Lydytas grybų ryadovka: aprašymas ir nuotrauka
Renkant „Ryadovka“ reikia ypatingo dėmesio, nes daugelis šių vaisių grupių, augančių grupėse, yra nevalgomi ir netgi nuodingi. Šiame straipsnyje atkreipsime dėmesį į lydyto - sąlygiškai valgomo grybo eilę. Daugelis grybų rinkėjų laiko tai vertingu ir valgomu vaisių kūnu, kuris, virti, pasirodo labai skanus.
Lydytoji baltoji arba susuktoji eilutė gavo savo pavadinimą dėl to, kad auga didelėse, arti esančiose sankaupose. Šios eilių grupės dažnai susilieja su skrybėlėmis ir kojomis. Lydyto eilės nuotrauka jums taps papildoma sėkmingo grybų paieškos gairė.
Balto lydyto irklavimo aprašymas
Siūlome susipažinti su balto lydyto irklavimo nuotrauka ir aprašymu.
Lotyniškas pavadinimas: Lyophyllum connatum.
Šeima: Liofilinis.
Lytis: „Lifillum“.
Įvertinimas: Agaricomycetes.
Sinonimai: irklavimas susuktas.
Skrybėlė: siekia nuo 3 cm iki 10, o kartais ir 15 cm skersmens. Jauni grybai turi išgaubtą dangtelio formą, vėliau plokščią-išgaubtą. Paviršius lygus ir sausas, aksominis liečiant, baltas. Lietų metu jis įgauna melsvą arba pilkai alyvuogių atspalvį. Dangtelio kraštai pasukti žemyn, o senuose egzemplioriuose jie tampa banguoti.
Koja: ilgis nuo 4 cm iki 12, storis nuo 0,5 cm iki 2 cm, turi plokščią arba cilindrinę formą, aksominę liečiant. Struktūra yra pluoštinė, su amžiumi ji tampa tuščiavidurė, tačiau balta spalva nesikeičia per visą grybelio augimą. Lydytas kojų pagrindas sudaro savotišką bendrą šaknį.
Plaušiena: elastinga, turi baltą spalvą, kvapas primena agurką.
Įrašai: grybas, lydytas ryadovka, yra lamellar rūšis su vidutiniškai dažnais plokštelėmis, kurios šiek tiek nusileidžia iki žiedkočio arba plačiai auga prie jo. Jaunų grybų plokštelės yra baltos arba šviesiai kreminės, suaugusiems - tampa šviesiai geltonos.
Ginčai: balta, lygaus paviršiaus, elipsės formos.
Taikymas: lydytos eilės turi imunostimuliuojančius veiksmus ir turi galimybę slopinti navikų vystymąsi.
Redagavimas: laikomas valgomu grybeliu, tačiau pastaruoju metu jis buvo klasifikuojamas kaip sąlygiškai valgomas grybas. Tačiau apsinuodijimo, kurį sukelia eilė sulydytos, atvejų nėra.
Paskirstymas: auga įvairių rūšių miškuose nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio. Dažnai jį galima rasti miško takais, apšviestose miško vietose. Vaisiai sulydomi iki 20 skirtingų dydžių egzempliorių ryšuliuose.
Panašumai ir skirtumai: sunku supainioti būdingą šermukšnių vaisių formavimo būdą su kitomis grybų rūšimis. Kitos rūšies cepelinai nesukelia tokių įbrėžimų prie šaknų. Tačiau juos galima supainioti su valgomais pernokusiais grybais - kolibija, taip pat marmurine medaus agara, sukeliančia rudą medžio puvimą.
Pradedantiesiems grybų rinkėjai vis dar įdomu: ar lydytasis irklavimas yra nuodingas, ar ne? Kaip minėta aukščiau, šis grybas anksčiau buvo laikomas valgomu, tačiau dabar laikoma nevalgoma rūšimi ir netgi nuodinga.Tačiau patyrę „tylios medžioklės“ mėgėjai vis dar nesiliauja rinkę sujungtas eiles, kad iš jų paruoštų skanius patiekalus ir gaminius.
Grybų virimas
Lydyto irklavimo paruošimas praktiškai nesiskiria nuo kitų šios šeimos rūšių paruošimo. Turiu pasakyti, kad valymas ir mirkymas vyksta tuo pačiu būdu. Eilučių virinimas turėtų būti atliekamas pasūdytame vandenyje, pridedant žiupsnelį citrinos rūgšties, 20-30 minučių. Po išankstinio apdorojimo juos galima kepti, troškinti, marinuoti ar pasūdyti. Daugelis kulinarijos ekspertų tvirtina, kad marinuota ir sūdyta forma lydytas irklavimas turi nuostabų skonį.
Tik išsamiai ištyrę lydyto (Lyophyllum connatum) eiliškumo aprašą ir nuotrauką, galite nuspręsti, ar jis yra nuodingas, ar ne. Galite paprašyti patarimo patyrusių grybų rinkėjų, išbandyti virtą eilę ir tada priimti galutinį sprendimą.
