„Mokruha“: nuotrauka ir aprašymas

Grybų grybas priklauso ketvirtai valgomųjų grybų kategorijai, tai yra, jis tinka vartoti po išankstinio virimo. Jis gali būti sūdytas ir marinuotas, taip pat naudojamas kaip vienas iš padažų gaminimo ingredientų.

Šiame straipsnyje jums bus pasiūlyta nuotrauka ir labiausiai paplitusių rūšių mokruh grybo aprašymas: eglė, rožinė ir violetinė. Taip pat galite susipažinti su grybelio pavadinimo etimologija, sužinoti, kur ir kada jis auga, pamatysite grybo, esančio natūralioje buveinėje, nuotrauką.

Grybų eglės grybas ir jo nuotrauka

Kategorija: valgomieji.

Eglės (Gomphidius glutinosus) kepurė (5–14 cm skersmens): pilkšvai arba pilkai rudos spalvos, gali būti tamsios dėmės ir įlieti alyvinės arba violetinės spalvos. Jaunų grybų minkštimas yra pusrutulio formos, kuris vėliau pasikeičia į beveik atvirą, o kartais ir šiek tiek prislėgtą. Centre paprastai yra mažas gumbas. Oda lygi ir gleivėta lytėjimo tvarka, lengvai atsiskiria nuo minkštimo.

Koja (aukštis 4-13 cm): citrinos geltona apačioje ir pilkšva viršuje. Dažnai padengtas svarstyklėmis ir tamsėja lengvu slėgiu.

Atkreipkite dėmesį į eglės eglės nuotrauką: tvirta ir masyvi jaunų grybų skrybėlė šiek tiek išsipučia, bet ilgainiui tampa cilindro formos. Kaip slidi ir lipni kaip skrybėlė. Prie jo jungiasi permatoma gleivinė danga, susidedanti iš pluoštų. Subrendusiuose grybuose jis lūžta, o jo liekanos sudaro stiebo gleivinę žiedą.

Lėkštės yra baltos arba šviesiai pilkos spalvos, su amžiumi jos tampa rudos, o senuose pievagrybiuose - juodos. Šakotas ir storas, su būdingu šydu.

Plaušiena: balta arba rausva, su amžiumi keičiasi į pilką, o pačioje dalyje į gelsvą. Jis turi rūgštų skonį ir silpną aromatą.

Pirmą kartą dygliuotą eglės grybą 1774 m. Aprašė garsus vokiečių botanikas, mikologas ir entomologas Jokūbas Schaefferis. Šį grybą jis paskyrė šampinjonų šeimai (Agaricus) ir pavadino Agaricus Glutinosus, kuris graikų kalboje reiškia „molinis“. Kitas šiuo metu priimtas vardas - Gomphidius Glutinosus, eglė eglė gauta 1838 m., Švedų mokslininko Eliaso Frieso darbo dėka.

Dviviečiai: giminingi valgomieji mokruhai yra purpuriniai (Chroogomphus rutilus) ir dėmėti (Gomphidius maculatus), o grybai su tamsiais dangteliais yra panašūs į paprastus drugelius (Suillus luteus). Bet mokruko kūnas ties lūžiu pastebimai parausta, o sviestas neturi plokštelių.

Auginant: nuo rugpjūčio vidurio iki spalio pradžios šiauriniuose Eurazijos žemyno regionuose.

Kur galiu rasti: mišriuose ir spygliuočių miškuose, daugiausia šalia eglių ir pušų, dažnai tarp samanų ir viržių krūmynų. Jei ketinate rinkti skirtingus grybus, tada, kad jų neapteptumėte gleivėmis, apibrėžkite izoliuotą eglių eglių vietą.

Valgymas: beveik bet kokia forma, iš anksto išvirus ir pašalinus odos gleivinę nuo dangtelio. Rusijoje jis nėra ypač populiarus, o Europoje jis laikomas labai skaniu grybu. Marinuoti ar sūdyti, eglių eglės labai patamsėja. Ši savybė jokiu būdu neturi įtakos jų skoniui.

Taikymas tradicinėje medicinoje (duomenys nepatvirtinti ir neatlikti klinikiniai tyrimai!): tinktūrų pavidalu, kaip veiksmingas antimikrobinis agentas.

Kiti vardai: gooey lipnus, šliužas.

Šlapias purpurinis ir foto grybas

Kategorija: valgomieji.

Pavadinimas purpuriniai spagečiai (Chroogomphus rutilus) iš lotynų kalbos pažodžiui verčiamas kaip „geltona-raudona“, „aukso-raudona“. Šios mokruha spalva ne visada būna purpurinė. O rūšies pavadinimas atsirado dėl to, kad veikiant aukštai temperatūrai grybelis tampa tiesiog purpurinis.

Skrybėlė (skersmuo 4–14 cm): blizgančiai raudonai rudos, raudonos plytos ar alyvinės spalvos, senuose grybuose dažniausiai išblukęs ir praranda savo gelsvos spalvos spalvą. Iš pradžių kūginis, su centrine gumburėle, laikui bėgant jis tampa išgaubtas arba beveik atsikišęs. Jis turi rudą dangą, tamsioje ir drėgnoje vietoje arba po lietaus gali būti padengtas lipnių gleivių sluoksniu. Kraštai paprastai yra sulenkti į vidų.

Koja (aukštis 4-10 cm): tvirtas ir išlenktas, turi cilindro formą. Paprastai tos pačios spalvos skrybėlė, šiek tiek lipni.

Jei atidžiai pažvelgsite į grybelio purpurinės mokruha nuotrauką, galite pastebėti, kad jo arkinės plokštės lengvai atskiriamos nuo dangtelio. Dažniausiai jie būna alyviniai arba rausvai raudona. Seni grybai tampa beveik juodi.

Plaušiena: mėsinga, apatinėje dalyje pluoštinė. Geltona spalva lūžio taške ir sąveikaujant su oru keičiasi į rausvą arba raudoną. Jis neturi ryškaus kvapo ir skonio.

Kenkėjų vabzdžiai ypač mėgsta purpurines samanas, todėl prieš įdėdami grybą turėtumėte atidžiai apžiūrėti grybą.

Dviviečiai: penki valgomieji samanų paukščiai, būtent veltinis (Chroogomphus tomentosus), eglė (Gomphidius glutinosus), šveicarinė (Chroogomphus helveticus), rožinė (Gomphidius roseus) ir dėmėtieji (Gomphidius maculatus). Skirtumas tas, kad veltinė skrybėlė yra balkšvos spalvos; eglė, kaip taisyklė, auga tik šalia eglės, taip pat turi pilkšvai mėlyną spalvą; skrybėlę su šveicariška ochra ir šiek tiek jaučiant jos brendimą. Rožinė mokruha turi šviesias plokšteles ir ryškiai rausvą skrybėlę, o dėmėtoji beveik visada auga po maumedžio medžiais.

Auginant: nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo pabaigos Eurazijos žemyno vidutinio klimato šalyse. Rusijoje, daugiausia Europos teritorijoje, rečiau Sibire ir Šiaurės Kaukaze.

Kur galiu rasti: spygliuočių ir lapuočių miškų kalkinguose dirvožemiuose, dažniausiai prie pušų ir beržų.

Valgymas: bet kokia forma, su sąlyga, kad nuo dangtelio bus pašalinta gleivinė oda.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: gleivinė gleivinė, blizganti gleivinė, geltonžiedis samanas, geltonas varis-geltonas.

Grybų rožinis grybas ir jo nuotrauka

Kategorija: valgomieji.

Rožinės eglės (Gomphidius roseus) kepurė (3-6 cm skersmens): blyški arba serorozovy, stipriai išblukusi, ypač centre. Gana mažas su banguotais kraštais.

Kaip galima pamatyti rožinės mokruha nuotraukoje, dangtelis yra išgaubtas jauno grybo, bet galų gale jis plinta. Gleivingas liesti.

Koja (aukštis 2–5 cm): kietas, cilindro formos. Su gleiviniu žiedu, kuris tampa plonesnis ir išnyksta senstant grybeliui.

Įrašai: negausūs, stori ir padengti gleivėmis. Jaunuose grybuose cepelinai palaipsniui keičia spalvą į pilką arba violetinę.

Atkreipkite dėmesį į grybų rožinio grybo minkštimo nuotrauką: kojos pagrindas turi rausvą atspalvį, kuris paaiškina rūšies pavadinimą.

Dviviečiai: nėra.

Auginant: nuo liepos pabaigos iki rugsėjo vidurio.

Kur galiu rasti: ant drėgnų pušynų dirvožemių.

Valgymas: švieži, sūdyti arba marinuoti.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.