Grybų apsinuodijimas grybais: simptomai ir pirmoji pagalba nukentėjusiajam
Turinys
Ar galima apsinuodyti grybais ir panašiais į juos grybais?
Kartu su grybais teikiamais privalumais galite apsinuodyti. Statistika skelbia, kad kasmet užfiksuojama dešimtys apsinuodijimo absoliučiai valgomais grybais atvejų. Deja, šafrano grybai šiuo atveju nėra išimtis.
Skanus konservas yra pagamintas iš šafrano pieno, kuris netgi gali būti naudojamas papuošti šventines šventes. Ši rūšis puikiai tinka marinuoti ir marinuoti, todėl užima pirmaujančią vietą tarp kitų miško dovanų atstovų. Tačiau čia tam tikra žala taip pat gali būti paslėpta, jei nesilaikysite taisyklių, leidžiančių paruošti aukštos kokybės išsaugojimą.
Tarp grybų rinkėjų yra nuomonė, kad šie mieli vaisiniai kūnai negali pakenkti. Ar įmanoma apsinuodyti grybais grybais ir ar yra simptomų, kurie padės nedelsiant nustatyti šią nemalonią savybę?
Šiame straipsnyje aprašomi įvairūs apsinuodijimo grybais simptomai ir požymiai, taip pat pirmosios pagalbos aukai taisyklės. Be to, daugeliui pradedančių „ramios medžioklės“ mėgėjų bus naudinga sužinoti, ką reikia padaryti norint surinkti saugų grybų derlių.
Taigi, ar įmanoma nuodyti grybus grybais ir kokia galėtų būti to priežastis? Visų pirma, verta paminėti, kad tokio tipo vaisiniai kūnai yra visiškai nekenksmingi kūnui. Be to, reguliarus tokio grybo kaip maisto vartojimas turi atkuriamąjį poveikį, nes jis yra baltymų ir amino rūgščių šaltinis. Be to, šafrano pienas neturi toksiškų dvigubų formų, todėl mirties nuo apsinuodijimo atvejai atmetami.
Yra keletas priežasčių, dėl kurių gali atsirasti apsinuodijimo grybais simptomai. Jei žinai apie juos, tada viskas atsidurs savo vietose, o grybų rinkimas nesukels rūpesčių. Laikydamasis šių rekomendacijų, kiekvienas grybų rinkėjas apsaugos save ir savo šeimą nuo tokių nemalonių situacijų.
- Grybų rinkimo vieta turėtų būti ekologiška. Imbieras, kaip ir bet kuris kitas vaisinis kūnas, turi savybę kaupti radiaciją ir sunkiųjų metalų druskas iš oro. Todėl ryškiai oranžinių skrybėlių „medžioklė“ turi būti atokiau nuo gamyklų, gamyklų, kelių, sąvartynų ir pramonės įmonių.
- Jums reikia rinkti tik jaunus ir stiprius vaisinius kūnus. Peraugę ar sugedę grybai netinka valgyti.Jei grybuose prasidėjo puvimo procesas, tada net ilgas terminis apdorojimas nebus saugumo nuo apsinuodijimo garantija. Atminkite, kad jei supuvęs plotas užima daugiau kaip 20% viso vaisiaus kūno ploto, jį reikia išmesti.
- Prieš konservavimą žiemai, būtina tinkamai paruošti grybus. Valymą, mirkymą ir terminį apdorojimą reikia atlikti labai atsargiai.
- Prieš eidami į mišką, turėtumėte išsamiai susipažinti su grybo išvaizda. Nors grybų beveik neįmanoma supainioti su nuodingais vaisiaus kūnais, vis dar yra atvejų, kai nepatyrę „grybų“ žinovai į savo krepšį įdeda sąlygiškai valgomų egzempliorių. Ar įmanoma apsinuodyti grybais, panašiais į grybus? Taip, tačiau šiuo atveju mirtis yra atmesta.
- Šafrano grybams laikyti naudokite tik stiklinius, medinius, emaliuotus ar keraminius indus. Griežtai draudžiama imti ketaus, geležies ir aliuminio indus. Priešingu atveju įvyksta oksidacijos reakcija ir vaisiaus kūnai išskiria kenksmingas medžiagas.
- Švieži grybai turėtų būti laikomi vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 12 valandų.Grybų derlių geriausia perdirbti surinkimo dieną.
Jei visų aukščiau paminėtų taisyklių buvo atidžiai laikomasi, galite būti tikri, kad apsinuodijimo grybais simptomai nepakenks ir pirmoji pagalba nereikalinga.
Ar galima apsinuodyti sūriais grybais ir ką daryti, kad taip neatsitiktų? Taip, įmanoma, jei nebus laikomasi ruošinio paruošimo, paruošimo ir laikymo taisyklių. Be to, pelėsiai gali apnuodyti pelėsį ant ruošinio.
O kaip su marinuotais grybais, ar įmanoma juos apsinuodyti? Taip pat gali būti keletas priežasčių:
- Prastas vaisiaus kūnų plovimas iš žemės liekanų ir nešvarumų. Botulizmo bakterijos gali gyventi dirvožemyje, todėl nepakankamas valymas gali lemti tolesnį šių bakterijų vystymąsi, tačiau bankuose. Pastebima, kad net ir ilgą laiką termiškai apdorojant, šios ligos sukėlėjas nemiršta.
- Konservacija rūsyje laikoma ilgiau nei reikalaujama.
- Marinuoti ir sūdyti šafrano grybus nešvarios rankos, nepaisant sanitarinių normų.
- Konservuotus maisto produktus laikykite šiltai ir sandariai uždarytus, kuriuos dažnai teikia metaliniai dangteliai.
Visi aukščiau išvardyti simptomai galioja ir kitam klausimui: ar įmanoma apsinuodyti keptais grybais?
Apsinuodijimo grybais požymiai ir po kiek laiko atsiranda simptomai
Jei atsakymas į klausimą „ar galiu gauti grybų“ yra teigiamas, tuomet reikia susipažinti su atitinkamais simptomais. Jei grybai buvo netinkamai paruošti arba vietoj valgomo šafrano grybo buvo valgomas jo netikras „brolis“, aukai pastebimi šie negalavimai:
- bendras silpnumas;
- prakaitavimas
- aštrūs pilvo ir skrandžio skausmai;
- galvos skausmas ir svaigimas;
- viduriavimas, kartais su krauju.
Apsinuodijus konservuotu produktu pastebimi rimtesni simptomai:
- stiprus vėmimas
- odos pleiskanojimas;
- regėjimo sutrikimas;
- staigus kraujospūdžio sumažėjimas;
- haliucinacijos;
- alpimas.
Po kurio laiko atsiranda apsinuodijimo grybais simptomai? Viskas priklauso nuo individualių kiekvieno organizmo savybių. Dažniausiai pirmieji apsinuodijimo požymiai pastebimi per pirmąsias 1-6 valandas po grybų valgymo. Be to, svarbu atsiminti, kad alkoholio vartojimas kartu su vaisių kūneliais tik padidina diskomfortą.
Pirmosios pagalbos apsinuodijus grybais taisyklės
Kai atsiranda pirmieji apsinuodijimo grybais požymiai, turite nedelsdami iškviesti greitąją pagalbą. Jei mes nekalbame apie botulizmo ligą, o tik apie blogai paruoštus ar sugadintus grybus, tada prieš atvykstant gydytojams reikia nuolat laikytis šių taisyklių:
- Duokite daug gerti paprastą išgrynintą ar virintą vandenį. Ši procedūra padės išplauti skrandį ir sumažinti toksinų kiekį organizme.
- Padėkite pacientą horizontalioje padėtyje ir užtikrinkite ramybę.
- Duokite vidurius ar klizmą žarnynui išvalyti. Jokiu būdu negalima vartoti vaistų, kurie sustabdo vėmimą ir viduriavimą!
