Makaronai su grybais grietininiame padaže: skanių patiekalų receptai

Kiekviena namų šeimininkė turi savo kulinarines paslaptis, o viena iš jų yra parašo indas visoms progoms. Ši sąvoka reiškia, kad iš tam tikro produktų rinkinio žmogus gali pasigaminti tai, kas patenkina daugumos svečių skonį. Tuo pačiu metu ingredientai turėtų būti puikiai derinami vienas su kitu ir harmoningai papildyti vienas kitą.

Taigi nieko keisto tuo, kad daugelis pagrindiniu patiekalu pasirinko makaronus su grybais ir grietinėlės padažo pridėjimą. Galų gale, visi šie ingredientai sukuria harmoningą skonių ir kvapų tandemą, o tam, kad užbaigtumėte šį šedevrą, nereikia milžiniškų kulinarinių sugebėjimų. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip gaminti skanius patiekalus, naudojant makaronus ir grybus.

Grybų makaronai sojos grietinėlės padaže

Yra daug skirtingų pastų, ir kiekviena rūšis yra skirta specialiam patiekalui. Vieni geriau derina su jūros gėrybėmis, kiti su pomidorais. Spagečiai puikiai tinka papildyti grietinėlės padažu ir grybais.

Šiam patiekalui reikės šių ingredientų:

• kietųjų kviečių spagečiai - 400 g;
• švieži pievagrybiai - 700 g;

• svogūnai - 1 vnt .;
• neriebus grietinėlė - 250 ml;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
• sojos padažas - 2 šaukštai. l .;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• druska - žiupsnelis;
• prieskoniai - pagal asmeninius pageidavimus.

Virimas turėtų prasidėti pasirinkus „tinkamus“ makaronus. Jie turi būti iš kietų rūšių grūdų, kitaip produktai greitai užvirs, praras skonį ir struktūrą, turės daug kalorijų.

Įdėkite spagečius į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės. Šiuo metu susmulkinkite grybus ir pakepkite juos augaliniame aliejuje, kol kartu su svogūnu pasirodys auksinė pluta. Kitas žingsnis - grietinėlės ir sojos padažo įvedimas.

Kepant masę apie 5 minutes, laikas dėti smulkiai supjaustytą česnaką, druską ir prieskonius. Išjungdami ugnį, turite įpilti mišinio į makaronus ir sumaišyti. Spagečių makaronai su grybais sojos grietinėlės padaže yra paruošti.

Pagrindinis šio recepto pranašumas yra tai, kad jis yra gana paprastas, gaminimas užtrunka šiek tiek laiko ir lengvai atliekamas net specialių virimo įgūdžių neturinčiam asmeniui.

Makaronų receptas su grybais, keptais grietinėlės padaže

Kitas variantas, kuriame naudojami pagrindiniai aukščiau paminėti ingredientai, yra fettuccine (ilgų makaronų rūšis) su grybų padažu ir grietinėle.

Virimo procesą sudaro šie veiksmai:

Eksperimentuokite su žolelėmis ir prieskoniais. Šis makaronų su grybais, pakeptais grietinėlės padaže, receptas yra universalus, nes gali patenkinti net ir išrankiausio skonio skonį.

Makaronai su grybais ir parmezanu grietininiame padaže: receptas su nuotrauka

Šiame recepte yra ypatingas ingredientas - parmezano sūris. Būtent jis suteiks jūsų patiekalui išskirtinį skonį ir kvapą. Norėdami pradėti, paimkite 300 g makaronų ir padėkite juos į karštą pasūdytą vandenį 8-10 minučių. Tuo pačiu metu supilkite į karštą keptuvę, padengtą alyvuogių aliejumi, supilkite 300 g supjaustytų šviežių grybų ir vieną smulkiai supjaustytą svogūną.

Norėdami sustiprinti patiekalo skonį kepant grybus, rekomenduojama įpilti šiek tiek balto sauso vyno, pažodžiui, 150 ml.

Po alkoholio išgarinimo atėjo laikas įpilti neriebios grietinėlės, kurios tūris būtų 200 ml.

Pabaigoje įpilkite 100 g tarkuoto parmezano ir džiovintų itališkų žolelių pagal skonį.

Ir makaronai, virti tol, kol virti pusiau, turėtų būti dedami į patį padažą ir palaikomi ant ugnies dar maždaug 3 minutes.

Visi šie manipuliavimai padės padaryti makaronus su grybais kreminiame padaže, pavyzdžiui, nuotraukoje - atrodantys gražūs ir patrauklūs.

Be to, subtilus ir turtingas šio patiekalo skonis jus tikrai nustebins.

Grybai ir vištienos makaronai grietinėlės sūrio padaže

Kitas gana sėkmingas makaronų receptas yra kažkas panašaus į carbonara, naudojamas tik sūris ir grietinėlės padažas. Pirmiausia turite smulkiai supjaustyti pusę svogūno ir vieną skiltelę česnako ir kepti juos alyvuogių aliejuje apie 3 minutes.

Tada galite pridėti smulkiai supjaustytą šoninę 150 g kiekiu ir kepti tiek. Kitas žingsnis - išdėstykite pjaustytą 350 g vištienos ir 300 g pievagrybių ir pakepinkite visą masę iki aukso rudos spalvos. Tada ateina grietinėlė ir sūris.
didelė nuotrauka centre be aprašymo:

Pagrindinis dalykas šiuo atveju yra pagarba proporcijoms. Turėtumėte išgerti 250 ml grietinėlės, o sūrio - apie 200 g. Geriausia, žinoma, naudoti parmezano ir mocarelos mišinį. Bet šias parinktis galite pakeisti didesnėmis biudžeto ir prieinamomis kainomis.

Pristatydami šiuos ingredientus ir gaudami šiek tiek tirštą masę, galite drąsiai įpilti 300 g virtų spagečių ir patiekti patiekalą prie stalo, pagal skonį paruošti druskos ir pipirų. Šiuo atveju makaronai su grybais kreminiame sūrio pikantiškame padaže suteiks jums ne tik skonio, bet ir estetinio malonumo.

Makaronai "lankai" su špinatais ir grybais kreminiame padaže

Šios rūšies makaronai turi daug populiarių pavadinimų, įskaitant „drugelius“ ar „lankus“. Tiesą sakant - farfalle. Daugeliui atrodo, kad šie makaronai atrodo maloniausiai ir patraukliausiai.

Todėl be šio recepto nebuvo įmanoma išsiversti:

1. Užvirkite 200 g makaronų druskos vandenyje.
2. Keptuvėje, įkaitintoje su alyvuogių aliejumi, pakepinkite vieną susmulkintą svogūną iki skaidrumo, tada sudėkite 200 g susmulkintų grybų. Visa tai termiškai apdorojama maždaug 10 minučių.
3. Kitas žingsnis - įpilkite 100 g šaldytų špinatų ir pagal skonį maltų juodųjų pipirų.
4. Sumaišykite vieną kiaušinio trynį su 5 šaukštais. l grietinėlės, supilkite gautą mišinį į keptuvę ir gerai išmaišykite, kad mišinys būtų paruoštas.
5. Sumaišykite virtus "lankus" su padažu ir druska pagal skonį.

Įsitikinkite, kad makaronų „lankai“ su špinatais ir grybais kreminiame padaže nepaliks abejingų visiems juos išbandžiusiems.