Skanių kotletų su grybais receptai

Norėdami paįvairinti savo meniu, galite naudoti kotletus, pagamintus iš pievagrybių. Paprastai grybai dedami į maltą mėsą ar vištieną, o jei norite gauti dietinį patiekalą, pabandykite pasigaminti grybų kotletų su daržovėmis ir nekepkite jų aliejuje keptuvėje, o kepkite orkaitėje. Norėdami suteikti pikantišką skonį, galite papildomai paruošti sūrio ar grietinėlės padažą.

Kaip virti grybų kotletus

Kotletai "prabanga" džiovintų grybų.

Ingredientai

• 200 g pievagrybių
• 400 g kvietinės duonos
• 4 šaukštai pieno
• 4 svogūnai
• 8 kiaušiniai
• sviestas
• miltų
• bandelės
• maltų juodųjų pipirų
• druska

Dėl padažo:

• 1/2 šaukšto sviesto
• 1/2 šaukšto miltų
• 1 svogūnas
• 1/2 l sultinio
• 4 žirniai saldžiųjų prieskonių
• 1 lauro lapas (mažas)
• 2-3 bulvės
• 1/2 citrinos
• 1/2 šaukštelio cukraus
• druska

Bulvių padažas: miltų miltus aliejuje. Pridėti supjaustytą svogūną, įsitikindami, kad jis paruduos. Tada praskieskite sultiniu, suberkite prieskonius ir lauro lapus. Po 10 minučių virimo ant žemiausios ugnies, per sietelį nuvalykite padažą (jis turėtų būti skystas), sudėkite bulves kubeliais ir toliau virkite. Kai bulvės išvirusios, pagardinkite padažą citrinų sultimis, druska pagal skonį ir galima pasaldinti.

Kaip matote nuotraukoje, pagal šį receptą paruoštos grybų grybų kotletai atrodo labai patraukliai:

Veršienos kotletai su grybais ir sūriu.

Ingredientai

• 1 kg veršienos
• 3-4 dideli pievagrybiai
• 100 g margarino
• 300 g sūrio (bet kurio)
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštas pieno
• žemės krekeriai
• šiek tiek miltų (duonai)
• riebalai (kepimui)
• žalumynai (bet kokie)
• pipirų
• druska

1. Kepalą supjaustykite gabalėliais taip, kad kiekvienas būtų su kaulu, lengvai sumuškite, įberkite druskos, pabarstykite pipirais, po vieną kiekvieną gabalėlį į miltus, po to į kiaušinius, sumaišytus su pienu, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite tik iškeptą pusę. Išdėliokite pyragus ant riebios kepimo skardos, skrudintos puse į viršų.
2. Ant kiekvienos kotleto dėkite virtus, smulkiai supjaustytus grybus, sumaišytus su smulkiai supjaustytais ir pakepintais svogūnais, supjaustytomis žolelėmis (pievagrybius pagal skonį druska ir pipirais). Uždenkite pyragą sūrio griežinėliais ir padėkite į orkaitę 15-20 minučių.

Kaip garnyrą prie grybų kotletų su sūriu galite patiekti su marinatų ir žaliųjų žirnelių salotomis.

Jautienos kotletai su pievagrybiais, kepti grietinėje.

Ingredientai

• 500 g jautienos
• 120 g pasenusios baltos duonos
• 140 ml pieno
• 200 g pievagrybių
• 60 g riebalų
• 200 g grikių
• 40 g sviesto
• 500 g grietinės
• 25 g sūrio (bet kokio)
• krekeriai
• prieskoniai (bet kokie) pipirai
• druska

1. Norėdami virti jautienos pyragus su pievagrybiais pagal šį receptą, mėsą turite pjaustyti mėsmalėje.
2. Įpilkite į ją pasūdytą baltą duoną, mirkytą piene, druska, pipirais, ir gerai išmaišykite.
3. Gautą masę suformuokite pyragų pavidalu, viduryje dėkite grybų įdarą ir apvyniokite mėsos pyrago kraštais.
4. Produktą išlyginkite peiliu, kad gautųsi apvalus lazda, susukite į džiūvėsėlius ir pakepkite.
5. Įdaras: išvirkite grikių košę. Smulkiai supjaustykite šviežius grybus ir pakepkite aliejuje, sumaišykite su grybais.
6. Į aliejumi pateptą keptuvę suberkite grikių košę, padarykite įdubą, į kurią įdėkite kotletus.
7. Visą supilkite grietinę, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite maltos jautienos pyragus su grybais orkaitėje.

Žuvies ir grybų kotletai su padažu.

Ingredientai

• 1 kg žuvies (bet kurios)
• 200 g pievagrybių (švieži)
• 1 svogūnas
• 1/2 puodelio augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių
• pipirų
• druska

Dėl padažo:

• 2 šaukštai augalinių riebalų
• 0,25 puodelio vynuogių sulčių (fermentuotos)
• 1 šaukšto miltų
• 1/2 puodelio grietinėlės
• 3 tryniai
• citrinos sultys

Atlaisvinkite žuvį iš kaulų ir supjaustykite mažais pailgais gabaliukais (per pluoštus). Kiekvieną gabalėlį muškite ant šlapios lentos (muškite švelniai, atsargiai, kad nesuplėšytumėte mėsos pluošto). Apipjaustykite žuvies gabalėlių kraštus, pabarstykite druska ir pipirais, kiekvieno viduryje dėkite maltą mėsą ir apvyniokite kraštus iš visų pusių. Virtus kotletus sudėkite į gilią keptuvę su apvyniota puse žemyn, supilkite šiek tiek žuvies, paruoštos iš galvos ir kaulų, uždarykite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Sulenkite į porcelianinį dubenį, supilkite padažą ir patiekite.

Grybų įdaras: pakepinkite smulkiai supjaustytus grybus augaliniame aliejuje kartu su kapotomis petražolėmis ir svogūnais. Įpilkite druskos ir pipirų, supilkite 2-3 šaukštus vandens, išmaišykite.

Padažui: 1 šaukštą lašinių ir druskos bei miltų, sumalkite gilioje keptuvėje, palaipsniui supilkite žuvies sultinį, virtą iš galvos ir kaulų, užvirkite. Įpilkite fermentuotų vynuogių sulčių ir grietinėlės, virkite porą, kad padažas šiek tiek sutirštėtų. Atskirame puode sumalkite 1 valgomąjį šaukštą lašinių, trinkite tris trynius po vieną, pamažu supilkite į jį paruoštą padažą ir virkite garuose iki tirštos grietinės. Įpilkite citrinos sulčių pagal skonį.

Orkaitėje keptos vištienos kotletai su pievagrybiais.

Ingredientai

• 100 g vištienos
• 15 g vištienos kepenėlių
• 10 g pievagrybių (marinuoti)
• 25 g kvietinės duonos (pasenusi)
• 25 g sviesto
• 0,25 kiaušinio
• 10 g pieno

Norėdami virti vištienos kotletus su pievagrybiais pagal šį receptą, iš vištienos mėsos ir piene mirkytos duonos reikia pasigaminti maltos mėsos, į kurią įdedama keptų ar troškintų, smulkiai supjaustytų kepenėlių ir smulkiai pjaustytų grybų; visa tai minkyti ir sudėti ant nuluptos, susmulkintos vištienos filė, apvynioti, pamerkti į plaktą kiaušinį, susukti į susmulkintus trupinius ir kepti aliejuje. Atvėsus, įdėkite į orkaitę 5–7 minutėms. Patiekite su kitu daržovių garnyru.

Šiose nuotraukose pavaizduoti kotletai su pievagrybiais, paruošti pagal aukščiau pateiktus receptus:

Virkite kalakutienos kotletukus su pievagrybiais

Ingredientai

• Turkijos mėsa - 450 g
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Pievagrybiai - 200 g.
• Krapų - pagal skonį
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - pagal skonį
• Druska pagal skonį
• Prieskoniai pagal skonį
• Augalinis aliejus - skirtas kepti

1. Norėdami paruošti skanius kalakutienos kotletus su grybais, turite nuplauti, nulupti, supjaustyti plonomis plokštelėmis, įdėti į keptuvę, kepti augaliniame aliejuje, kad jie būtų minkšti.
2. Iš kalakutienos paruoškite maltą mėsą, supjaustykite ją svogūnais.
3. Įpilkite maltos druskos, kiaušinio, prieskonių, grybų, žolelių, tada gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Jei sumuštinė yra skysta, į ją galite įberti truputį džiūvėsėlių ar kvietinių miltų.
5. Paruoštą maltą mėsą šaukštu išplakite iš lėkštės su miltais, suberkite į miltus ir suformuokite kotletus.
6. Keptuvėje su pašildytu augaliniu aliejumi paskleiskite kotletus, kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

Kotletai su grybais ir baklažanais grietinės padaže

Ingredientai

• Pievagrybiai - 150 g
• Baklažanai - 100 g
• Česnakai - 3 g
• Druska - žiupsnelis
• Juodieji pipirai - žiupsnelis
• Augalinis aliejus - 30 ml
• Miltai - 20 g
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė - 40 g
• Žalias svogūnas - 10 g
• Petražolės - pagal skonį
• Salotos pagal skonį

1. Grybus nuplaukite, nulupkite, praeikite per mėsmalę. Baklažaną nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite, sudėkite į grybus. Į šį mišinį supilkite kiaušinį, miltus, druską, prieskonius, išmaišykite. Keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi paskleiskite kotletus, apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.
2. Virimas padažo.
3. Susmulkinkite žalius svogūnus, susmulkinkite česnaką, supilkite į grietinę, išmaišykite.
4. Supilkite paruoštus kotletus su grybais ir baklažanais su grietinės padažu.

Orkaitėje supjaustytos maltos vištienos kotletai su grybais ir sūriu

Ingredientai

• 600 g vištienos
• 200 g pievagrybių
• 100 g kieto sūrio
• 1 svogūnas
• 80 g baltos duonos
• 1/2 puodelio pieno
• 2 šaukštų sviesto
• 1 kiaušinis
• bandelės
• riebalai (bet kokie)
• druska

Norėdami virti maltas vištienos kotletas su grybais, turite išvalyti vištieną nuo kaulų ir odos, du kartus praeiti per mėsmalę, antrą kartą - su kapotu svogūnu, pakepinta aliejuje ir pievagrybiuose (galite virti grybus ir naudoti padažą padažui), mirkyti baltame piene. duona be plutos. Į maltą mėsą supilkite ištirpintą sviestą, kiaušinį, druską ir viską išmaišykite. Vištienos kotletukus pabarstykite grybais su sūriu, dėkite ant kepimo skardos ir dėkite į įkaitintą orkaitę 30–40 minučių.

Patiekite keptus kotletus su pievagrybiais ir sūriu, su keptomis bulvėmis ar bulvių koše, grietine ar grybų padažu, troškintomis morkomis ir žirneliais, šviežių daržovių salotomis.

Orkaitėje supjaustytos pievagrybiai pievagrybių, sūrio ir ryžių

Ingredientai

• 5-6 šaukštai. l pievagrybiai
• 200 g ryžių
• 1 vidutinis svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 2-3 šakelės krapų
• 2-3 bazilikų šakelės
• 2 šaukštai. l pušies riešutai
• 100 g kieto sūrio
• 1 kiaušinis
• 100 ml baltojo vyno
• 4–5 str. l augalinis aliejus
• 3 šaukštai. l miltų
• druska ir prieskoniai pagal skonį

Šampinjonus užpilkite karštu vandeniu, virkite 5 - 10 minučių, nukelkite nuo ugnies ir leiskite nusistovėti 30 minučių. Sultinį nukoškite. Smulkiai supjaustykite grybus. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje su storu dugnu. Sudėkite svogūną, susmulkintus pušies riešutus, ryžius, pakepkite 5–7 minutes. Supilkite vyną, uždenkite keptuvę ir troškinkite, kol ryžiai iškeps. Kol skystis išgaruos, įpilkite grybų sultinio. Kiaušinį plakite su žiupsneliu druskos. Į atvėsintą ryžių masę sudėkite grybus, susmulkintus žalumynus, susmulkintą česnaką, kiaušinį, druską, prieskonius, gerai išmaišykite. Suformuokite pyragus, išplaktus į miltus, sudėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite kotletus su grybais ir ryžiais orkaitėje 160 - 170 ° C temperatūroje 15 - 25 minutes.

Keptuvėje supjaustome vištienos kotletukus su grybais

• 500 g vištienos
• 5-6 dideli pievagrybiai
• 1 žalias kiaušinis
• 1 šaukštas krakmolo
• 2 skiltelės malto česnako
• druska ir malti pipirai - pagal skonį
• augalinis aliejus kepimui

1. Norėdami virti supjaustytą kotletą su grybais, turite paruošti vištienos filė: nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Česnaką susmulkinkite, sudėkite į filė, čia krakmolą, druską, pipirus, gerai išmaišykite.
2. Paruoškite grybus: nuplaukite, nulupkite, smulkiai supjaustykite.
3. Į vištieną įpilkite kiaušinio, gerai išmaišykite, į maltą mėsą įpilkite grybų.
4. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Maltą vištieną ir grybus paskleiskite keptuvėje, suformuotą į mažus rutuliukus.
5. Kepkite pjaustytas vištienos kotletas su grybais iš abiejų pusių, kol ant vidutinės ugnies pasirodys ruda pluta.

Čia galite pamatyti vištienos kotletų su grybais, paruoštais pagal šį receptą, nuotraukas:

Ingredientai

Pasiūlykite vištienos krūtinėlės kotletukus su pievagrybiais

Ingredientai

• Vištienos filė - 600 g
• Pievagrybiai - 200 g
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai. šaukštai
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 50 ml
• Grietinė - 4 šaukštai. šaukštai
• Jūros druska - 2 šaukšteliai
• Pipirų pagal skonį
• Petražolės - pagal skonį

Vištienos krūtinėlės filė supjaustoma smulkiais gabalėliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite, susmulkinkite. Grybus nuplaukite, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, sudėkite susmulkintus pievagrybius ir svogūnus. Troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies, tada sudėkite į vištienos filė, supjaustytą česnaką, du žalius, gerai išmaišytus kiaušinius ir žalumynus. Į gautą mišinį įpilkite grietinės, sumaišykite, įpilkite miltų. Įkaitinkite augalinį aliejų, paimkite šaukštą maltos mėsos ir sudėkite į keptuvę. Kepkite kotletus iš abiejų pusių.

Pjaustytos vištienos krūtinėlės kotletai su pievagrybiais yra švelni ir skanūs. Jie tinka bet kokiam garnyrui pietums ar vakarienei.

Virkite bulvių pyragus su pievagrybiais

Bulvių kotletai su pievagrybiais.

Ingredientai

• 500 g pievagrybių
• 1,2 kg bulvių
• 160 g miltų
• 5 kiaušiniai
• 250 g svogūnų
• 120 ml augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto
• druska
• pipirų pagal skonį

Dėl padažo:

• 120 g pomidorų pastos
• 30 g miltų
• 100 g sviesto
• 200 g svogūnų

Norėdami paruošti patiekalą, turite kruopščiai nuplauti bulves, įdėti į žievelę šiek tiek pasūdytame vandenyje. Nulupkite paruoštas bulves, sutrinkite, sutrinkite per sietelį, į ją įmeskite žalią kiaušinį, suberkite pipirus, druską, miltus, išmaišykite iki vientisos masės. Gautą masę suteikite 5 cm storio ovalo formos, tada supjaustykite 1,5 cm storio apvaliais gabalėliais ir šiek tiek iškočiokite, kad pasidarytų tortilija.

Norėdami paruošti maltą mėsą, sumalkite nuplautus ir nuluptus grybus, kepkite juos keptuvėje, kol skystis išgaruos. Į juos pridėkite pakepintą svogūną ir smulkiai supjaustytus kietai virtus kiaušinius. Įpilkite maltos druskos, pipirų, sviesto ir gerai išmaišykite (kad gautumėte ypatingą skonį, į maltą mėsą įpilkite šiek tiek tarkuoto sūrio).

Ant bulvių pyrago viršaus paskleiskite maltą mėsą su šaukštu, susukite ir suformuokite pailgą ovalią formą, tada apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Paruoštus bulvių pyragus su grybais galima apibarstyti pomidorų padažu.

Padažo paruošimas: svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, lengvai pakepinkite svieste su pomidorų pasta. Kepkite miltus svieste iki raudonos spalvos. Tada sumaišykite su svogūnais, praskieskite grybų sultiniu, gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių. Tada į padažą sudėkite druską, cukrų ir sviestą.

Pievagrybių kotletai su bulvėmis.

Ingredientai

• 200 g pievagrybių
• 10 g krekerių
• 20 g sviesto
• 60 g svogūnų
• 150 g bulvių
• druska ir prieskoniai pagal skonį

Grybus nuplaukite, nulupkite, užvirkite, praeikite per mėsmalę. Kepkite svogūną iki aukso rudos spalvos, įpilkite į grybų įdarą. Įdėkite ten kiaušinį, druską, įpilkite prieskonių. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus, susukite juos į džiūvėsėlius, apkepkite iš abiejų pusių. Ant garnyro patiekite virtų bulvių su sviestu.

Toliau aprašoma, kaip dar kepti grybų kotletus su bulvėmis.

Kaip dar galite kepti kotletus su grybais ir bulvėmis

Vištienos kotletai su grybais ir bulvėmis.

Ingredientai

• vištienos skerdena (apie 2 kg) - 1 vnt.
• bulvių gumbai - 2-3 vnt.
• kvietinė duona - 4 riekelės
• kiaušiniai - 4–5 vnt.
• sviestas - 30 g
• grietinė - 250 g
• razinos - 40 g
• pievagrybiai (troškinti arba virti) - 50 g
• džiūvėsėliai - 50 g
• riebalai - 50 g
• miltai - 30 g
• aromatinių šaknų rinkinys
• tarkuotos žievės 1 citrinos
• petražolių
• prieskoniai
• maltų juodųjų pipirų
• druska pagal skonį

Vištieną nuplaukite, supjaustykite plonais gabalėliais, užvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje. Paruoštą mėsą perkelkite į platų dubenį. Bulves supjaustykite kauliukais, supjaustykite kartu su aromatinėmis šaknimis į likusį sultinį ir virkite, kol suminkštės. Duoną pamirkykite vandenyje. Smulkiai supjaustykite grybus. Sumaišykite vištienos mėsą su virtomis bulvėmis, šaknimis, duona, praeikite per mėsmalę.

Į gautą įdarą įmeskite 2 kiaušinius, grybus, tirpintą sviestą, grietinę, grybus, razinas, žieveles, prieskonius, druską ir gerai išmaišykite. Pabarstykite maltą mėsą miltais ir palikite pusvalandžiui. Tada suformuokite pyragus, sudrėkinkite juos kiaušiniuose, susukite į džiūvėsėlius ir pakepkite riebaluose iki aukso rudos spalvos.

Įdėkite gatavus pyragus į indą ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

Avižinės kotletai su grybais ir bulvėmis.

Ingredientai

• 200 g pievagrybių
• 1 puodelio avižinių dribsnių
• 100 g bulvių
• 1 vidutinis svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• žalumynai
• 1/3 puodelio augalinio aliejaus
• miltų
• druska
• prieskoniai pagal skonį

Avižinius dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 30 - 40 minučių, kad išbrinktų. Bulves, svogūnus ir česnaką nulupkite. Bulves sutarkuokite, susmulkinkite česnaką ir svogūnus. Grybus nuplaukite, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žalumynus, susmulkinkite. Iš avižinių dribsnių išpilkite skysčio perteklių, suberkite tarkuotas bulves, svogūnus, česnaką, grybus, žoleles, druską, prieskonius, gerai išmaišykite. Jei masė per skysta, įberkite truputį miltų. Formuokite kotletukus, išplaktus į miltus ir supilkite į įkaitintą augalinį aliejų. Kepkite iš abiejų pusių ant stiprios ugnies iki aukso rudos spalvos, tada sumažinkite kaitrą, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite pyragus dar 5–7 minutes.

Kiaulienos kotletų kepimas su pievagrybiais

Kiaulienos kotletai su grybais.

Ingredientai

• 300 g kiaulienos (ant kaulo)
• 50 g pievagrybių
• 100 g svogūnų
• 10 g miltų
• 20 g džiūvėsėlių
• 30 g riebalų
• 1 kiaušinis
• druska ir prieskoniai pagal skonį

Šio patiekalo ruošimas prasideda nuo grybų paruošimo, kurie turi būti nuplauti, nulupti, virti, smulkiai supjaustyti į plokšteles ir kepti su svogūnais keptuvėje. Po to paimkite kiaulieną, sumuškite, įdarykite paruoštais grybais, suvyniokite į vamzdelį. Gautus pyragus iš visų pusių suvyniokite į miltus ir apkepkite šonine. Vietoj miltų leidžiama džiūvėsėliai. Virtos bulvės tinka kaip garnyras prie kiaulienos kotletų su grybais.

Kiaulienos kotletai su pievagrybiais.

Ingredientai

• kiauliena - 500 g
• lydytas taukas - 60 g
• pievagrybiai - 400 g
• aliejaus
• duona - 75 g
• pieno padažas - 150 g
• druska
• pipirų

1. Paruoškite kotletus ir pakepkite keptuvėje. Apdorokite grybus ir nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir troškinkite su sviestu, tada įpilkite pieno padažo, druskos, pipirų ir virkite juos 15 minučių.
2. Ant duonos kotletų dėkite keptus kiaulienos pyragus su grybais, užpilkite padažu.
3. Atskirai galite patiekti bet kokias salotas.

Maltos kiaulienos kotletai su grybais ir morkomis.

Ingredientai

• 1 kg liesos kiaulienos
• 200 g kepalo
• 100 ml pieno
• 200 g svogūnų
• 200 g pomidorų
• 250 g pievagrybių
• 200 g morkų
• 50 g džiūvėsėlių
• 50 g sviesto
• 50 ml augalinio aliejaus
• 10 g petražolių ir krapų
• 10 g žalių svogūnų
• 3 g česnako
• raudoni ir juodi malti pipirai
• druska

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite.

Rūkykite grybus, nuplaukite, smulkiai supjaustykite, pakepinkite kartu su morkomis ir svogūnais svieste. Druska ir pipirai.

Nuplaukite petražoles ir krapus, nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žalius svogūnus, smulkiai supjaustykite. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir sutrinkite. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite plonais apskritimais.

Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite stambiai, praeikite per mėsmalę kartu su kremu pamirkytu kepalu. Sudėkite pavasarinius svogūnus ir keletą žalumynų. Druska, pipirai ir gerai išmaišykite.

Iš maltos mėsos pagaminkite tortilijas, įdėkite į kiekvienos įdaro dalies vidurį. Formuokite zrazy, supjaustykite juos džiūvėsėliais ir apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol suminkštės.

Prieš patiekdami, įdėkite zrazy ant įkaitinto indo ir pabarstykite likusiais žalumynais krapais ir petražolėmis, papuoškite pomidorų riekelėmis.