Baterija: būdinga rūšiai
Grybai yra žinomi visiems. Ypač pageidautinos birželio veislės, nes jos yra pirmosios tarp vertingų gumbų kanalėlių. Birželio mėn., Kai miške dar mažai uodų, malonu vaikščioti po besiformuojančią žaliojo miško juostelę. Šiuo metu jie renkasi pietines atviras medžių puses ir nedidelius pakilimus palei upių ir ežerų kanalus ir krantus.
Šiuo metu dažnai galite rasti šių rūšių baravykų:
- geltonai ruda
- paprastas
- pleiskanojimas
Šioje medžiagoje yra visų šių veislių baravykų grybų nuotrauka, aprašymas ir pagrindinės savybės.
Gelsvai rudas beržas
Kur auga geltonai rudi baravykai (Leccinum versipelle): beržų, spygliuočių ir mišrūs miškai.
Sezonas: nuo birželio iki spalio.
Kepurė yra mėsinga 5–15 cm skersmens, o kai kuriais atvejais - iki 20 cm. Kepurės forma yra pusrutulio formos su šiek tiek vilnoniu paviršiumi, su amžiumi ji tampa mažiau išgaubta. Spalva - gelsvai ruda arba ryškiai oranžinė. Dažnai oda kabo virš skrybėlės krašto. Apatinis paviršius yra smulkiai porėtas, poros yra šviesiai pilkos, gelsvai pilkos, ochros pilkos.
Šios baravykų grybo kojos yra plonos ir ilgos, baltos spalvos, per visą ilgį padengtos juodomis žvyneliais, o nesubrendusiuose egzemplioriuose - tamsi.
Minkštimas yra tankus balkšvas, skyriuje jis yra nudažytas pilkai juoda spalva.
Vamzdinis sluoksnis iki 2,5 cm storio su labai smulkiomis baltomis poromis.
Kintamumas: skrybėlės spalva gali būti nuo šviesiai rudos iki gelsvai rudos ir tamsiai rudos. Grybams subrendus, dangtelio oda gali susitraukti, atidengdama aplinkinius latakus. Poros ir vamzdeliai iš pradžių būna balkšvi, vėliau gelsvai pilki. Svarstyklės ant kojos iš pradžių būna pilkos, vėliau beveik juodos.
Nėra nuodingų dvejetų. Tulžies grybai (Tylopilus felleus), kurie turi rausvą atspalvį, turi nemalonų kvapą ir labai kartaus skonio, yra panašūs į šiuos beržinius grybus.
Virimo metodai: džiovinimas, marinavimas, konservavimas, kepimas. Prieš vartojimą rekomenduojama nuimti koją, o senesniems grybams - odą.
Valgomieji, 2 kategorija.
Pažvelkite į geltonai rudą baravyką šiose nuotraukose:
Paprastasis baravykas
Kai užauga paprastieji baravykai (Leccinum scabrum): nuo birželio pradžios iki spalio pabaigos.
Buveinės: lapuočių, dažniau beržų miškuose, bet randami mišriai, pavieniui ar grupėmis.
Kepurė yra mėsinga 5–16 cm skersmens, o kai kuriais atvejais iki 25 cm. Kepurės forma yra pusrutulio formos, tada pagalvėlės formos, lygi su šiek tiek pluoštiniu paviršiumi. Kintama spalva: pilkšva, taupe, tamsiai ruda, ruda. Dažnai oda kabo virš skrybėlės krašto.
Koja 7-20 cm, plona ir ilga, cilindro formos, šiek tiek sustorėjusi. Jauni grybai yra klubo formos. Koja balta su žvyneliais, kurie subrendusiuose grybuose yra beveik juodi. Kojų audiniai senuose bandiniuose tampa pluoštiniai ir stangrūs. Storis - 1-3,5 cm.
Minkštimas yra tankus balkšvas arba purus. Per pertrauką spalva šiek tiek pasikeičia į rausvą arba pilkai rožinę, turinčią gerą kvapą ir skonį.
Hymenoforas yra beveik laisvas arba tuščiaviduris, nuo balkšvos ar pilkšvos iki purvinai pilkos amžiaus ir susideda iš 1-2,5 cm ilgio kanalėlių. Poriniai ortakiai yra maži, kampu suapvalinti, balkšvi.
Kintamumas: skrybėlės spalva kinta nuo šviesiai rudos iki tamsiai rudos. Grybams subrendus, dangtelio oda gali susitraukti, atidengdama aplinkinius latakus. Poros ir vamzdeliai iš pradžių būna balkšvi, vėliau gelsvai pilki. Svarstyklės ant kojos iš pradžių būna pilkos, vėliau beveik juodos.
Nėra nuodingų dvejetų. Pagal aprašą. šis baravykas yra šiek tiek panašus į tulžies grybelį (Tylopilus felleus), kuris turi rausvą atspalvį, turi nemalonų kvapą ir labai kartaus skonio.
Virimo metodai: džiovinimas, marinavimas, konservavimas, kepimas.
Valgomieji, 2 kategorija.
Šios nuotraukos parodo, kaip atrodo paprastasis baravykas:
Pelkės baravykai
Kai užauga grybas baravykas (Leccinum nucatum): nuo liepos iki rugsėjo pabaigos
Buveinės: atskirai ir grupėse sfagnose pelkėse ir drėgnuose mišriuose miškuose su beržais, prie vandens telkinių.
Kepurė yra 3–10 cm skersmens, o kai kuriais atvejais iki 14 cm, jaunuose grybuose ji yra išgaubta, pagalvėlės formos, vėliau plokštesnė, lygi arba šiek tiek raukšlėta. Skiriamasis rūšies bruožas yra graikinių riešutų arba kreminės rudos spalvos skrybėlė.
Koja plona ir ilga, balkšva arba balkšvos grietinėlės. Antrasis rūšies skiriamasis bruožas yra dideli žvyneliai ant kotelio, ypač jauniems egzemplioriams, kai paviršius atrodo labai šiurkštus ir net nelygus.
Aukštis - 5–13 cm, kartais siekia 18 cm, storis –1–2,5 cm.
Minkštimas yra minkštas, baltas, tankus, turi lengvą grybų aromatą. Hymenoforas yra balkšvas, laikui bėgant jis tampa pilkšvas.
Vamzdinis sluoksnis yra 1,2–2,5 cm storio, jaunuose egzemplioriuose baltas, vėliau purvinas pilkšvas, su apvaliais kampais.
Kintamumas: skrybėlės spalva skiriasi nuo lazdyno iki šviesiai rudos spalvos. Vamzdeliai ir poros - nuo baltos iki pilkos. Balta koja tamsėja su amžiumi ir tampa padengta rusvai pilkomis žvyneliais.
Nėra nuodingų dvejetų. Pagal savo skrybėlių spalvą šie beržo grybai atrodo kaip nevalgomi tulžies grybai (Tylopilus felleus), kurių minkštimas turi rausvą atspalvį ir kartaus skonio.
Valgomieji, 2 kategorija.
Čia galite pamatyti baravykų nuotraukas, kurių aprašymas pateiktas šiame puslapyje:
