Medaus grybai pomidoruose: kaip virti grybus žiemai

Mes visada džiaugiamės miško, kaip grybų, dovanomis. Juos rinkti malonu tiek mums, tiek mūsų šeimoms. Galų gale, kartu su įdomiais pasivaikščiojimais gamtoje, galite gauti gerą grybų derlių. Vaisių kūnai yra universalus produktas, tuo pačiu labai naudingi. Juose yra įvairių maistinių medžiagų ir vitaminų, kurie padeda išlaikyti gerą kūno būklę.

Tarp didžiulės grybų įvairovės grybus išskiria daugybė „tyliosios medžioklės“ gerbėjų. Dėl savo skonio ir naudingų savybių šie vaisiniai kūnai yra vieni geidžiamiausių ant stalo. Taigi iš grybų galite virti daugybę įdomių patiekalų, įskaitant skanius ruošinius žiemai. Medaus grybai pomidoruose - užkandis, nuo kurio malonumas bus kiekvienam.

Šie pomidorų medaus grybų receptai bus puikus priedas prie šventinio ir kasdienio stalo.

Marinuoti grybai pomidoruose žiemai

Medaus grybai, marinuoti pomidorų žiemai, paįvairins jūsų meniu originaliu užkandžiu bet kurią dieną, nesvarbu, ar tai būtų Naujieji metai, gimtadienis, ar ramios šeimos vakarienė. Ruošiant šį patiekalą nėra nieko sudėtingo, todėl pradedančioms šeimininkėms tikrai patiks mūsų receptas.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Pomidorų pasta - 220 g;
• Išgrynintas vanduo - 220 ml;
• Actas 9% - 2 šaukštai. l .;
• Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l .;
• Druska - 1 šaukštas. l .;
• Cukrus - 2 šaukštai. l .;
• Lavrushka - 4 lapai;
• Juodųjų pipirų branduoliai - 20 vnt.

Pomidorų grybų receptas žiemai yra padalintas į kelis etapus:

Medaus grybai turi būti išvalyti nuo nešvarumų, dideli egzemplioriai supjaustomi gabalėliais, po to virinami maždaug 20 minučių verdančiame vandenyje, pridedant 1 valg. l druska. Nusausinkite vandenį per kiaurasamtį ir nuplaukite grybus tekančiu vandeniu.

Keptuvėje įkaitinkite receptą nurodytą vandenį ir jame praskieskite pomidorų pastą.

Maišykite iki vientisos masės ir supilkite visus kitus ingredientus, išskyrus vaisinius kūnus. Taigi mes gavome pomidorų padažą, kuriame bus troškinti medaus grybai.

Taigi, maišykite padažą, kol ištirps druskos ir cukraus kristalai, tada suberkite grybus. Pamerkite 5–7 minutėms, išjunkite šilumą ir nukelkite į šoną.

Mišinį supilkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangčiais ir dugne įpilkite didelį puodą vandens, kad galėtumėte toliau sterilizuoti.

0,5 litro stiklainiai turi būti sterilizuojami mažiausiai pusvalandį, o 1 litras - 15 minučių ilgiau.

Susukite, apvyniokite antklode, leiskite atvėsti, ir jūs galite pasiimti ruošinį į rūsį ar rūsį.

Medaus grybai pomidoruose ir svogūnuose: užkandžio receptas

Įdomi ir originali grybų kepimo pomidoruose versija - su svogūnais. Šis užkandis puikiai dera su virtomis bulvėmis, grūdais ir makaronais. Pabandykite išvirti tokį patiekalą, jums patiks.

• Virti medaus grybai - 2 kg;
• Išgrynintas vanduo (galite grybauti sultinį) - 120 ml;
• Pomidorų padažas (bet koks) - 400 g;
• Svogūnai - 0,8 kg;
• Saulėgrąžų aliejus - 350–400 ml;
• Stalo actas 9% - 2-3 šaukštai. l .;
• Lauro lapas - 6 vnt .;
• Juodieji pipirai - 20 žirnių;
• Cukrus ir druska pagal skonį.

Kaip išsaugoti grybų grybus pomidoruose, parodysime šiuos veiksmus.

Į gilų indą storu dugnu (troškinimui) supilkite vandenį arba grybų sultinį ir įpilkite aliejaus.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepkite kelias minutes.

Kitas mes siunčiame grybus ir pomidorų padažą, po kurio mes pridedame druskos ir cukraus pagal skonį.Padažą galite pasigaminti patys, praskiedę 300 g pomidorų pastos su stikline vandens ir pridėję mėgstamų prieskonių, tokių kaip druska, cukrus, maltų paprikų, saulėgrąžų apynių, kario, džiovintos adžikos ir grūsto česnako mišinys.

Palikite grybus pomidorų troškinyje 40 minučių, kaitindami vidutinę ugnį. Nepamirškite periodiškai atidaryti dangčio ir išmaišyti masę.

Likus 7–10 minučių iki proceso pabaigos, įberkite pipirų, lauro lapelių ir acto, išmaišykite.

Išdėliojame ant sterilizuotų stiklainių ir susukame dangtelius.

Paliekame atvėsti kambaryje, apvyniotą antklode ir išimame vėsioje vietoje.

Ikrai iš medaus grybų pomidorui žiemai

Nuostabus receptas, parodantis, kaip virti grybus pomidorui žiemai. Tik tokiu atveju medaus grybai nebus išsaugoti visa, o ikrų pavidalu.

• Virti medaus grybai - 2 kg;
• Pomidorų sultys arba pomidorų pasta, praskiesta vandeniu (1: 1) - 220 ml;
• Svogūnai ir morkos - po 0,7 kg;
• Česnakai - 1 vidutinė galva;
• Actas 6% - 2 šaukštai. l .;
• Augalinis aliejus;
• Druska, cukrus, juodieji pipirai (malti) - pagal skonį.

Virti grybai 1 arba 2 kartus praeina per mėsmalę.

Įkaitiname aliejų puode ar kituose storuose induose ir į jį dedame smulkiai supjaustytus svogūnus.

Apkepkite ir sudėkite morkas, sutarkuotas ant smulkios trintuvės. Kepkite, kol daržovės bus paruoštos - apie 15 minučių.

Tada paskleiskite grybus ir pridėkite pomidorą. Toliau pristatome prieskonius pagal skonį ir susmulkintą česnaką.

Masę užviriname ant silpnos ugnies 35 minutes, nuolat maišydami, kad nesudegtų. Supilkite actą 5 minutes prieš virimą.

Paruošę švarius stiklainius, įdėkite į juos kiaušinius, uždenkite dangčiais ir padėkite sterilizuoti 35 minutes.

Mes susukame jį į viršų, leiskite jam atvėsti antklode, tada nusiųskite į rūsį.