Netikrieji šafrano grybai ir jų skirtumai nuo tikrų grybų

Patyrę grybų rinkėjai renkasi tikrus grybus, kurie dažnai vadinami eglėmis. Šie grybai yra pirmos klasės vaisiniai kūnai, nes jie išsiskiria visų kitų rūšių skoniu. Be to, visų valgomų grybų minkštime yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų ir mikroelementų.

„Ramios“ medžioklės gerbėjai renka grybus dar ir todėl, kad jie auga didelėmis grupėmis. Todėl iš vienos grotelės galite be vargo surinkti visą krepšelį. Tačiau pradedantiesiems grybautojams kyla klausimas: ar yra klaidingų arkų ir kaip jos atrodo?

Pirmiausia reikia pasakyti, kad valgomieji šafrano grybai yra prastesnio skonio nei porcini grybai. Iš jų galima paruošti daugybę patiekalų, įskaitant sūdymą ir marinavimą žiemai. Vienas iš populiariausių šafrano grybų yra eglė, pušis ir raudonasis. Todėl skirtumą tarp grybų ir melagingų atstovų galima rasti šiame straipsnyje, kuriame taip pat pateikiamas atskirų rūšių aprašymas ir nuotraukos.

Visi grybai priklauso melžėjų genčiai, jie laikomi valgomais, turintys labai panašias savybes vienas į kitą.

Ar yra pušies klaidingų grybų ir kaip jie atrodo: nuotrauka ir aprašymas

Ši rūšis auga eglyne ar pušyne, turi didelę maždaug 18 cm skersmens skrybėlę.Maži egzemplioriai - su išgaubta skrybėle ir pasuktais kraštais, suaugusieji - atvirą skrybėlę, primenančią piltuvo formą. Jei skrybėlė šlapia, ji tampa lipni, sausoje vietoje jos paviršius yra blizgus ir lygus. Atspalvis gali būti nuo smėlio spalvos iki ryškiai oranžinės spalvos su ryškiomis dėmėmis ar apskritimais.

Koja yra tokios pat spalvos kaip skrybėlė. Paviršiuje yra mažos įdubos, forma primena cilindrą ir siaurėja pagrindo link. Skirtumas tarp grybo grybo ir netikros rūšies yra spalvos pokyčiai, veikiant slėgiui. Jei pirštais nuspaudžiate pušies šafrano plokšteles, iš karto atsiranda žalias atspalvis, o supjaustytas minkštimas išskiria tirštas sultis, kurios tampa geltonai oranžinės. Netikros šafrano pieno rūšys šios savybės neturi.

Ar yra klaidingų šafrano pieną primenančių grybų?

Ši valgoma rūšis turi šiek tiek skirtingas savybes. Ar yra klaidingų šafrano pieną primenančių grybų? Norėdami atsakyti į šį klausimą, turėtumėte sužinoti, kaip atrodo tikras eglių grybas.

Paprastai ši rūšis auga tose vietose, kur yra daug jaunų eglių. Jos skrybėlė yra ne daugiau kaip 9 cm, su užapvalintais kraštais ir įduba centre. Labiau subrendę vaisiniai kūnai visiškai tampa įgaubti. Kaip pušies šafranas, eglė tampa lipni ir slidi drėgnu oru, o lygi ir blizgi sausu oru. Paviršiaus spalvos grybai nuo tamsiai oranžinės iki šviesiai rožinės spalvos, o paviršiuje yra mėlynos arba žalios spalvos apskritimai. Pjaustytas grybas iš karto pradeda žalėti, nors kepurėje minkštimas yra oranžinis, o kojoje baltas.

Ekspertai teigia, kad netikras šafrano pienas, panašus į eglių rūšį, neegzistuoja.Todėl galite drąsiai eiti į spygliuočių mišką ar pušyną eglių grybams.

Kaip atrodo raudoni grybai ir ar šie grybai klaidingi: nuotrauka ir aprašymas

Ši rūšis yra gana reta, nes ji paprastai auga tankiuose, neperžengiamuose spygliuočių miškuose ar kalnuotose vietose. Kai kurie grybų rinkėjai, kurie tik pradeda savo „grybo“ karjerą, klausia, kaip atrodo raudoni grybai, ar grybai yra netikri?

Iš karto pažymime, kad raudonasis šafranas nėra melagingas, o žemiau esančioje nuotraukoje aiškiai parodytas jo aprašymas. Šio vaisinio kūno skrybėlė gali būti plokščia, įdubusi ar išgaubta, vidutinio skersmens. Nesubrendusiuose bandiniuose dangtelio kraštai visada būna apversti aukštyn kojomis, o senuose pievagrybiuose kraštai yra beveik lygūs. Paviršius mirga saulėje, tačiau liūčių metu ant jo iškart prilimpa purvas, žolė ir lapai. Spalva skiriasi nuo ryškiai raudonos iki tamsiai raudonos.

Grybų koja neviršija 6-7 cm aukščio, tuščiavidurė viduje. Spalva yra raudona su balta danga ant paviršiaus. Plokštės yra iš abiejų pusių ir sklandžiai nusileidžia į kojų vidurį. Minkštimas yra tankus nevienalytės spalvos, gali turėti skirtingus atspalvius: baltą ir raudoną. Pjaustant pieniškos sultys tampa rudos arba raudonos spalvos.

Raudonoji camelina auga nuo liepos vidurio iki rugsėjo pabaigos.

Verta paminėti, kad gamtoje nėra nuodingų melagingų šafrano grybų, todėl neturėtumėte bijoti jų supainioti su kitais. Tačiau vis dar yra rūšių, kurias lengvai galima supainioti su tikrais šafrano grybais.

Pažiūrėkite į nuotrauką, kokie netikri grybai atrodo kaip grybai.

Kuo skiriasi valgomasis šafrano pienas nuo netikro gintaro melžėjų (su nuotrauka)

Kaip atrodo netikri grybai, kurie populiariai vadinami gintaro melžėjais? Šio vaisinio kūno kvapas primena cikoriją, o ant dangtelių yra mažas gumbas. Minkštimas turi gelsvą atspalvį, o viso vaisiaus kūno paviršius yra raudonas su šilko blizgesiu. Verta pasakyti, kad gintaro pienininkas priklauso šiek tiek nuodingiems vaisiams. Todėl atkreipkite dėmesį į kitas melagingų grybų nuotraukas, kaip jas atskirti nuo šių rūšių pagal kitas savybes.

Netikrieji šafrano grybai yra tikrai labai panašūs į tikruosius, kurie vadinami raudonaisiais. Dangtelio skersmuo kartais būna apie 15 cm, sulaužius iš karto matosi geltonas minkštimas. Tai yra svarbiausia priešingai nei valgomosios rūšys. Todėl nedelsdami atkreipkite dėmesį į pieniškas sultis ir jų spalvą. Balta pieno skysčio spalva niekada nekeičia savo spalvos, kai ji liečiasi su oru.

Netikrų ir valgomųjų šafrano grybų nuotraukos padės pradedantiesiems grybų rinkėjams išvengti painiavos ir į krepšius supjaustyti tik tikras rūšis.

Gana dažnai netikros camelinos dangtelyje visiškai nėra koncentrinių zonų. Kai paliečiate netikro grybo plokšteles, matoma tamsiai ruda spalva, kuri vėliau įgauna žalsvą atspalvį. Netikrų šafrano grybų kvapas ir skonis yra malonus ir nesukelia rūpesčių.

Dar kelios nuotraukos, kuriose pavaizduoti netikri grybai:

Išsamus aprašymas ir nuotrauka, ar nėra klaidingų šafrano grybų, padės atsakingai kreiptis į grybų kolekciją. Juk apsinuodijimas šiomis rūšimis vis dar vyksta. Pirmieji požymiai: pilvo skausmas, vėmimas, viduriavimas ir karščiavimas. Todėl apsinuodijus reikia nukentėjusiajam išgerti daug vandens (ne mažiau kaip 1 litro) ir iškviesti greitąją pagalbą.

Kokie dar netikri grybai yra?

Netikriems šafrano pieno grybams priskiriami trevushki - sąlygiškai valgomi grybai. Nieko jums neatsitiks, jei marinuosite ar marinuosite kelias skardines šio grybo derliaus. Pažvelkite į nuotrauką, ir jūs suprasite, kaip atskirti netikrus grybus nuo tikrų.

Pagrindinis skirtumas tarp camelina ir trevushka yra spalva. Viršutinė dalis yra smulkesnė, o jos paviršiuje dažnai būna vingių. Dangtelio skersmuo yra apie 10–12 cm, forma yra išgaubta. Su amžiumi paviršius ištiesėja, formuodamas nedidelį įdubimą centre. Kraštai šiek tiek nuleisti, o dangtelio paviršiuje yra koncentrinis raštas. Oda yra gleivėta lytėjimo baltu arba šviesiai rausvu atspalviu. Paspaudus ant skrybėlės, pasirodo tamsios dėmės.

Auga strazdas, kaip ir tikri šafrano grybai, vietose, kur yra daug drėgmės ir daug samanų. Grybų koja yra iki 7 cm aukščio, skersmuo iki 2 cm.Jauname amžiuje koja yra kieta, tada tampa visiškai tuščiavidurė. Pjūvio metu išsiskyrusios pieno sultys oksidacijos metu niekada neoksiduoja ir išlieka baltos.

Toliau pateiktame aprašyme ir nuotraukose bus parodyta, ar vis dar yra klaidingų šafrano grybų.

Ar tarp kitų duotų vaisinių kūnų tipų yra netikras šafrano pienas? Verta pasakyti, kad ne, ir nesijaudinkite, kad netikri grybai pateks į jūsų krepšelį.

Ekspertai sako, kad šafrano piene yra daug naudingų medžiagų, taip pat natūralus stiprus antibiotikas - laktioviolinas. Šis komponentas slopina kenksmingas bakterijas, įskaitant gumbų bacilą. Tokio antibakterinio junginio buvimas rodo grybų nekenksmingumą, todėl juos galima valgyti net žalio pavidalo, pridedant truputį druskos arba skrudinant ant ugnies.

Straipsnyje pateiktos valgomųjų ir netikro šafrano grybų nuotraukos taip pat padeda nustatyti, kur auga šios rūšys. Paprastai jie renkasi mišrius miškus, kuriuose vyrauja pušys ir eglės. Mėgstamiausios šafrano grybų vietos yra kirtimai, jaunų pušų ir eglių miškai, taip pat miško pakraščiai ar miško pavėsinės. Populiariausios mūsų šalies vietovės, kuriose auginama camelina, yra Uralo, Sibiro ir šiaurinių Rusijos regionų miškai. Įvairių rūšių kolekcionavimo sezonas skiriasi ir gali prasidėti nuo liepos vidurio ir trukti iki spalio pabaigos.