Nevalgomi dvigubai: nuodingi grybai skėčiai

Labai dažnai neįprasti grybai auga greitkelių pusėje su didele skrybėle, kuri atrodo kaip plokštelė ir plona ilga koja. Dauguma žmonių mano, kad tai yra baltasis grabas arba muselių agaris. Bet iš tikrųjų tai yra skėtinis grybas, kuris yra valgomas ir labai skanus vaisinis kūnas.

Grybas gavo savo vardą dėl stipraus išorinio panašumo į skėtį. Pirma, dangtelis ant kojos atrodo kaip uždaras skėtis ar kupolas, o netrukus atsidaro ir tampa skėčio kopija. Svarbu atsiminti, kad beveik visi valgomi grybai turi klaidingus ar nuodingus atitikmenis. Skėčiai taip pat nėra išimtis ir turi savo nevalgomus „brolius“. Taigi grybų rinkėjai turi laikytis tam tikrų taisyklių: Nesirinkite grybų, dėl kurių kyla abejonių.

Valgomąjį grybą gana realu atskirti nuo nuodingo skėčio. Ir jei jūs, atvykę į mišką, nežinote, kaip ir kur rinkti skėčius, tuomet nereikia jų numušti kojomis, klaidinant dėl ​​nuodingų grybų. Galbūt tie, kurie ateis paskui tave, bus patenkinti tokiu derliumi.

Siūlome susipažinti su nuodingų skėčių grybų aprašymu ir nuotraukomis. Mūsų regione yra 4 jų tipai: šukos formos skėtis, kaštono skėtis, rudai raudonos ir mėsingos raudonos spalvos skėtis. Tačiau pavojingiausiomis laikomos tik pirmosios dvi rūšys.

Nuodų grybo šukos skėtis

Lotyniškas šukos skėčio pavadinimas: Lepiota cristata;

Šeima: pievagrybiai;

Skrybėlė: Skersmuo nuo 2 iki 5 cm, panašus į varpą jauniems individams ir pratęstas suaugusiems egzemplioriams. Spalva yra raudonai ruda, paviršiuje yra smailių geltonai oranžinių svarstyklių.

Koja: labai plonas, tuščias viduryje, aukštis nuo 7 iki 10 cm, 0,5 cm skersmens, cilindro formos, išplečiant pagrindą. Spalva nuo gelsvos iki kreminės, su baltu žiedu arba rausva. Žiedas yra gana siauras ir dingsta beveik iškart.

Plaušiena: balta minkštimas su pluoštiniais impregnavimais, pasižymintis aštriu nemaloniu kvapu.

Redagavimas: nuodingas, visiškai netinkamas maistui;

Paskirstymas: teikia pirmenybę šiauriniams šalies regionams, kuriuose klimatas yra vidutinis.

Kaip atskirti skėtį nuo panašaus į jį lepioto nuodingo grybo

Kitas nuodingas grybas, panašus į skėtį, yra kaštoninis lepiotas.

Lotyniškas pavadinimas: Lepiota castanea;

Šeima: pievagrybiai;

Skrybėlė: skersmuo nuo 2 iki 4 cm, turi raudoną arba rudą spalvą. Kepurėlė kiaušiniška tik jaunuose grybuose, suaugusiems egzemplioriuose - atvira. Toliau kepurės žievelė pradeda trūkinėti ant mažų kietų kaštonų spalvos dribsnių. Plokštės po kepure galiausiai pagelsta;

Plaušiena: turi rausvą ar rusvą atspalvį, ypač su įtrūkimu ar įpjovimu, turi nemalonų kvapą ir yra labai trapus liečiant;

Koja: turi cilindro formą, kuri plečiasi ir nusileidžia prie pagrindo. Ant kojos esantis žiedas yra baltas, tačiau su amžiumi greitai išnyksta;

Redagavimas: grybas yra labai nuodingas; valgant dažniausiai būna mirtinų pasekmių;

Paskirstymas: auga regionuose, kuriuose yra vidutinio klimato sąlygos. Dažnai galima rasti Rytų ir Vakarų Sibire, taip pat Europos šalyse.

Verta pasakyti, kad skėtinių grybų dvigubai yra nuodingi ir labai pavojingi. Todėl, jei tiksliai nežinote, kuris grybas yra priešais jus, nelieskite jo.

Kaip atskirti skėtinį grybą nuo lepioto - nuodingo grybo? Lepioto koja yra nuodinga, iki 12 cm aukščio, iki 1,2 cm storio, savo forma primena cilindrą, jos vidus yra tuščiaviduris, šiek tiek išlenktas, lygus, baltas. Po žiedo ant kojos spalva pasikeičia ir tampa gelsva arba ruda. Jei paliesite koją, ji taps ruda. Pažiūrėkite į nuotrauką, kaip atskirti skėtinį grybą nuo nuodingo dvigubo:

Kaip atskirti valgomąjį grybų skėtį nuo nuodingo skrebučio ir muselinės agaros (su vaizdo įrašu)

Norėdami sužinoti skirtumą tarp valgomų ir nuodingų grybų, skėčių, taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą. Tai padės tiksliau nustatyti esamus skirtumus.

Pavyzdžiui, kaip atskirti grybų skėčius nuo musių agaras? „Amanita“ turi svarstykles ant skrybėlės, tačiau jos yra retos. Paprastai šio grybo dangteliai yra beveik lygūs, su nedaug baltų žvynelių. Skėtis yra pilkos arba rudos spalvos su didelėmis baltomis ar pilkomis svarstyklėmis. Skėčio koją įrėmina trys balto žiedo sluoksniai, kurie lengvai juda žemyn.

Daugelis grybų rinkėjų supainioja skėčius su baltais daigais ir apsinuodija. Todėl kyla klausimas, kaip atskirti grybų skėtį nuo rupūžės?

Baltasis grabas - labai toksiškas grybas, o atsitiktinio naudojimo atveju mirtis įvyksta 90% atvejų. Visas grybas turi pilkšvą arba balkšvą atspalvį. Jo skrybėlė neturi svarstyklių, bet yra padengta dribsniais. Baltojo grabo minkštimas turi gana nemalonų chloro kvapą. Ant kojos nėra žiedo, jis dingsta labai anksti, vietoje jo lieka pluošto fragmentai.

Kaip atskirti valgomąjį skėtį nuo nevalgomo purpurinio grybo

Yra dar vienas klaidingas skėtis, kurį taip pat galima supainioti. Kaip atskirti valgomąjį grybų skėtį nuo nevalgomo grybo - purpurinio skėčio? Nevalgomas purpurinis grybas turi atitinkamą spalvą, karčią skonį ir nemalonų kvapą. Nors šis vaisinis kūnas nėra nuodingas, nerekomenduojama jo valgyti dėl stipraus kartumo. Siūlome pamatyti vaizdinę nevalgomo skėčio grybo nuotrauką:

Verta paminėti, kad grybų skėčiai yra labai paplitę tarp grybų karalystės atstovų. Kadangi jie auga ant pūvančių organinių liekanų, ant pūvančių augalų, jie dar vadinami saprofitais. Kartais skėčiai gali pasiekti labai didelius dydžius, pavyzdžiui, skrybėlės skersmuo gali būti didesnis nei 23 cm, o kojų aukštis - iki 30 cm. Grybų skėčiai auga apskritimais, sudarydami žiedus, liaudiškai vadinamus „raganų apskritimais“. Tokiuose apskritimuose skėčiai gali išaugti iki kelių dešimčių.

Grybų skėčio paraudimas: nuodingas ar valgomas?

Kai kurie grybų rinkėjai yra tikri, kad paraudęs grybelis laikomas nuodingu, todėl jo nerenka. Skubame juos nuraminti, šis grybas yra valgomas ir labai skanus.

Lotyniškas pavadinimas: Macrolepiota rakodai;

Šeima: pievagrybiai;

Skrybėlė: smėlio arba pilkos spalvos su pluoštiniu žvilgsniu. Jauni grybai primena mažą vištienos kiaušinį, o tada jų skrybėlė plinta ir primena varpą. Su amžiumi jis tampa visiškai lygus su šiek tiek susuktais kraštais;

Koja: lygios, baltos arba šviesiai rudos spalvos. Forma yra cilindro formos, smailėjanti viršuje ir lengvai nuimama nuo dangtelio;

Įrašai: balta arba kreminė spalva, raudona paspaudus;

Plaušiena: balta, labai trapi, pluoštinė. Pjaustant jis tampa rausvai rudos spalvos atspalviu, tuo tarpu turi malonų kvapą;

Redagavimas: valgomasis grybas;

Paskirstymas: lapuočių ir spygliuočių miškai, akacijų krūmynai. Be Rusijos, jo galima rasti Europoje, Azijoje, Afrikoje, Australijoje, Amerikoje.

Mokslininkai perspėja, kad skėtinis pleiskanojantis grybas, nors ir valgomas, gali sukelti sunkias alergines reakcijas alergiškiems žmonėms.

Nevalgomas skėtis baltas: kaip atrodo nuodingas grybas

Kitas skėtis, kurį grybų rinkėjai laiko nevalgomu, yra baltasis grybų skėtis.

Lotyniškas pavadinimas: Macrolepiota excoriata;

Šeima: Pievagrybiai;

Sinonimai: baltas skėtis, lauko skėtis, lepiotas baltas;

Skrybėlė: pilkai balta, kurios skersmuo ne didesnis kaip 13 cm, su svarstyklėmis, kurios lengvai atsilieka. Jauni grybai atrodo kaip vištos kiaušinis, tada jie tampa plokšti ir dangtelio centre turi ryškų rudą gumbą. Palei dangtelio kraštus matomi balkšvi pluoštiniai sujungimai;

Koja: aukštis gali svyruoti nuo 5 iki 14 cm, vidus beveik tuščias, cilindro formos, šiek tiek išlenktas. Koja, esanti žemiau žiedo, yra tamsios spalvos, palietus ji tampa ruda;

Plaušiena: baltas, gerai kvepia, turi aštraus skonio, pjūvio metu nepakinta;

Įrašai: gana storas, laisvas, lygiais kraštais. Jaunuose egzemplioriuose plokštelės yra baltos, senuose - smėlio arba rudos spalvos;

Paskirstymas: aptinkamas visoje Rusijoje, Ukrainoje, Baltarusijoje ir daugelyje Europos šalių. Auga stepėse, miškuose, ganyklose, ypač ten, kur yra humusingo dirvožemio.

Dabar, susipažinęs su nevalgomų grybų aprašymu, jūs žinote, kaip atrodo nuodingas grybas. Todėl eidami į mišką grybauti, gerai atsiminkite šią informaciją ir nuodingų skėčių nuotraukas, kad nesukeltumėte pavojaus savo gyvybei.

Ir dar viena svarbi grybų rinkėjų taisyklė: nerenkite skėčių prie greitkelių, pramonės įmonių ir sąvartynų. Net jei grybai yra valgomi, bet auga tokiose vietose, jie pasisavina žmogaus organizmui kenksmingus nuodus ir gali sukelti apsinuodijimą.