Pavasariniai grybai: valgomos ir nevalgomos rūšys
Tačiau šiuo atveju reikėtų būti labai atsargiems: šiuo metu valgomųjų grybų nėra tiek daug, kiek rudenį, yra didelė rizika, kad į namus bus atsinešti nuodingų vaisinių kūnų, kurie lengvai paslėpti kaip valgomosios rūšys.
Šiame straipsnyje pateikiamos valgomųjų ir nevalgomųjų pavasarinių grybų, kurių galima rasti miškuose netoli Maskvos, nuotraukos, pavadinimai ir aprašymai.
Turinys
Skinti pavasarinius grybus miške netoli Maskvos (su vaizdo įrašu)
Pavasariniai grybai kaimuose yra gerai žinomi, tačiau miesto ir šalies gyventojai juos menkai pažįsta. Šiuo laikotarpiu galite rasti daugiau skanių morelių, austrių ir vasaros grybų. Tačiau pavasarį pasirodo pirmieji haliucinogeniniai ir nuodingi grybai, pavyzdžiui, paprasti dygsniai.
Ankstyvą pavasarį, kai sniegas dar nebuvo visiškai ištirpęs ir pasirodė pirmieji atšildyti plotai, galima pamatyti rudeninių austrių grybų. Jie vadinami rudeniu, nes pasirodo rudenį, tačiau visą žiemą jie slepiasi po sniegu. Jie vienu metu gali būti priskiriami žiemos ir ankstyvo pavasario grybams. Jie gerai išsilaiko pavasarį. Ankstyvą pavasarį visur galite pamatyti miško plynaukštėse: strobiliuurus, sarkoscifus, kseromorfinus.
Pavasarį miškuose pradeda intensyviai augti plunksniniai grybai (gegužė, nepastovūs) ir daugelis kitų rūšių.
Pavasariniai pasivaikščiojimai ar pasivaikščiojimai miške ne tik naudingi sveikatai, bet ir suteikia žvalumo ir žadina vidines jėgas. Šis laikotarpis taip pat geras, nes miške nėra uodų ir briedžių musių, ir niekas netrukdo mėgautis gamta. Pavasarį galite ne tik skinti grybus, bet ir išgirsti nuostabius paukščių dainelius, mėgautis jų dabartinio skrydžio nuotraukomis, kai patinas pakyla, banguoja sparnais ir dainuoja nuostabius triukus.
Pavasario sezono pradžioje kitų kraują siurbiančių vabzdžių nėra, tačiau erkės jau pasirodo gegužę, o jų aktyvumas ypač didelis gegužės pabaigoje ir birželio pradžioje, todėl šiuo laikotarpiu turėtumėte turėti aptemptus drabužius, skrybėlę ar šaliką, naudoti tinkamas priemones, kurios impregnuotų drabužius. .
Šiame vaizdo įraše aprašomi pavasariniai grybai miškuose netoli Maskvos:
Strobilurus valgomieji ir auginiai
Ištirpus sniegui, ant spurgų ir ant eglių kraiko miške pasirodo pirmieji pavasarį valgomi grybai, kurių dydis yra dešimties kapeikų. Jie vadinami strobilrusais. Šie ankstyvo pavasario grybai auga klasteriuose. Nors strobiliurus valgomi, tačiau jie nėra labai skanūs ir juos rinkti yra sudėtinga dėl mažo dydžio.
Žemiau pateikiamos skirtingų rūšių pavasarinių strobilliurus grybų nuotraukos ir aprašymai:
Strobilurus valgomas arba sultingas (Strobilurus esculentus).
Buveinės: eglių miškai, ant eglių kraiko ar kūgių, auga grupėmis.
Sezonas: ankstyvasis grybas, balandis-gegužė.
Dangtelis yra 1-2 cm skersmens, kartais iki 3 cm, iš pradžių išgaubtas, vėliau atsikišęs, plokščias. Skiriamasis rūšies bruožas yra rusvai ar kaštoniškai slidi skrybėlė, kurios centre yra gumbas ir plonas kraštas.Kepurės centre spalva tamsesnė, rusvai ruda.
Kaip matote nuotraukoje, šie pavasariniai grybai turi ploną koją, 3–5 cm aukščio ir 1–3 mm storio, cilindrinę, viršutinę dalį gelsvą, o apačioje gelsvai rudą:
Antrasis išskirtinis rūšies bruožas yra ilgas, pūkuotas šaknis su kūgiu siekiančiomis vilnonėmis sruogomis.
Minkštimas yra baltas, tankus, malonus, pirmiausia silpnai aštraus, vėliau silpno silkės kvapo.
