Vamzdiniai grybai: valgomos ir nevalgomos rūšys
Turinys
Vamzdiniai grybai, augantys ant medžių ir negyvos medienos
Lakuotas skarda (Ganoderma lucidum).
Šeima: Ganodermataceae (Ganodermataceae)
Sezonas: Liepa - lapkritis
Augimas: grupėse
Aprašymas:
Koja šoninė, nelygi ir labai tanki.
Hymenoforas yra ochra, susideda iš trumpų vamzdelių su mažomis suapvalintomis poromis.
Kepurė yra plokščia, blizganti, nelygi. Kepurės paviršių sudaro koncentriniai augimo žiedai, esantys skirtinguose atspalviuose.
Minkštimas, sumedėjęs, šarvo spalvos.
Šis vamzdinis grybas yra nevalgomas; vartojamas daugybei ligų gydyti.
Ekologija ir paskirstymas:
Tai vamzdinis grybas, augantis susilpnėjusių ir mirštančių medžių pagrindu, taip pat ant lapuočių medžių. Rusijoje, platinamas Stavropolio ir Krasnodaro teritorijose, Šiaurės Kaukaze.
Dvejų metų atžalėlė (Coltricia perennis).
Šeima: Hymenochaetae (Hymenochaetaceae)
Sezonas: liepos pradžia - lapkritis
Augimas: grupėse
Dangtelis yra sausas, odinis, su koncentriniais apskritimais iš aukso rudos arba plytos raudonos spalvos, vamzdinis sluoksnis yra šiek tiek nusileidžiantis, smulkiai porėtas, rusvas.
Koja susiaurėjusi, dažnai su mazgeliu, aksominė, matinė, ruda.
Plaušiena yra odinė, ruda, aprūdijusi.
Nevalgomas.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga spygliuočių ir mišriuosiuose miškuose, dažnai smėlingame dirvožemyje, miškuose.
Kaštonas (Polyporus badius).
Šeima: Daugiapolė (Polyporaceae)
Sezonas: birželio vidurys - lapkritis
Augimas: grupėse
Aprašymas:
Minkštimas yra odinis, labai tankus, balkšvas, skrybėlės kraštas nelygus, banguotas.
Pėda yra centrinė arba ekscentrinė, stipriai susiaurinta iki pagrindo, tvirta, balkšva, pusiau apribota tamsiomis aksominėmis zonomis.
Dangtelis yra piltuvo formos, plonas, šviesiai ochros, gelsvai rudos arba raudonai rudos spalvos.Vamzdinis sluoksnis yra labai smulkiai porėtas, ant kojos nusileidžiantis, baltas arba kreminės spalvos, paspaudus pasidaro geltonas.
Nevalgomas dėl kieto kūno.
Pažiūrėkite, kaip šis vamzdinis grybas atrodo nuotraukoje:
Ekologija ir paskirstymas:
Auga ant kelmų, miškuose, parkuose, lapuočių rūšių (beržo, ąžuolo, alksnio, liepų) kirtime. Šis vamzdinis grybas retai auga ant gyvų medžių. Pirmenybė teikiama drėgnoms vietoms. Tai yra įprasta ir gausu.
Toliau galite pamatyti vamzdinių grybų, kurių pjūvis tampa mėlynas, nuotraukas ir pavadinimus.
Vamzdiniai grybai, kurie pasidaro mėlyni ant pjūvio
Gražus baravykas (Boletus calopus).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Liepa - spalis
Augimas: atskirai arba mažose grupėse
Aprašymas:
Dangtelis yra pusrutulio formos, vėliau išgaubtas, oda yra nuobodu, sausa, rusvai ruda.Vamzdinis sluoksnis yra geltonas, poros yra suapvalintos, mažos, o paspaudus, pasidaro mėlynos.
Minkštimas yra balkšvas arba šviesiai grietinėlės spalvos, kartais įpjovimas pasidaro mėlynas, skonis kartokas.
Vaismedis iš pradžių yra statinės formos, paskui klubo formos, aukščiau esanti spalva yra citrinos geltona su baltu tinklu, viduryje ji yra karmino raudona su raudonu tinklu, o apačia - rudai raudona.
Nevalgomas dėl nemalonaus kartaus skonio.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga spygliuočių, ąžuolo ir plačialapių miškuose. Pirmenybė teikiama rūgščiam smėlio dirvožemiui. Paplitęs Europoje ir Europos Rusijos pietuose.
Dygliuotas ąžuolas (Boletus luridiformis).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: gegužės vidurys - spalis
Augimas: atskirai arba mažose grupėse
Aprašymas:
Oda yra aksominė, matinė, retkarčiais gleivėta, rusvai ruda, su slėgiu tamsėja ar juodėja. Dangtelis yra pusrutulio formos, vėliau sušvelnintas.
Minkštimas gelsvas, ant pjūvio greitai pasidaro mėlynas, koje rudos spalvos. Vamzdeliai yra geltonai alyvuogių spalvos, poros apvalios, mažos, geltonos, vėliau pasidaro raudonos, paspaudus, pasidaro mėlynos.
Koja yra statinės formos, vėliau klubo formos, gelsvai raudonos spalvos, be tinklelio rašto, su raudonomis svarstyklėmis.
Sąlyginai valgomas grybas. Jis naudojamas šviežias (po išankstinio virimo) arba džiovinamas.
Ekologija ir paskirstymas:
Vamzdinis grybas, vadinamas raižytu ąžuolu, formuoja mikorizę su buko, ąžuolo, eglės ir eglės pavidalu. Auga miškuose ir pelkėse, tarp samanų, teikia pirmenybę rūgščiam dirvožemiui. Jis aptinkamas Rusijoje Kaukaze, Rytų Sibire, rečiau Europos dalyje ir Vakarų Sibire.
Alyvuogių rudas ąžuolas (Boletus luridus).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Liepa - rugsėjis
Augimas: atskirai arba mažose grupėse
Aprašymas:
Minkštimas gelsvas, tankus, rausvai ties kojos pagrindu, pasidaro mėlynas, paskui pasidaro rudas Oda yra aksominė, gleivėta, esant drėgnam orui, spalva skiriasi nuo šviesiai rusvai gelsvos, tamsėja palietus.
Šio vamzdinio grybo dangtelis yra pusrutulio formos arba išgaubtas, retai plokščias, vamzdeliai laisvi, gelsvi, vėliau žalsvi; poros yra apvalios, labai mažos, rausvos, paspaudus pasidaro mėlynos.
Koja yra klubo formos, geltonai oranžinė, su išgaubtu rudos-raudonos spalvos akių modeliu.
Sąlyginai valgomas grybas. Neapdorotas arba per mažai paruoštas gali sukelti apsinuodijimą.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga lapuočių ir mišriuose miškuose, kalkinguose dirvožemiuose, daugiausia šviesiose, gerai saulės sušildytose vietose. Paplitęs Europoje, Kaukaze, retas Vakarų Sibire ir Tolimųjų Rytų pietuose.
Lenkijos grybas (Boletus badius).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Birželio - lapkričio mėnesiais
Augimas: pavieniui arba retomis grupėmis
Aprašymas:
Jaunų grybų dangtelis yra pusapvalis, vėliau - pagalvės formos.
Koja yra pluoštinė, ruda arba geltona su rausvai rudais pluoštais, šviesesnė virš ir apačios.
Minkštimas yra tankus, gelsvas; ant pjūvio jis šiek tiek pasidaro mėlynas, vėliau vėl ryškėja, kojoje pasidaro rudas. Vamzdžiai tampa mėlyni, kai spaudžiami. Oda ruda, jos negalima pašalinti, ji jaučiasi lygi, šiek tiek lipni drėgnu oru. Vamzdinis sluoksnis su nedideliu įdubimu ties koja, geltonas ant kelmų.
Geras valgomas grybas.
Ekologija ir paskirstymas:
Jis formuoja mikorizę su pušimis, rečiau su kitomis rūšimis. Tai vamzdinis grybas, augantis spygliuočių, retai lapuočių miškuose, dažniausiai smėlingame dirvožemyje, kartais auga kamienų pagrindu.
Mergaičių baravykai (Boletus appendiculatus).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Birželio - rugsėjo mėnesiais
Augimas: atskirai arba mažose grupėse
Aprašymas:
Oda yra plona, auksinė arba rausvai ruda, jaučiama, dangtelis išgaubtas, o kraštai šiek tiek įlenkti į vidų.
Minkštimas yra tankus, šviesiai geltonas, melsvas, malonus aromatas.
Kojos pagrindas yra kūgiškai smailus. Pėda yra lengva, padengta tinklelio raštu. Vamzdinis sluoksnis išaugo su dantimi, 1-2,5 cm storio, ryškiai citrinos geltonos spalvos, paspaudus pasidaro mėlynas
Skanus valgomas grybas.
Ekologija ir paskirstymas:
Suformuoja mikorizę su lapuočiais medžiais.Auga lapuočių ir mišriuose miškuose, dažniausiai po ąžuolais, skrobliais ir bukomis, kalnuose tarp eglių. Pirmenybę teikia kalkingiems dirvožemiams. Paplitęs švelnaus klimato regionuose.
Suskaidytas smagratis (Boletus pascuus).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Liepa - rugsėjis
Augimas: grupėse
Aprašymas:
Dangtelis yra išgaubtas arba pagalvėlės formos, įtrūkęs į tinklelį. Oda sausa, matinė, spalva nuo bordo raudonos iki rudos. Vamzdinis sluoksnis yra didelis porėtas, užauga prie snukio, geltoni vamzdeliai, paspaudus pasidaro mėlyna.
Koja yra klubo formos, lygi, smulkiai žvynuota, viršuje šviesiai geltona, raudona.
Minkštimas yra balkšvas arba gelsvas, rausvas ties kojos pagrindu ir po dangteliu, intensyviai tampa mėlynas.
Grybas yra valgomas, tačiau laikomas vidutiniu. Geriau rinkti jaunus grybus. Reikia išankstinio virimo.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga lapuočių ir mišriuose, o kartais spygliuočių miškuose, gerai puriame rūgščiame dirvožemyje. Jis formuoja mikorizę su lapuočiais medžiais (dažnai su buko).
Raudonasis smagratis (Boletus rubellus).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Liepa - rugsėjis
Augimas: grupėse ir atskirai
Aprašymas:
Koja kieta, pluoštinė, spalva po skrybėle yra geltona, arčiau pagrindo yra rausvai ar raudonai ruda, mažomis žvyneliais.
Oda yra prisotinta raudona spalva, jos negalima pašalinti, subrendusiuose grybuose ji truputį suskilusi.
Iš pradžių dangtelis yra išgaubtas pagalvės pavidalu, kartais jis plinta subrendusiuose grybuose. Vamzdinis dangtelio sluoksnis yra geltonas, lėtai tampa mėlynas, kai spaudžiamas; subrendusiuose grybuose jis tampa rusvas.
Minkštimas yra tankus, gelsvas, pasidaro mėlynas
Valgomasis kanalinis grybas, turi malonų kvapą, skonis neišreikštas. Tai dažnai būna kirminas.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga lapuočių ir mišriuose miškuose, tarp žemos žolės ar samanų. Ypač teikia pirmenybę ąžuolo giraičiai. Paplitęs Europoje ir Tolimuosiuose Rytuose. Tai reta.
Žaliasis smagratis (Boletus subtomentosus).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Gegužė - spalis
Augimas: grupėse ir atskirai
Aprašymas:
Dangtelis yra pagalvės formos, aksominis, pilkšvai arba alyvuogių rudos arba raudonai rudos spalvos.
Minkštimas yra laisvas skrybėlėje, pluoštinis kojoje, balkšvas gelsvas, pjūvis intensyviai melsvas. Vamzdinis sluoksnis yra šiurkščiavilnių, užaugęs, gelsvas, vėliau išgaubtas, ochros geltonos spalvos, su dideliu mėlynos spalvos slėgiu.
Koja lygi, pluoštinė ir tamsiai ruda.
Valgomasis grybas. Vartojami paprastai šviežiai paruošti. Džiovinant jis tampa juodas.
Ekologija ir paskirstymas:
Jis formuoja mikorizę tiek su spygliuočių, tiek su lapuočiais medžiais. Auga įvairiuose miškuose, dažnai plynaukštėse, kelių pakraščiuose. Kartais aptinkama skruzdėlynuose. Rusijoje jis visur paplitęs.
Šėtoniškas grybas (Boletus satanas).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Birželio - rugsėjo mėnesiais
Augimas: grupėse ir atskirai
Aprašymas:
Kepurė sausa, balkšva arba pilka.
Minkštimas yra baltas arba gelsvas, pjūvis vidutiniškai mėlynas, nemalonaus kvapo. Vamzdeliai yra gelsvi, poros mažos, gelsvos, vėliau pasidaro raudonos, paspaudus, pasidaro mėlynos.
Koja iš pradžių kiaušinio formos arba sferinė, statinės formos arba pasikartojanti, susiaurinta, tanki, raudona, geltona aukščiau, padengta tinkleliu, užapvalintais langeliais.
Šis žalias grybas yra labai toksiškas ir sukelia sunkų virškinimo sutrikimą.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga šviesiuose lapuočių miškuose, daugiausia kalkinguose dirvožemiuose. Suformuoja mikorizę su ąžuolu, buku, skrobliu, lazdynu, liepa. Jis aptinkamas Rusijoje Europos dalies pietuose, Kaukaze, Primorsko krašto pietuose.
Raudonasis baravykas (Leccinum aurantiacum).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Birželis - spalis
Augimas: vienos ir šeimos grupės
Aprašymas:
Skrybėlė yra pagalvės formos, lengvai nuimama nuo kojos.
Plaušiena yra mėsinga, tanki, balta, pjūvio metu greitai pasidaro mėlyna, tada pasidaro juoda.
Oda yra raudona, oranžinė arba rusvai raudona, jos negalima nuimti.
Jaunų grybų dangtelis yra pusrutulio formos, kraštas tvirtai prispaustas prie kojos.
Koja kieta, pilkšvai balta, padengta išilginėmis-pluoštinėmis žvyneliais. Vamzdinis sluoksnis yra laisvas, 1–3 cm storio, su mažomis kampu suapvalintomis poromis, baltas, vėliau rudai pilkas, palietus tamsėja.
Vienas geriausių valgomų grybų. Jis naudojamas šviežioms (virtoms ir keptoms), džiovintoms ir marinuotoms formelėms sūdyti. Apdorojimo metu jis paprastai tamsėja.
Ekologija ir paskirstymas:
Jis formuoja mikorizę su įvairių rūšių lapuočių medžiais. Jis atsiranda lapuočių ir mišriuose miškuose po jaunais medžiais, lapuočių mažuose miškuose, plynuose ir palei miško kelius, žolėje. Sausomis vasaromis jis pasirodo drėgnuose aukštaūgiais drebulės miškuose. Paplitęs visoje Eurazijos miško zonoje, tundroje aptinkamas tarp nykštukinių beržų. Sezoniškumas Pirmasis sluoksnis („smaigaliai“) - pasirodo nuo birželio pabaigos iki liepos pirmosios, ne gausiai; antrasis sluoksnis - („kamščiai“) - liepos viduryje; trečioji („lapuočiai medžiai“) - nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo vidurio.
Rausva alyva (Suillus variegatus).
Šeima: Tepalas (Suillaceae)
Sezonas: Liepa - spalis
Augimas: grupėse ir atskirai
Aprašymas:
Koja lygi, geltona, apačia rausvo atspalvio.
Žievelė su pluoštinėmis žvynelėmis, menkai atskirtos nuo dangtelio, spalva - nuo alyvuogių iki rudos-rausvos ir šviesiai ochros.
Jaunystėje skrybėlė yra išgaubta, su užlenktu kraštu.
Minkštimas gelsvas, skyriuje mėlynas, pušų spyglių kvapo.
Vamzdinis sluoksnis auginamas prie kojų, geltonos spalvos tonai, poros yra rudos, mažos, suapvalintos.
Valgomasis grybas. Jis naudojamas šviežias (po virinimo), marinuotas, sūdytas. Šiluminio apdorojimo metu jis tamsėja.
Ekologija ir paskirstymas:
Suformuoja mikorizę su pušimis. Auga smėlinguose (rečiau akmenuotuose) spygliuočių (daugiausia pušų) ar mišrių miškų dirvožemiuose, dažnai su viržėmis.
Grybai su tvirtu kūnu.
Žemiau yra nuotrauka ir aprašymas vamzdinių grybų su išsipūtusiomis skrybėlėmis:
Kap grybai
Cep (Boletus edulis).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: birželio vidurys - spalio vidurys
Augimas: vieni vasarą, rudenį - kaip grupė, šeima
Aprašymas:
Oda išaugo, spalva nuo raudonai rudos iki beveik baltos, tamsėja su amžiumi. Kojų paviršius yra balkšvas, rusvas, kartais rausvas, dažniausiai padengtas lengvesnių venų tinkleliu.
Koja masyvi, statinės ar klubo formos, pailga su amžiumi Vamzdinis sluoksnis su gilia įpjova šalia kojos, lengvai atskiriamas nuo skrybėlės minkštimo, lengvas, 1-4 cm storio, poros mažos, apvalios.
Kepurė yra išgaubta, senuose grybuose - plokščia išgaubta, retai atsikišusi. Paviršius lygus arba raukšlėtas.
Minkštimas yra stiprus, sultingas ir mėsingas, senuose egzemplioriuose pluoštinis, jauname grybelyje baltas, su amžiumi pagelsta.
Jis laikomas vienu geriausių valgomų grybų. Preliminarus virinimas nėra būtinas. Jis naudojamas šviežias pirmajame (duoda ryškų, skaidrų sultinį) ir antrame inde, džiovinamas (labai aromatingas), užšaldomas, sūdytas ir marinuotas.
Ekologija ir paskirstymas:
Sudaro mikorizę su eglėmis, pušimis, beržais, ąžuoliais. Auga lapuočių, spygliuočių ir mišriuose miškuose. Jis nemėgsta drėgnų vietų. Vasarą jis randamas jaunose giraitėse ir sodinuose, rudenį - giliau miške, prie senų medžių, pakelėse ir apleistuose keliuose. Sezono metu išskiriami trys vaisiaus sluoksniai: birželio pabaigoje (smaigai reti ir sporadiniai), liepos viduryje (eglės - derliaus sluoksnis), rugpjūčio antroje pusėje ir rugsėjo pirmoje pusėje (lapuočiai - masiškai).
Grybinis baravykas (Boletus reticulatus).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: gegužės pabaiga - spalis
Augimas: atskirai arba mažose grupėse
Aprašymas:
Dangtelis iš pradžių yra pusrutulio formos, vėliau stipriai išgaubtas.
Kojos smailėjančios į viršų, rusvos, padengtos šviesesniu stambiu akies piešiniu, oda šviesiai ruda, matinė, aksominė, sausa.
Minkštimas yra tankus, baltas, grybų kvapo ir saldaus ar riešuto skonio. Vamzdinis sluoksnis yra laisvas arba prigludęs prie įpjovos, pirmiausia baltas, paskui žalsvai gelsvas. Poros yra mažos, suapvalintos
Jis naudojamas ir vertinamas taip pat, kaip ir kiaulienos grybas.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga šviesiuose lapuočių miškuose, dažniausiai po ąžuolais ir bukomis. Pirmenybė teikiama sausiems šarminiams dirvožemiams. Tai labiau būdinga kalnuotose ir kalvotose vietose. Rusijos teritorijoje jis randamas Krasnodaro teritorijoje.
Parazitinis smagratis (Boletus parasiticus).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: vasara - ruduo
Augimas: grupėse
Aprašymas:
Vamzdinis sluoksnis yra šliaužiantis, 3-7 mm storio, porai nuo citrinų geltonumo iki rudos rudos, plačios, dangtelis išgaubtas, šiek tiek riebi, spalva nuo geltonos iki gelsvai rudos.
Minkštimas yra šviesiai geltonos spalvos.
Koja ištisinė, cilindrinė.
Grybas yra valgomas, tačiau turi nemalonų skonį.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga ant pseudo-lietpalčio (Scleroderma) gyvų vaisių kūnų. Paplitęs Europoje ir rytinėje Šiaurės Amerikoje. Tai reta.
Smagračio milteliai (Boletus pulverulentus).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Rugpjūtis - rugsėjis
Augimas: grupėse ir atskirai
Aprašymas:
Skrybėlė pirmiausia būna pusrutulio formos, paskui išgaubta, rudų tonų, drėgna - lipni ir gleivėta.
Koja mėsinga, stipri, viršuje geltona, apačioje ruda ruda.
Minkštimas yra kietas, geltonas, ant gabalo greitai virsta tamsiai mėlyna spalva.
Vamzdinis sluoksnis yra geltonas, senesniuose bandiniuose jis yra rausvas.
Grybas yra valgomas, tačiau nesiskiria ypatingu skoniu.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga lapuočių ir mišrių vamzdinių sluoksnių miškuose (dažnai su ąžuolais, eglėmis). Palyginti retas. Dažniausiai pasitaiko šiltuose regionuose (Kaukaze, Tolimuosiuose Rytuose).
Žemiau yra vamzdinių grybų su baltu himenoforu aprašymas.
Vamzdinių grybų su baltu hymenoforu pavyzdžiai
Žieminis grybelis (Polyporus brumalis).
Šeima: Daugiapolė (Polyporaceae)
Sezonas: Gegužė - gruodis
Augimas: mažose grupėse ir atskirai
Aprašymas:
Minkštimas yra elastingas, kojoje tankus, vėliau - odinis, balkšvas arba gelsvas.Himoforas yra smulkiai vamzdinis, besileidžiantis išilgai kojos, baltas, vėliau kremas.
Koja tvirta, aksominė, pilkai geltona, rudai kaštoninė.
Kepurė yra plokščia išgaubta, kartais su įdubimu, gelsvai ruda, rusva, pilkai ruda.
Jaunas skrybėles galima valgyti virtas.
Ekologija ir paskirstymas:
Šis vamzdinis grybas su baltu hymenophore auga ant dirvožemyje panardintų mazgų, taip pat ant gluosnių, beržo, alksnio, kalnų pelenų, lazdyno ir kitų lapuočių medžių kamienų, šaknų ir kelmų.
Rauginis grybelis (Polyporus squamosus).
Šeima: Daugiapolė (Polyporaceae)
Sezonas: gegužės vidurys - rugpjūčio pabaiga
Augimas: vienviečiai ir grupėse; kelios skrybėlės išauga ventiliatoriaus pavidalo, plytelėmis
Aprašymas:
Dangtelis iš pradžių yra inksto formos, vėliau atsikišęs, mėsingas, kartais prislėgtas prie dugno.Kiaulės hymenoforas su didelėmis kampinėmis ląstelėmis.
Koja ekscentriška, tanki, iš viršaus - šviesi, tinklinė, prie pagrindo - juodai ruda.
Minkštimas yra tankus, elastingas, miltelių kvapu, vėliau - kietas, standus.
Dangtelio paviršius yra šviesios, pilkšvai geltonos spalvos su didelėmis rudomis skalėmis.
Grybas yra valgomas jauname amžiuje. Jis naudojamas šviežias (po ilgo virimo), sūdytas, marinuotas.
Ekologija ir paskirstymas: Auga plačialapiuose miškuose ir parkuose ant gyvų ir nusilpusių medžių (dažniausiai ant guobų).
Rauginis grybelis (Polyporus umbellatus).
Šeima: Daugiapolė (Polyporaceae)
Sezonas: liepos pradžia - spalis
Augimas: vienišas
Aprašymas:
Kepurė yra plokščia išgaubta, viduryje įdubusi, šviesiai ochra, vėliau rusva, vamzdinis hematoforas nusileidžia į koją, balta.
Vaisiaus kūnas, sveriantis iki 4 kg, suapvalintas, daug kartų išsišakojęs į žiedlapių dangtelius su bendra trumpa, lengva koja.
Plaušiena: balta, tanki, pluoštinė, kietėja su amžiumi.
Valgomas jauname amžiuje.
Ekologija ir paskirstymas:
Tai dar vienas grybelis, priklausantis kanalėliui. Auga mišriuose ir lapuočių miškuose senų lapuočių medžių (ąžuolo, beržo, retai klevo, liepų) pagrindu, ant jaunų ūglių ir šalia jo, ant kelmų, puvinio medienos ir šalia jos, dirvožemyje. Tai reta; įtrauktas į Rusijos Raudonąją knygą.
Kintamasis grybelis (Polyporus varius).
Šeima: Daugiapolė (Polyporaceae)
Sezonas: birželio pabaiga - spalis
Augimas: atskirai ir mažose grupėse
Aprašymas:
Dangtelis dažnai būna piltuvo formos, plonos odos, šviesiai raguotas arba gelsvai rudas; jis su amžiumi praskaidrėja. Hymenoforas yra smulkiai vamzdinis, baltas, nusileidžiantis išilgai kojos.
Plaušiena: balkšvas, odinis, vėliau miškingas.
Koja tvirta, apatinę dalį smarkiai riboja tamsi aksominė zona.
Nevalgomas dėl vientisos minkštimo konsistencijos.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga ant kelmų, miškuose, parkuose ir lapuočių rūšių (beržo, alksnio, gluosnio, liepų, ąžuolo, uosio) miškuose, retai ant gyvų medžių. Tai reta.
Paskutiniame straipsnio skyriuje sužinosite, kas dar yra vamzdiniai grybai.
Kiti vamzdiniai grybai
Gyroporinė cianozė (Gyroporus cyanescens).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: liepos pabaiga - rugsėjis
Augimas: vienišas
Aprašymas:
Plaušiena yra trapi, balta arba kreminė, pertrauka įgauna būdingą rugiagėlių mėlynos spalvos spalvą, skonis ir kvapas yra malonūs.
Kepurė yra šiaudų geltonos, rudos geltonos arba pilkšvai rudos spalvos, slėgiu tampa mėlyna. Oda yra nuobodu, aksominė, sausa. Paspaudus ant vamzdelių, lieka mėlynos dėmės. Vamzdeliai yra laisvi, 5-10 mm ilgio, balti, geltoni su amžiumi. Poros yra mažos, suapvalintos.
Koja sutirštėja ties pagrindu, iš pradžių su medvilniniu įdaru, su amžiumi susidaro tuštumos.
Skanus valgomas grybas. Naudojami švieži, džiovinti, sūdyti ir marinuoti.
Ekologija ir paskirstymas:
Suformuoja mikorizę su beržu. Auga lengvose lapuočių ir mišriuose miškuose. Teikia pirmenybę smėlingam dirvožemiui. Rusijoje jis yra labai retas, įtrauktas į Raudonąją knygą.
Ąžuolinis baravykas (Leccinum quercinum).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Birželis - rugsėjo pabaiga
Augimas: mažose grupėse
Aprašymas:
Dangtelis yra pusrutulio arba pagalvės formos.
Minkštimas yra baltas su rusvai pilkomis dėmėmis, tankus, beveik juodas ant pjūvio.Kaštono oda yra ruda su oranžiniu atspalviu, ji šiek tiek kabo dangtelio krašte.Vamzdinis sluoksnis yra siaurai išaugęs, 2–3 cm storio, rusvas.
Koja šiek tiek sustorėjusi, mažomis rausvai rudomis žvyneliais.
Skanus valgomas grybas. Naudojami švieži, džiovinti, sūdyti ir marinuoti
Ekologija ir paskirstymas:
Suformuoja mikorizę su ąžuolu. Paplitęs šiaurinės klimato juostos miškuose.
Paprastasis baravykas (Leccinum scabrum).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: gegužės pabaiga - spalio vidurys
Augimas: atskirai ir grupėse
Aprašymas:
Koja šiek tiek išsiplėtusi iki pagrindo, tanki, išilgai pluoštinė, balkšva su tamsiai pilkomis arba juodai rudomis išilginėmis skalėmis.
Kepurė yra išgaubta, subrendusi - pagalvės formos, sausi, nuobodu, rudų tonų.
Jaunos amžiaus minkštimas yra lengvas, tankus, švelnus, vėliau purus, vandeningas, kojoje standi-pluoštinė, vamzdinis sluoksnis yra laisvas, smulkiai porėtas, lengvas, su amžiumi tampa pilkas ir išgaubtas.
Geras valgomas grybas. Jis naudojamas sriubose ir pagrindiniuose patiekaluose (užvirus), džiovinamas, šaldomas, sūdomas ir marinuojamas. Apdorojimo metu jis paprastai tamsėja. Geriau rinkti jaunus kietus grybus (seni transportavimo metu sutrūkinėja).
Ekologija ir paskirstymas:
Suformuoja mikorizę su beržu. Auga lapuočių ir mišriuose (su beržais) miškuose, miškinguose, jaunuose beržuose, žolėje.
Šachmatinis obabokas (Leccinum tesselatum).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Birželio - rugsėjo mėnesiais
Augimas: atskirai ar grupėse
Aprašymas:
Dangtelis yra pusrutulio formos, tada užmaskuotas.
Minkštimas yra šviesiai geltonas, pjūvyje tampa raudonas, paskui pasidaro juodas. Oda sausa, geltonai ruda, dažnai pleiskanojanti. Vamzdinis sluoksnis yra 1,5–2,5 cm storio, citrinos geltonas.
Kojos gelsvos, gelsvos, gelsvai žvynelinės.
Valgomasis grybas, naudojami šviežiai paruoštoje, džiovintoje ir marinuotoje formoje. Džiovinant jis tampa juodas.
Ekologija ir paskirstymas:
Suformuoja mikorizę su ąžuolu ir buku. Auga lapuočių miškuose. Paplitęs šiltuose Europos regionuose, Rusijoje jis aptinkamas Kaukaze.
Tulžies grybelis (Tylopilus felleus).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Birželis - spalis
Augimas: atskirai arba mažose grupėse
Aprašymas:
Dangtelis yra išgaubtas, pagalvėlės formos. Vamzdinis sluoksnis užauga, iš pradžių baltas, vėliau purvinai rausvas. Oda sausa, šiek tiek brendusi, vėliau lygi, gelsvai ruda, rečiau kaštoninė ruda.
Koja yra klubo formos, išplėsta į pagrindą, gelsvai ochra, su rudos-rudos spalvos tinkleliu.
Minkštimas yra baltas, bekvapis, kartaus skonio ar deginančio poskonio, pjūvio metu jis tampa šiek tiek rausvas ir labai retai pasidaro raudonas.
Šis kepurinis grybelis yra nevalgomas dėl kartaus skonio.
Ekologija ir paskirstymas:
Jis formuoja mikorizę su spygliuočių ir lapuočių medžiais. Dažniau tai spygliuočių miškuose, rūgščiuose derlinguose dirvožemiuose, dažnai medžių bazėse, kartais ant supuvusių kelmų. Paplitęs visur miško zonoje.
Ožka (Suillus bovinus).
Šeima: Tepalas (Suillaceae)
Sezonas: liepos pradžia - spalis
Augimas: atskirai ir grupėse
Aprašymas:
Vamzdinis sluoksnis: šiek tiek mažėjantis, šiurkščiavilnių porų, išgaubtas, su amžiumi gelsvai gelsvas, kojos susiaurėjusios, dažnai išlenktos, tankios, lygios, vienos spalvos su skrybėle.
Minkštimas yra tankus, elastingas, su amžiumi - gumine, gelsva, kartais pjūvyje tampa rausva.
Kepurė yra išgaubta, tada lygi, lygi, lipni, rudai rudų tonų.
Žemos kokybės valgomieji grybai. Jis vartojamas šviežias (po virinimo), sūdytos ir marinuotos formos.
Ekologija ir paskirstymas:
Jis formuoja mikorizę daugiausia su pušimis. Atsiranda spygliuočių miškuose su pušimis rūgščiame, maistingame dirvožemyje drėgnose vietose, prie kelių, sfagnių pelkėse.
Granuliuotas sūris (Suillus granulatus).
Šeima: Tepalas (Suillaceae)
Sezonas: Birželio - lapkričio mėnesiais
Augimas: atskirai arba mažose grupėse
Aprašymas:
Dangtelis yra pusrutulio formos, paskui sušvelnintas, oda lygi, liekna, rausvai ruda, vėliau ochro-ruda.
Koja kieta, gelsva, be žiedo.
Minkštimas yra mėsingas, gelsvas, pluoštinis kojoje, turi grybo kvapą. Vamzdinis sluoksnis yra smulkiai porėtas, apaugęs, gelsvas, dažnai su baltais skysčio lašeliais.
Skanus valgomas grybas. Prieš kepant, nuo dangtelio reikia pašalinti gleivinę odą.
Ekologija ir paskirstymas:
Jis formuoja mikorizę paprastai su paprastomis pušimis, rečiau su kitomis pušimis. Auga spygliuočių miškuose su pušimis, smėlingame dirvožemyje, plynėse, plynėse, pakelėse.
Drugelio maumedis (Suillus grevillei).
Šeima: Tepalas (Suillaceae)
Sezonas: Liepa - rugsėjis
Augimas: grupėse
Aprašymas:
Su amžiumi skrybėlė tampa plokščia išgaubta, po to plokščia Oda yra lipni, lygi, padengta gleivėmis, spalva nuo citrinos geltonos iki aukso rudos; pašalintas sunkiai.
Minkštimas yra sultingas, tvirtai pluoštinis, geltonas, prinokę grybai įpjovimais tampa rausvi, po to pasidaro rudi. Virš žiedo koja yra tinklelio, citrinos geltonos spalvos. Žiedas baltas arba geltonas.
Koja kieta, granuliuota viršuje, kojos spalva tokia pati kaip skrybėlės arba rausvai ruda.
Jaunų grybų dangtelis yra pagalvėlės-išgaubtas.
Geras valgomas grybas. Reikia virti. Labiausiai skanus marinuota forma, jis taip pat naudojamas šviežias (sriubose, keptas) ir sūdytas.
Ekologija ir paskirstymas:
Suformuoja mikorizę su maumedžiu. Auga miškuose su maumedžiu, želdiniuose, soduose, kartais vaisinius kūnus galima rasti toli nuo šeimininko medžio. Pirmenybė teikiama rūgščiam, turtingam dirvožemiui.
Drugelis (Suillus luteus).
Šeima: Tepalas (Suillaceae)
Sezonas: birželio pabaiga - spalio vidurys
Augimas: grupėse
Aprašymas:
Vamzdinis sluoksnis užauga, šiek tiek nusileidžia, poros yra gelsvos, alyvuogių gelsvos, mažos, kampiškai suapvalintos, slėgiu pasidaro rudos. Vamzdinis sluoksnis iš pradžių padengiamas gelsva membranine danga. Gleivinė oda lengvai atskiriama nuo minkštimo, spalva būna nuo rudos iki rudos.
Kepurės minkštimas yra sultingas balkšvas arba gelsvas, kojos gale yra rusvai rusvas, žiedas rusvas.
Koja ištisinė, išilgai pluoštinė, balkšva, jaunų grybų danga balta.
Tai laikoma skaniausia tarp aliejininkų. Marinuojant geriausiai pašalinama gleivinė oda nuo dangtelio.
Ekologija ir paskirstymas:
Suformuoja mikorizę su pušimis. Auga lengvais spygliuočiais, kaip taisyklė, jaunais pušynais ir sodmenimis, žolėje, pakraščiuose, kelių pusėse. Pageidauja smėlingo grunto ir vietų, kuriose yra geras apšvietimas.
Avių grybas (Albatrellus ovinus).
Šeima: Albatrellaceae
Sezonas: Liepa - spalis
Augimas: dideles tarpusavyje jungiančias grupes, rečiau atskirai
Aprašymas:
Kepurė yra mėsinga, sausa, nelygaus gumbų paviršiaus, nuo baltos iki pilkai rudos spalvos.
Minkštimas yra tankus, trapus, baltas, džiovinant pagelsta, turi muilo kvapą.
Koja lygi, ištisinė, kartais ekscentriška, susiaurėjusi iki pagrindo, nuo baltos iki šviesiai rudos spalvos. Vamzdinis sluoksnis stipriai nusileidžia ant kojos, 1-2 mm ilgio, baltas arba gelsvas.
Maiste naudojamos tik jaunos skrybėlės (po virimo). Kai kuriems žmonėms tai gali sutrikdyti virškinamąjį traktą.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga dirvožemyje po eglėmis sausuose spygliuočių ir mišriuose miškuose, plynėse, plynėse, miško pakraščiuose, pakelėse.
Pipirinis grybas (Chalciporus piperatus).
Šeima: Skrydis (Boletaceae)
Sezonas: Liepa - spalis
Augimas: atskirai arba mažose grupėse
Aprašymas:
Minkštimas yra purus, gelsvas, sieros geltonumo stiebe, pjūvis šiek tiek parausta, pipirų skonio.
Kepurė lygi, šiek tiek lipni, rudų tonų. Žievelė nėra pašalinama iš dangtelio. Vamzdinis sluoksnis yra išaugęs arba žemyn, poros yra rausvai rudos, didelės, kampuotos.
Koja kieta, tanki, trapi, spalva tokia pati kaip skrybėlės.
Tai laikoma nevalgoma, tačiau gali būti naudojama mažais kiekiais kaip aštrus prieskonis; virti ir virti suteikia patiekalui šiek tiek kartumo.
Ekologija ir paskirstymas:
Suformuoja mikorizę su pušimis. Auga spygliuočių miškuose su pušimis, rečiau eglių, mišrių ir lapuočių miškuose.
