliais potėpiais, tačiau jų ne visada galima pamatyti. Paviršius gali būti balkšvas, blyškus arba rausvos-kreminės spalvos.

Plaušiena: storas, tankus, baltas, malonaus gėlių kvapo ir saldaus skonio. Kojos minkštimas yra pluoštinis ir gana standus, ypač ties pagrindu.

Įrašai: laisvas, dažnas, prilipęs prie kojos, kartais jos nepasiekęs. Jaunų grybų plokštelių spalva yra balkšva, po to jie pasidaro rausvi, o subrendus pastebimas subtilus atspalvis, primenantis cinamono spalvą.

Redagavimas: valgomasis grybelis, tačiau buvo žinoma apie lengvo apsinuodijimo atvejus. Matyt, taip yra dėl to, kad grybas buvo renkamas ekologiškai užterštose vietose - šalia gamyklų, greitkelių ir kitų pramonės įmonių.

Taikymas: Yra daug rožinės eilės grybų perdirbimo būdų. Dažniausiai jie marinuoti, sūdyti ir kepti. Kartais vaisiaus kūnas užšaldomas arba išdžiovinamas.

Paskirstymas: Europos šalys, taip pat Šiaurės Amerika. Rusijoje rausvų grybų galima rasti Primorsky ir Chabarovsko teritorijose, taip pat Amūro regione. Auga grupėmis, eilėmis, pasirenkant mišrius, spygliuočių ir lapuočių miškus. Atsiranda rudenį (rugpjūčio pabaiga – spalis) ir susidaro „raganos žiedai“. Auga tuo pačiu metu su eilute purpurinių (Lepista nuda) - valgomųjų grybų. Dažnai abi rūšys randamos tose pačiose vietose.

Rožinių eilučių pasiskirstymas Primorye

Ryadovka yra laikoma viena iš labiausiai paplitusių vaisinių kūnų Primorskio teritorijoje. Šis grybas labiau mėgsta smėlėtą, samanomis padengtą dirvą, įsikuria pušyse, kartais parkuose ir soduose. Derliaus smailės rugsėjo ir spalio pradžioje. Rožinis šermukšnis nėra išimtis - Primorye jo galima rasti beveik visur.Juk žinoma, kad plačialapių kedrų ir tamsių spygliuočių-kedrų miškai yra plačiai paplitę visame regione. Be to, Primoryje yra musonas, šiltas klimatas, pasižymintis dideliu kritulių kiekiu. Savo ruožtu šios sąlygos yra puikios grybų augimui ir gausiam vaisiui auginti.