Vidutinio dažnio plokštės, pritvirtintos prie išpjovos, iš pradžių baltos, vėliau gelsvos. Sporų milteliai yra balti.
Kintamumas: skrybėlės spalva kinta nuo rusvai rudos iki rudai rudos.
Panašios nuomonės. Valgomasis strobilius yra panašus į valgomuosius strobilurų auginius (Strobilurus tenacellus), kurie išsiskiria labiau išgaubta gelsvai ruda skrybėle.
Šie pirmieji pavasario grybai yra valgomi, jie priklauso 4 kategorijai. Maistui naudojamos tik jaunos skrybėlės; jos kepamos prieš tai virinant 15 minučių.
Strobilio auginiai (Strobilurus tenacellus).
Be valgomojo strobiluro taip pat yra nevalgomos žievės, kurios skiriasi silkės kvapu. Jie vadinami strobilureus auginiais.
Buveinės: pušų ir eglių miškai, ant kraiko ar kūgių, auga grupėmis.
Šių pavasarinių grybų skynimo sezonas yra gegužė – birželis.
Kepurė yra 0,7–1,5 cm skersmens, kartais iki 2 cm, iš pradžių išgaubta, vėliau atvira, plokščia. Skiriamasis rūšies bruožas yra šviesiai ruda, rausvai ruda matinė skrybėlė, kurios centre yra neryškus gumbas, nelygi ir su silpnai briaunotu plonu kraštu.
Šių grybų kotelis, augantis pavasarį Maskvos srityje, yra plonas, 2–5 cm aukščio ir 1–2,5 mm storio, cilindro formos, kremzlinis, dažnai baubiantis apačioje, baltas viršuje, gelsvas. Antrasis išskirtinis rūšies bruožas yra ilgas, pūkuotas šaknis su kūgiu siekiančiomis vilnonėmis sruogomis.
Pažvelkite į nuotrauką - šių grybų minkštimas, kuris pavasarį pasirodo kaip vienas iš pirmųjų, baltas, tankus:
Iš pradžių minkštimo kvapas yra malonus, šiek tiek silkė vėliau tampa nemaloni, suteikia šiek tiek bukumo.
Vidutinio dažnio plokštės, pritvirtintos prie išpjovos, iš pradžių baltos, vėliau gelsvos. Sporų milteliai yra balti.
Kintamumas: skrybėlės spalva kinta nuo rusvai rudos iki rudai rudos.
Panašios nuomonės. Strobilio auginiai yra panašūs į valgomąjį strobilurą (Strobilurus esculentus), kuris išsiskiria labiau blizgančia skrybėle su tamsesniu rusvai rudu atspalviu, ryškesnės spalvos koja ir ne tokiu stipriu kvapu.
Šie pirmieji pavasario grybai laikomi sąlygiškai valgomais dėl specifinio silkės kvapo.
Kserofolino pavasario grybas
Balandžio pabaigoje ir gegužės pradžioje pasirodo pirmosios grybų kolonijos, užimančios visą supuvusią kelmą ar supuvusią kamieną. Visų pirma, jie yra stiebo formos kseromorfolinai (Xeromphalina cauticinalis). Šie pavasario grybai, augantys Maskvos priemiestyje, yra gražūs, primenantys mažytes geltonas laputes su ilga plona koja. Šiuos mažai žinomus vaisinius kūnus galima pamatyti netoli nuo kaimo kelių ir takų, drėgnoje vietoje.
Buveinės: mišriuose ir spygliuočių miškuose auga didelėmis grupėmis ant supuvusių kelmų.
Sezonas: Gegužė – liepa.
Kepurės skersmuo yra 0,5–3 cm. Skiriamasis rūšies bruožas yra blizgi, lipni ryškiai geltona arba geltonai oranžinė skrybėlė su skėčio formos forma su nedideliu įdubimu centre ir radialinėmis juostelėmis iš permatomų plokščių.
Koja 2–6 cm aukščio, 1–3 mm storio. Iš kepurės kyla kūgis, tada koja lygi, cilindrinė rausvai ruda arba gelsvai oranžinė.
Šių grybų, augančių pavasarį vienas iš pirmųjų, plokštelės yra retos, pirmiausia kreminės, vėliau gelsvai kreminės, nusileidžiančios kūgiu ant kojos.
Iš pradžių minkštimas yra baltas, vėliau šviesiai geltonas, trapus, bekvapis.
Nepastovumas. Kepurės spalva skiriasi nuo geltonai oranžinės iki kiaušinio.
Panašios nuomonės.Kseramfololinas yra stiebo formos, panašus į ąžuolo hygrocybe (Hygrocybe quieta), kuris taip pat turi gelsvai oranžinę spalvą, tačiau ant dangtelio yra gumbas.
Kseromorfino grybai nevalgomi.
Poison False Foam
Labiausiai masyvūs pavasarį nuodingi grybai Maskvos regione yra klaidingai geltonos-pilkos-geltonos spalvos putos. Jie auga didelėmis grupėmis ant nukritusių medžių kelmų ir kamienų. Iš tolo jie atrodo kaip valgomi vasariniai grybai, tačiau skiriasi sieros geltonos spalvos skrybėlės apatine spalva. Dažniausiai jie randami mišriuose miškuose, kur auga eglė, beržas, ąžuolas ir drebulė.
Melagingo putplasčio sieros geltonosios (Hypholoma fasciculare) buveinė: pūvančios medienos ir lapuočių bei spygliuočių rūšių kelmai auga didelėmis grupėmis.
Buveinės: pūvančios medienos ir lapuočių bei spygliuočių rūšių kelmai auga didelėmis grupėmis.
Sezonas: Balandis - lapkritis
Skrybėlės skersmuo yra 2–7 cm, pirmiausia pusrutulio formos, vėliau išgaubta. Skiriamasis rūšies bruožas yra šviesiai geltonos arba šviesiai rausvai rudos, išgaubtos, plokščios spalvos skrybėlė su pastebimu gumbu, kurios spalva ryškesnė.
Koja plona ir ilga, išlenkta, 3–9 cm aukščio, 3–8 mm storio, tokios pat spalvos kaip skrybėlė arba yra šiek tiek lengvesnė, gelsvo atspalvio, cilindro formos, šiek tiek susiaurinta šalia pagrindo, su žiedo pėdsakais. Kojos pagrindas tamsesnis - oranžinės rudos spalvos.
Plaušiena: sieros geltonumo, švelni ir pluoštinė, nemalonaus kvapo ir kartaus skonio.
Plokštės yra dažnos, plačios, prilipusios, sieros geltonumo arba alyvuogių rudos spalvos.
Nepastovumas. Skrybėlės spalva skiriasi nuo įdegio iki sieros geltonumo.
Panašios nuomonės. Nevalgomą melagingą putplasčio sieros geltonumą galima supainioti su valgomuoju netikru putplasčiu pilkai lameliu (Hypholoma capnoides), kuris skiriasi plokštelių spalva - šviesiai pilka, taip pat labiau išgaubtu riebiu gelsvai oranžinės spalvos dangteliu.
Šie grybai yra toksiški ir toksiški.
Psatirella grybavimas pavasario miške
Pilkai rudos psatirella (Psathyrella spadiceogrisea) buveinė: gruntuose auga dirva, supuvusi mediena ir lapuočių medžių kelmai.
Sezonas: Gegužė - spalis.
Skrybėlės skersmuo yra 2–5 cm, pirmiausia varpelio pavidalo, vėliau išgaubta, paskleista su pūsleliniu viduriu. Išskirtinis šio pavasario tipo grybų bruožas yra pilkai ruda skrybėlė su radialiniu pluoštu, kuris atrodo kaip ploni brūkšneliai, taip pat šviesiai plonas kraštas išilgai krašto, vienoda spalva jaunuose egzemplioriuose ir didelės spalvų zonos suaugusiems grybams. Šios zonos yra dviejų tipų: gelsvai rožinės spalvos skrybėlės centre arba pilkai rudos spalvos centre, o toliau, vidurinėje zonoje, gelsvai sidabrinė koncentrinė zona su neryškiais kraštais.
Kojos aukštis yra 4–9 cm, storis nuo 3 iki 7 mm, cilindro formos, šiek tiek sutankinta prie pagrindo, tuščiavidurė, lygi, balkšva, miltelinė viršutinėje dalyje.
Atkreipkite dėmesį į nuotrauką - šio valgomojo pavasario grybo kojos pagrindas yra tamsesnis, rusvas:
Plaušiena: vandeningas, balkšvas, trapus, plonas, malonaus skonio ir gero grybo kvapo.
Lėkštės yra išaugintos, dažnos, siauros, rausvai rudos.
Nepastovumas. Skrybėlės spalva gali skirtis nuo pilkai rudos iki rausvai rudos su gelsvai rožinėmis dėmėmis ar zonomis.
Panašios nuomonės. Pilkai ruda žvynelinė savo forma ir dydžiu yra panaši į aksominę psatirella (Psathyrella velutina), kuri išsiskiria rausvai pūvančia skrybėle, tankiai padengta pluoštais, suteikiančiais aksominį išvaizdą.
Psatirella grybai yra valgomi, 4 kategorijos, prieš tai virinant bent 15 minučių.
Toliau sužinosite, kokie kiti grybai auga pavasarį.
Valgomųjų grybų kolibija
Gegužės viduryje ir pabaigoje pasirodo pirmieji kolibų tipai. Tai pirmiausia apima kaštonų ar aliejaus kolibus. Šie mieli maži grybai pritraukia savo įspūdingą išvaizdą, nors jie yra mažo dydžio. Nors jie yra valgomi, jie nėra renkami dėl savo mažo dydžio ir žemesnės, ketvirtos kategorijos pagal maistines savybes.
Kaštono arba riebios (Collybia butyracea) kolibijos buveinės: mišrūs ir spygliuočių miškai, ant miško pakratų, ant pūvančios medienos. Šie grybai pavasariniame miške dažniausiai auga grupėmis.
Sezonas: Gegužė - spalis.
Skrybėlės skersmuo yra 3–8 cm, pirmiausia pusrutulio formos, vėliau išgaubta apvaliu gumburėliu, o paskui ištiesiama plokščiu gumburėliu ir pakeltomis ar išlenktomis briaunomis. Skiriamasis pavasario grybų, vadinamų kolibija, bruožas yra kaštoninės-rudos spalvos skrybėlės spalva su plokščiu tamsiai rudos spalvos gumbeliu ir šviesiais, kreminiais ar šviesiai rudais kraštais.
Koja 4–9 cm aukščio, plona, 2–8 mm storio, cilindro formos, lygi, pirmoji kreminė, vėliau šviesiai ruda. Kojos pagrindas yra sustorėjęs.
Plaušiena yra vandeninga, plona, minkšta, balkšva arba gelsva, iš pradžių bekvapė, vėliau silpno pelėsio kvapo.
Lėkštės yra kreminės arba gelsvos, emarginuotos. Tarp pritvirtintų plokštelių yra trumpos laisvos plokštelės.
Kintamumas: skrybėlės spalva kinta priklausomai nuo grybelio brandos, mėnesio ir sezono drėgmės. Spalva gali būti kaštoniškai ruda, ypač vasaros pradžioje, raudonai ruda su rudu atspalviu, rudai ruda su tamsiu viduriu, pilkai ruda ruda su alyvuogių atspalviu, alyvinė ruda. Sausuoju metų laiku skrybėlė išblukusi iki šviesios geltonos, grietinėlės ir šviesiai rudos spalvos tonų.
Panašios nuomonės. Kaštonų kolibija savo forma ir dydžiu yra panaši į valgomą mišką mylinčią kolibiją (Collybia dryophila), kuri pasižymi tuo, kad turi žymiai lengvesnę skrybėlę.
Redagavimas: valgomieji, bet reikia išankstinio virimo 2 vandenyse, kad būtų pašalintas pelėsio kvapas. Jie priklauso 4 kategorijai.
Nevalgomas Otide grybas
Pavasario miškas mums pateikia netikėtumų. Vienas iš šių netikėtumų yra grakštus otidey. Jų vardas kalba pats už save. Jūs vaikščiojate po miškus ir staiga ant miško pakratų matote švelnias gelsvo šiaudų ausis ar tulpes. Jie mums sako: žiūrėk, kokia unikali ir įvairi gamta. Saugok mus!
Elegantiškos Otidea (Otidea concinna) buveinė: miško pakratų mišriuose miškuose, auga grupėmis.
Sezonas: Gegužė - lapkritis.
Vaisiaus kūno skersmuo nuo 2 iki 8 cm, aukštis nuo 1 iki 6 cm. Skiriamas rūšies bruožas yra apvalus, puodelio formos gelsvai rudas vaisiaus kūnas, kurio kraštai sulenkti į viršų. Išoriškai šie grybai savo forma dažnai būna panašūs į tulpes. Išorinis paviršius padengtas granuliuota arba milteline danga. Vidus įdegęs.
Kaip parodyta nuotraukoje, šie pirmieji pavasario grybai auga grupėmis, kurias vienija viena bendra bazė:
Vaisiaus kūno pagrindas yra kojos formos.
Plaušiena: trapus, beveik storas, šviesiai geltonas.
Nepastovumas. Vaisiaus kūno spalva gali skirtis nuo šviesiai rudos iki gelsvai įdegio ir citrinos geltonos.
Panašios nuomonės. Grakšti otideja yra panaši į vesiculata (Peziza vesiculosa), kuri skiriasi burbuliuojančia forma.
Grakščios otideos nevalgomos.
Šiose nuotraukose matomi Maskvos srityje augantys pavasariniai grybai:
