Kepkite su grybais orkaitėje ir lėtai virkite

Kepsnys su grybais yra gana populiarus skanus antrasis patiekalas, kurį galima paruošti jūsų buičiai ir patiekti ant šventinio stalo. Norėdami paruošti šį patiekalą, galite naudoti daugybę receptų, pasirinkdami sau tinkamiausią variantą.

Puodo kepsnys su grybais: klasikinis

Kepsnys su grybais yra klasikinė šio pagrindinio patiekalo versija. Norėdami paruošti dvi kepsnio porcijas puoduose, jums reikės šių produktų:

• svogūnas;
• 3 skiltelės česnako;
• pievagrybiai - 100 g;
• bulvės - 4 vidutiniai gumbai;
• kiauliena - 300 g;
• lauro lapas;
• sviestas - keturiasdešimt gramų;
• riebios grietinės - 4 šaukštai. l

Kepkite kepsnį su grybais orkaitėje taip:

1. Kiekvieno puodo apačioje įdėkite sviesto gabalėlį - apie 20 gramų.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į pusę žiedus, česnaką į griežinėliais, sudėkite į puodus.

3. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodus, sudėkite lauro lapą.

4. Viršutiniai pievagrybiai su grybaissupjaustyti į plonas plokšteles. Jei grybai yra maži, juos galima dėti visą, nulupant kepures nuo odos.

5. Ant grybų ant viršaus reikia iškloti kiaulienąsupjaustykite mažais gabalėliais. Mėsa turėtų būti šiek tiek druskos ir pipirų.

6. Viršuje su grietine. Į puodus nereikia pilti vandens, skysčio pakaks sulčių iš grybų ir mėsos pavidalu.

7. Nusiųskite puodus 40 minučių orkaitėje ir kepkite 180 laipsnių kampu. Prieš patiekdami patiekalą galite papuošti žolelėmis, jį reikia valgyti tiesiai iš puodo.

Naminis kepsnys su grybais ir bulvėmis

Šiam patiekalui jums reikės šių produktų:

• kiaulienos šonkauliai - 500 g;
• švieži pievagrybiai - 150 gramų;
• žali žirneliai - 150 g;
• vienas svogūnas;
• bulvė - kilogramas;
• viena morka;
• Bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• druska, pipirai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• lauro lapas - 4 gabalėliai;
• juodųjų pipirų žirniai - 12 gabalėlių;
• litro mėsos sultinio;
• petražolių ir krapų.

Kepsnys su grybais ir bulvėmis namuose paruošiamas taip:

1. Šonkauliai sūdomi, pipirai ir kepti keptuvėje augaliniame aliejuje kol susiformuos patraukli aukso rudos spalvos pluta. Kepti šonkauliai pasklinda lėkštėje.

2. Likusiame augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, ir morkas, tarkuotas ant rupios trintuvės. Jei aliejaus liko nedaug, įpilkite naujo aliejaus.

3. Kai svogūnai ir morkos šiek tiek pakepinami, jie prideda papriką, supjaustytą griežinėliais. Visos šios daržovės kepamos ant vidutinės ugnies penkias – septynias minutes, retkarčiais pamaišant.

4. Nuluptas bulves supjaustome mažais kubeliais.

5. Keturių indų dugne, kiekviename po 750 ml, paskleiskite ant lauro lapo ir tris žirnelius juodųjų pipirų. Keptos daržovės tolygiai paskirstomos tarp keturių puodų, o ant jų paskleidžiamos keptos šonkauliai.

6. Tada ant mėsos sudėkite bulves ir grybussupjaustyti į plonas plokšteles. Viršutinį sluoksnį sudaro žali žirneliai. Iš viršaus į kiekvieną puodą pilamas 250 ml mėsos sultinio, pagardinto ir pasūdyto pagal skonį.

7. Kiekvienas puodas uždengiamas ir dedamas į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, kepti 1 valandą 20 minučių.

8. Paruoštą kepsnį namuose apibarstykite pjaustytomis žolelėmis.

Kepsnys su vištiena ir pievagrybiais prie šventinio stalo

Kepsnys su vištiena ir grybais puikiai tiks prie šventinio stalo. Norėdami paruošti šį skanų antrąjį patiekalą, paruoškite šiuos patiekalus:

• vištienos filė - 2 gabaliukai;
• penki pievagrybiai;
• augalinis aliejus;
• bulvės - 5 gumbai;
• svogūnas;
• 200 gramų grietinės;
• pusė stiklinės vandens;
• druska, pipirai, muskato riešutas.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos krūtines popieriniais rankšluosčiais. ir supjaustykite mažais vienodais gabalėliais.

2. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite joje vištieną iki aukso rudos spalvos. Kepta vištiena turėtų būti nedelsiant perkelta į nedidelį indą ar troškintuvą.

3. Grybus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei grybai yra maži, jų nereikia pjaustyti. Grybus pakepinkite ir aliejuje.

4. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į keptuvę grybams.

5. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais o taip pat į keptuvę sudėkite likusias daržoves. Kepkite viską septynias minutes, tada visus patiekalo komponentus perkelkite į prikaistuvį ar keptuvę, kad kepsnys būtų paruoštas.

6. Į indą supilkite vandenį, įpilkite grietinės, muskato riešuto, druska, pipirai, viską gerai išmaišykite. Kepsnį troškinkite, kol virti ant vidutinės ugnies. Išdėstykite gatavą patiekalą ant plokštelių ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis ant viršaus.

Kaip kepti kepsnį su pievagrybiais ir mėsa lėtai viryklėje

Skanų kepsnį su pievagrybiais galite iškepti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje. Svarbiausi ingredientai:

• mėsa - pusė kilogramo;
• pievagrybiai - 500 g;
• bulvės - pusantro kilogramo;
• du svogūnai;
• viena morka;
• augalinis aliejus;
• dvi stiklines vandens;
• druska, pipirai, mėsos, grybų ar daržovių prieskoniai.

Kepkite kepsnį su pievagrybiais lėtai viryklėje tokiu būdu:

1. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais arba kubeliais. Morkas sutarkuokite ant rupios tarkos, smulkiai supjaustykite svogūną.

2. Nuplaukite grybus, nusausinkite ir supjaustykite į dvi ar keturias dalis.

3. Mėsa turėtų būti dedama į formą ir virta lėtai viryklėje Per 20 minučių pasirinkdami režimą „Kepimas“, periodiškai maišydami.

4. Į mėsą įpilkite grybų ir palikite dar 10 minučių.

5. Įpilkite svogūnų, morkų, virkite dar dešimt minučių.

6. Kauliukus bulvės, nusiųskite į lėto viryklę, įpilkite vandens, druskos, pipirų, įberkite prieskonių ir virkite 50 minučių režimu „Kepimas“.

Prieš patiekdami, kepkite pievagrybius ir mėsą galite papuošti pjaustytomis žolelėmis.

Kiaulienos kepsnio receptas su grybais ir gnocchi

Kepta kiauliena su grybais ir gnocchi yra neįprastas patiekalas, kuris greitai paruošiamas, tačiau pasirodo labai skanu ir malonus. Norėdami jį paruošti, paruoškite šiuos produktus:

• kiaulienos kaklas - 750 g;
• švieži pomidorai - 600 gramų;
• gnocchi - 400 gramų;
• pievagrybiai - 250 g;
• svogūnai - du gabalėliai;
• sviestas - 40 g;
• pesto padažas - keturi šaukštai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
• dvi skiltelės česnako;
• druska, pipirai;
• šaukštas balzaminio acto.

Laikykitės šio virimo metodo:

1. Svogūną ir česnaką nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.

2. Pagardinkite mėsą druska, pipirais ir mėsos patiekalais., sumaišykite su svogūnais ir česnakais, nusiųskite į keptuvę. Mėsą apkepkite augaliniame aliejuje iš visų pusių 7 minutes.

3. Pomidorus susmulkinkite trintuvu, sujungti su balzaminiu actu ir nusiųsti į keptuvę mėsos.

4. Įdėkite keptuvę su mėsa į orkaitę ir kepkite valandą 200 laipsnių temperatūroje, periodiškai pilant padažą.

5. Kol mėsa kepama orkaitėje, pievagrybius reikia nulupti, supjaustyti į keletą dalių, atsižvelgiant į grybų dydį.Įdėkite pievagrybius į įkaitintą keptuvę ir kepkite svieste su gnocchi penkias minutes.

6. Įpilkite pesto, sumaišykite ir perpilkite į dubenį. Patiekite mėsą su šiuo padažu.

Pievagrybių kepsnys su bulvėmis ir baklažanais

Keptas pievagrybis su bulvėmis pagal šį receptą ruošiamas iš tokių produktų:

• bulvės - 1 kg;
• pievagrybiai - 500 g;
• svogūnas;
• kepimo aliejus kepimui;
• baklažanai;
• trys skiltelės česnako;
• dvi morkos;
• malti pipirai;
• petražolių žalumynai;
• druska, pipirai.

Skrudinimo receptas su grybais ir bulvėmis:

1. Bulves reikia nulupti, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir supilkite į puodą.

2. Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, tada supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejų, pakepinkite susmulkintus pievagrybius, nuolat maišykite, kol visas skystis išgaruos iš keptuvės.

4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į grybus, dar pakepkite, kol svogūnas įgaus auksinę spalvą. Keptus grybus ir svogūnus sumaišykite su bulvėmis ir gerai išmaišykite.

5. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus., gerai pašildykite. Baklažaną supjaustykite kubeliais ir pakepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos. Sudėkite susmulkintą česnaką ir tarkuotas morkas ir pakepinkite šias daržoves dar dvi – tris minutes.

6. Į bulves ir grybus sudėkite pakepintus baklažanus ir morkas. Visus patiekalo ingredientus paskaninkite druska, pipirais, supilkite į keptuvę, įpilkite 0,5 l vandens, dėkite į orkaitę ir troškinkite 30 minučių nuo virimo ant silpnos ugnies. Po pusvalandžio suberkite susmulkintas petražoles ir kepkite kepsnį dešimt minučių.

Skrudinimo receptas su kiauliena ir grybais

Šeimininkė kepė kiaulieną ir grybus su kepta kiauliena ne tik orkaitėje, bet ir ant viryklės puode ar puode. Pasirinkę šį antrojo patiekalo virimo būdą, gausite ne mažiau skanų kepsnį.

Ingredientai

• kiauliena - pusė kilogramo;
• pievagrybiai 400 gramų;
• 1 kg bulvių;
• vienas svogūnas;
• 20 g žalumynų;
• 200 ml grietinės;
• slyvos - 15 vnt .;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus;
• šaukštelis druskos;
• maltų juodųjų pipirų - trys žiupsneliai;
• trys lauro lapai;
• prieskoniai pagal skonį.

Vykdykite šią virimo instrukciją:

1. Kiaulieną supjaustykite dideliais gabalėliais.

2. Kepkite mėsą įkaitintoje keptuvėje ant stiprios ugnies. Reikėtų kepti, kol susidarys auksinė pluta, tai reikia padaryti kuo greičiau. Kad jis nebūtų troškintas, būtent keptas, rekomenduojama jį išdėstyti ne dviem, o vienu sluoksniu.

3. Kai kiauliena gerai paruduos, į jį reikia įdėti smulkiai supjaustytą svogūną. Kepkite keletą minučių, sudėkite slyvas ir palaikykite ant ugnies ne ilgiau kaip 30 sekundžių.

4. Perkelkite mėsą į troškintuvą, supilkite jį su grietine, troškinkite, maišant dvi tris minutes.

5. Į prikaistuvį įpilkite verdančio vandens.kad ji uždengtų mėsą 1-2 pirštais.

6. Masė turi būti užvirinta, sumažinkite šilumą iki minimumo, uždenkite ir virkite pusantros valandos.

7. Nulupkite grybus, supjaustykite į dvi dalis, kepkite įkaitintoje keptuvėje su sviestu, kad jie būtų padengti aukso rudos spalvos. Į dubenį sudėkite pakepintus pievagrybius.

8. Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepkite taip pat kaip grybus.

9. Į mėsą įpilkite bulvių ir grybų, druskos, pipirų, prieskonių, įpilkite daugiau vandens, kad visi komponentai būtų visiškai padengti skysčiu.

10. Troškinkite kepsnį, kol suminkštės, prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis.