Valgomasis „Amanita“: nuotrauka ir aprašymas
Jūsų dėmesiui pateikiame valgomųjų muselių agarų nuotraukas: pilkai rožinę (skaista, rožinė), oranžinę, šafraną ir kiaušialąstę, šių grybų aprašymą ir informaciją apie jų naudojimą maiste.
Turinys
Valgomasis agarinis pilkai rožinis (skaistalai, rožinis) ir jo nuotrauka
Kategorija: sąlygiškai valgomas.
Kiti vardai: Amanita muscaria, Amanita parausta.
Kepurė valgomieji pilkai rožinė muselinė agara (Amanita rubescens) (7–22 cm skersmens) paprastai būna rausvos, raudonos arba rudos spalvos, jauname grybe kiaušinio pavidalo, be gumbų, būdingo daugeliui muselių agaro, laikui bėgant jis tampa šiek tiek išgaubtas.
Kaip galima pamatyti pilkšvai rožinės muselinės agaros nuotraukoje, suaugusiuose grybuose skrybėlė yra beveik atvira, lipni liesti.
Koja (aukštis 4–12 cm): balta arba rausva, dažnai su mažais gumbeliais. Jaunas grybas yra kietas, senas yra visiškai tuščiaviduris. Cilindrinis, šiek tiek sustorėjęs prie pagrindo.
Įrašai: balta, laisva ir plati. Paspaudus jie pasidaro raudoni.
Rožinio valgomojo muskato agaro minkštimas yra labai mėsingas, baltas. Pertraukos vietoje jis yra padengtas raudonais kirminų angeliais, o ilgai trunkantis sąveika su oru tampa sočiųjų vyno spalvų. Jis neturi ryškaus skonio ir aromato.
Dvigubo mėsėdžio muselinio agaro dvigubai: pantera (Amanita pantherina) ir riebalai (Amanita spissa). Panther yra ypač toksiškas, jo minkštimas nepakeičia spalvos, kai yra pažeistas, prie žiedo yra žiedas. Storosios muselės pilkšvas minkštimas taip pat nekeičia spalvos, be to, šis grybelis turi nemalonų puvimo kvapą.
Kai jis auga: nuo liepos vidurio iki vėlyvo rudens vidutinio klimato šiaurinio pusrutulio šalyse.
Kur galiu rasti: bet kokio tipo miškuose ir bet kuriame dirvožemyje. Dažniausiai - šalia beržų ir pušų.
Valgymas: Nors tai priklauso sąlygiškai valgomiems grybams, daugeliui grybų rinkėjų patinka pilkai rožinė muselinė agara, nes miškuose ji pasirodo labai anksti. Kepant, būtina atlikti išankstinį terminį apdorojimą, po kurio sultinys turi būti sujungtas. Europoje šis grybas naudojamas sūrus ir yra labai vertinamas.
Taikymas tradicinėje medicinoje (duomenys nepatvirtinti ir neatlikti klinikiniai tyrimai!): laikomas veiksmingu kovojant su diabetu ir tuberkulioze.
Svarbu! Jokiu būdu pilkai rožinės muselių acto negalima valgyti žalios, nes joje yra nedidelis kiekis toksiškų medžiagų, neatsparių aukštai temperatūrai.
Amanita grybų šafranas
Kategorija: sąlygiškai valgomas.
Kepurė šafrano muselė (Amanita crocea) (4–14 cm skersmens), žvilganti, oranžinė arba įdegusi, turi varpelio formą, kuri laikui bėgant keičiasi į atviresnę. Liesas, šlapias oras gleivėtas. Kraštai su mažais grioveliais dažnai yra daug lengvesni nei pats mėsingiausias centras, kuriame pastebimas gumbas.
Koja (aukštis 8–22 cm): tuščiaviduriai, trapūs, balti arba šviesiai rudi, cilindro formos ir siaurėjantys iš apačios į viršų. Gal su mažomis svarstyklėmis.
Įrašai: biri ir dažna, baltai pilka arba kreminė spalva.
Plaušiena: minkšti ir ploni, balti, gelsvi senuose grybuose. Pertraukia lengvai. Jis neturi ryškaus kvapo ir skonio.
Dviviečiai: nėra.
Auginant: nuo liepos vidurio iki rugsėjo pabaigos Eurazijos žemyno ir Šiaurės Amerikos vidutinio klimato zonoje.
Kur galiu rasti: derlinguose dirvožemiuose šalia beržo ir ąžuolo.
Valgymas: nors tai reiškia sąlygiškai valgomus grybus, jis gali būti naudojamas bet kokia forma, išskyrus žalius.
Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.
Svarbu! Neapdorotas šafrano muskatų agaras gali sukelti lengvą apsinuodijimą, todėl prieš jums paragaujant, geriau jį užvirinti.
Valgomasis avižinis kiaušidinis kiaušinis
Kategorija: valgomieji.
Kepurė kiaušialąstė musmirė (Amanita ovoidea) (5–22 cm skersmens) balkšvas arba purvinas pilkas, dažnai su lovatiesės liekanomis. Jaunuose grybuose jis yra padengtas mažais balkšvais dribsniais ir turi mažo vištienos kiaušinio formą, laikui bėgant plinta ir tampa beveik plokščias. Briaunos lygios. Sausas liesti.
Koja (aukštis 7-15 cm): spalva paprastai sutampa su kepure, tanki, su milteline danga. Matomai plečiasi prie pagrindo.
Įrašai: laisvas, blyškus, su kreminiu atspalviu.
Plaušiena: tankus, baltas.
Dviviečiai: uždaryta muselinė agara (Amanita proxima), pavasarinė (Amanita verna) ir kvapioji (Amanita virosa). Bet nuodingi šalia ir pavasarį kamienai turi žiedą, o dvokiantis musmirių agara turi lipnią skrybėlę, aštrų chloro kvapą ir žiedą ant jaunų grybų stiebo.
Auginant: nuo rugpjūčio pradžios iki spalio vidurio Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire, Viduržemio jūroje, Šveicarijoje, Ukrainoje, Austrijoje, Gruzijoje ir Japonijoje.
Kur galiu rasti: spygliuočių ir lapuočių miškų kalkinguose dirvožemiuose, daugiausia prie pušų, ąžuolų ir kaštonų.
Valgymas: skirtingai nei dauguma muselinių agarų, kiaušiniai yra valgomi, labai skanūs ir naudojami bet kokia forma.
Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.
Svarbu! Kadangi kiaušialąsčių musmirių grybai labai primena mirtinus kolegas, juos rinkti rekomenduojama tik patyrusių grybų rinkėjų kompanijoje.
Amanita grybo apelsinas
Kategorija: sąlygiškai valgomas.
Kepurė oranžinė muselinė agara (Amanita fulva) (skersmuo 5–12 cm) aukso-oranžinės arba oranžinės-rudos spalvos, varpelio formos arba šiek tiek atsikišę. Liesa, drėgnu oru ar po lietaus gleivinė. Centre yra nedidelis gumbas, kraštai su grioveliais.
Koja (aukštis 6-15 cm): tuščiaviduriai ir labai trapūs, vientisai pilki, kartais su mažomis svarstyklėmis. Siaurėja iš apačios į viršų.
Įrašai: purus, kreminės spalvos.
Plaušiena: minkšta ir vandeninga, dažniausiai baltos spalvos, kuri nesikeičia pjūvio vietoje. Kvapas silpnas, o skonis labai saldus.
Dviviečiai: plūduriuoja, tačiau jie, skirtingai nei oranžinė muselinė agara, turi žiedą ant kojos.
Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.
Auginant: nuo birželio vidurio iki spalio pradžios daugelyje Eurazijos žemyno teritorijų (Turkmėnistane, Kinijoje, Sachaline, Kamčiatkoje, visame Tolimųjų Rytų rajone).
Svarbu! Jei norite paragauti apelsinų musių agaro, pirmiausia turite jį virinti mažiausiai 1520 minučių. Neapdoroti grybai gali sukelti apsinuodijimą.
Kur galiu rasti: mišrių ar spygliuočių miškų rūgščiame dirvožemyje, dažniausiai prie beržų. Jį galima rasti stepių zonoje ir pelkėtuose dirvožemiuose.
Kiti vardai: plūduriuoja geltonai rudos, skraidančios agaros geltonai rudos, rudos plūdės, raudonai rudos plūdės.
Valgymas: Jis priklauso sąlygiškai valgomųjų grupei ir nėra ypač populiarus, nes grybas turi mažai minkštimo ir yra labai trapus.
