Miško grybai ant plonų kojų
Plona rusula
Rusula žalia (Russula aeruginea).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: liepos pradžia - rugsėjo pabaiga
Augimas: atskirai ir grupėse
Aprašymas:
Koja yra cilindro formos, balta, su rudos ir rudos spalvos dėmėmis. Oda lengvai pašalinama 2/3 dangtelio spindulio.
Kepurė yra žalia, išgaubta arba nulakuota, lipni.
Minkštimas trapus, baltas, kartaus skonio.Kepurės kraštas neryškus.Plokštelės yra dažnos, apaugusios, baltos, po to kreminės gelsvos spalvos, kartais su rūdžių dėmėmis.
Geras valgomas grybas, naudojamas šviežias (rekomenduojama virti, kad būtų pašalintas kartumas) ir sūdytas. Geriau rinkti jaunus grybus su kraštu žemyn.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga lapuočių, mišriuose (su beržais), kartais spygliuočių miškuose, jaunuose pušynuose, smėlinguose dirvožemiuose, žolėje, samanose, pakraščiuose, prie takų.
Rusvos geltonos spalvos (Russula claroflava).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: liepos vidurys - rugsėjo pabaiga
Augimas: atskirai ir mažose grupėse
Aprašymas:
Lėkštės yra išaugintos, dažnos, geltonos.
Kepurė yra ryškiai geltona, sausa, išgaubta arba plokščia.
Koja yra balta, lygi, su amžiumi tampa pilka. Oda gerai pašalinama tik išilgai dangtelio krašto. Minkštimas yra panašus į medvilnę, baltas, oranžinės geltonos spalvos po oda, pjūvis tamsėja.
Šis valgomas grybas ant plonos baltos kojos naudojamas šviežias (užvirus) ir pasūdytas. Verdant minkštimas tamsėja. Geriau rinkti jaunus grybus su kraštu žemyn.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga drėgnuose lapuočių (su beržais) ir pušų-beržų miškuose, pelkių pakraščiuose, samanose ir mėlynėse. Suformuoja mikorizę su beržu.
Russula melsvai geltona (Russula cyanoxantha).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: birželio vidurys - rugsėjo pabaiga
Augimas: atskirai ir grupėse
Aprašymas:
Kepurė sausa arba lipni, centre žalsva arba rusva, palei kraštą violetinė-pilka, violetinė-violetinė arba pilkšvai žalia. Oda pašalinama 2/3 skrybėlės spindulio.
Koja pirmiausia tanki, tada tuščiavidurė, balta.
Minkštimas yra baltas, kartais su violetiniu atspalviu, stiprus, neerzinantis.Plokštelės yra dažnos, plačios, kartais šakotos, šilkinės, baltos spalvos. Kojoje minkštimas yra panašus į medvilnę.
Geriausias russula. Jis naudojamas šviežias (po virinimo), sūdytas ir marinuotas.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga lapuočių ir mišriuose miškuose (su beržais, ąžuolais, drebulėmis).
Rusula yra deginanti ir kaustinė (Russula emetica).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: liepos vidurys - spalis
Augimas: atskirai ir mažose grupėse
Aprašymas:
Kepurė yra išgaubta, ištiesta, šiek tiek prislėgta, lipni, blizgi, raudona. Jaunų grybų dangtelis yra sferinis.
Plaušiena yra trapi, balta, rausvai po oda, deginančio skonio. Oda lengvai pašalinama.
Vidutinio dažnio plokštelės, plačios, išaugusios arba beveik laisvos. Koja yra cilindro formos, trapi, balta.
Šis mažas grybas ant plono kotelio nevalgomas dėl kartaus skonio. Remiantis kai kuriais pranešimais, tai gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga lapuočių ir spygliuočių miškuose, drėgnose vietose, prie pelkių.
Russula tulžis (Russula fellea).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: Birželio - rugsėjo mėnesiais
Augimas: atskirai ir mažose grupėse
Aprašymas:
Kepurė iš pradžių yra išgaubta, paskui perpus paskleista, įbrėžta į vidurį, šiaudų geltonumo. Skrybėlės kraštas pirmiausia būna lygus, paskui dryžuotas.
Minkštimas gelsvai baltas, gelsvas, aštrus, kartus. Plokštės prilipusios prie blauzdikaulio, dažnos, plonos, pirmiausia balkšvos, paskui šviesiai geltonos.
Koja yra plokščia, laisva ir senatvės, apačioje esanti tuščiavidurė, balkšva, šiaudų geltonumo spalva. Oda lengvai nuimama tik per kraštus.
Informacija apie aiškumą yra prieštaringa. Remiantis kai kuriais pranešimais, po ilgo mirkymo jį galima naudoti sūdytą.
Ekologija ir paskirstymas:
Jis formuoja mikorizę su buko, rečiau su ąžuolo, eglės ir kitų medžių rūšimis. Auga įvairių rūšių miškuose, nusausintame rūgščiame dirvožemyje, dažnai kalvotoje ir kalnuotoje vietovėje.
Rusula trapi (Russula fragilis).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: rugpjūčio vidurys - spalis
Augimas: atskirai ir mažose grupėse
Aprašymas:
Lėkštės yra siauros, palyginti retos, minkštimas yra baltas, labai trapus, aštraus skonio.
Kepurė yra purpurinės arba gelsvai raudonos spalvos, kartais alyvuogių žalia ar net šviesiai geltona, išgaubta ar įdubusi.
Koja balta, trapi, šiek tiek klubo formos.
Informacija apie aiškumą yra prieštaringa. Remiantis šalies duomenimis, jis gali būti naudojamas sūdytas po virinimo, nusausinus sultinį. Vakarų šaltiniuose jis laikomas nevalgomu.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga spygliuočių ir lapuočių (su beržais) miškuose, drėgnose vietose, pakraščiuose, krūmuose.
Russula mairei, nuodinga.
Šeima: Rusula (Russulaceae).
Sezonas: vasaros rudenį
Augimas: grupėse ir atskirai
Aprašymas:
Minkštimas yra tankus, trapus, baltas, su medaus ar kokosų kvapu.
Skrybėlė yra ryškiai raudonos spalvos, išgaubta arba plokščia, lipni šlapiu oru.
Koja lygi, balkšva, šiek tiek klubinės formos.Lamelės yra palyginti retos, trapios, siaurai išaugusios, baltos ir melsvos.
Labiausiai nuodingos rusvos; sukelia virškinimo trakto sutrikimus.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga lapuočių ir mišriuose miškuose ant nukritusių lapų ir net supuvusių kamienų, nusausintoje dirvoje. Plačiai paplitęs buko miškuose Europoje ir gretimose Azijos vietose.
Russula blyški ochra (Russula ochroleuca).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: rugpjūčio pabaiga - spalis
Augimas: atskirai ir grupėse
Aprašymas:
Skrybėlė yra lygi, ochro geltonos spalvos, išgaubta, tada atsikišusi.
Minkštimas yra tankus, trapus, baltas, pjūvyje šiek tiek tamsėja, aštraus skonio.
Koja yra statinės formos, stipri, balkšva, rudos spalvos. Kojos pagrindas su amžiumi tampa pilkas. Laminai yra apaugę, palyginti dažni, balti.
Sąlyginai valgomas grybas. Jis naudojamas šviežias (po virinimo) ir sūdytas.
Ekologija ir paskirstymas:
Šis grybas ant plonos kojos su rudu atspalviu auga spygliuočių (eglės) ir drėgnuose plačialapiuose (su beržų, ąžuolų) miškuose, samanose ir ant kraiko. Labiau paplitęs pietiniuose miško zonos rajonuose.
Russula pelkė (Russula paludosa).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: liepos vidurys - spalis
Augimas: atskirai ir grupėse
Aprašymas:
Dangtelis yra mėsingas, išgaubtas, centre šiek tiek įdubęs, su neryškiu kraštu.Lamelės yra silpnai išaugusios, dažnos, kartais šakotos, baltos arba pūslelinės.
Kepurėlės žievelė sausa, centre tamsiai raudona, kraštinė ryškiai rausva, minkštimas baltas, tankus jaunuose grybuose, po to purus, vaisinio kvapo.
Pėda yra klubo formos arba pustoninė, kieta, kartais tuščiavidurė, veltinio, rausva arba balta.
Valgomasis grybas. Jis naudojamas šviežias (po virinimo) ir sūdytas.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga spygliuočių (su pušimis) ir mišriuose (pušies-beržo) miškuose, drėgnose vietose, pelkių pakraščiuose, smėlėtame durpiniame dirvožemyje, samanose, mėlynėse.
Russula mergaitė (Russula puellaris).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: rugpjūčio vidurys - spalis
Augimas: grupėse ir atskirai
Aprašymas:
Minkštimas trapus, balkšvas arba gelsvas. Dangtelis pirmiausia būna išgaubtas, paskui atsikišęs, kartais šiek tiek prislėgtas, gelsvas ar rusvai pilkas. Dangtelio kraštas yra plonas, briaunotas.
Koja šiek tiek ištiesta iki pagrindo, kieta, tada tuščiavidurė, trapi, balkšva arba gelsva.
Plokštės yra dažnos, plonos, lipnios, baltos, vėliau geltonos.
Valgomasis grybas. Vartojama šviežia (po virinimo).
Ekologija ir paskirstymas:
Auga spygliuočių ir rečiau lapuočių miškuose.
Russula turkish (Russula turci).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: Liepa – spalis
Augimas: atskirai ir grupėse
Aprašymas:
Kepurė yra vyno raudonos, juodos arba oranžinės spalvos, blizgi. Kepurės forma pirmiausia būna pusrutulio, paskui prislėgta. Lėkštės yra išaugintos, retos, baltos arba gelsvos spalvos.
Koja yra klubo formos, balta.
Plaušiena yra trapi, balta, turinti vaisių kvapą.
Valgomasis grybas.
Ekologija ir paskirstymas:
Jis randamas Europos ir Šiaurės Amerikos kalnų spygliuočių miškuose. Suformuoja mikorizę su pušimis ir eglėmis.
Russula maistas (Russula vesca).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: liepos vidurys - rugsėjo pabaiga
Augimas: atskirai ir mažose grupėse
Aprašymas:
Kepurė yra plokščia išgaubta, rausva, rausvai gelsva, rusva, nelygios spalvos, plokštelės dažni, vienodo ilgio, balta arba gelsva.
Koja tanki, susiaurinta iki pagrindo, balta. Oda nesiekia 1–2 mm iki dangtelio krašto, pašalinama iki pusės.
Minkštimas yra balkšvas, tankus, aštraus ar šiek tiek aštraus skonio.Lamelės yra dažnos, siaurai išaugusios, kreminės baltos spalvos, kartais šakutės.
Viena skaniausių russula. Antruoju patiekalu jis naudojamas šviežias (užvirus), sūdomas, marinuotas, džiovinamas.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga lapuočių ir plačialapių (su beržų, ąžuolų) miškuose, rečiau spygliuočių, šviesiose vietose, žolėje.
Rusula yra žalsva (Russula virescens).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: liepos vidurys - spalio vidurys
Augimas: atskirai ir grupėse
Aprašymas:
Koja balta, rudos žvynai apačioje.
Kepurė yra mėsinga, nuobodu, geltona arba melsvai žalia, jaunuose grybuose - pusrutulio formos. Brandžių grybų skrybėlė yra atvira. Odos negalima pašalinti, ji dažnai plyšta.
Minkštimas yra balkšvas, tankus, aštraus ar šiek tiek aštraus skonio.Lamelės yra dažnos, siaurai išaugusios, kreminės baltos spalvos, kartais šakutės.
Viena skaniausių russula. Jis naudojamas šviežias (po virinimo), sūdomas, marinuotas, džiovinamas.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga lapuočių, mišriuose (su beržų, ąžuolų) miškuose, šviesiose vietose. Paplitęs pietiniuose miško zonos rajonuose.
Rusvos ruda (Russula xerampelina).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: liepos vidurys - spalis
Augimas: atskirai ir mažose grupėse
Aprašymas:
Kepurė yra plati, bordo, rudos ar alyvuogių spalvos, tamsesnė centre.
Minkštimas yra baltas, rudos spalvos išpjovos, krevečių ar silkės kvapo. Lėkštės yra išaugintos, baltos, su amžiumi paruduos.
Koja yra balta, kartais rausvo atspalvio, su amžiumi tampa bukas arba rusvos spalvos. Jaunų grybų dangteliai yra pusrutulio formos.
Jis naudojamas sūrus, marinuotas, kartais šviežias (užvirus pašalinamas nemalonus kvapas).
Ekologija ir paskirstymas:
Auga spygliuočių (pušies ir eglės), lapuočių (beržo ir ąžuolo) miškuose.
Kiti grybai plonomis kojelėmis
Baltas batas (Russula delica).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: liepos vidurys - spalis
Augimas: grupėse
Aprašymas:
Dangtelis iš pradžių yra išgaubtas, baltas, su amžiumi atrodo piltuvo formos, kartais įtrūkęs.
Koja tanki, balta, šiek tiek susiaurėjusi žemiau ir šiek tiek parudusi.
Minkštimas yra baltas, tankus, purus.
Geras valgomas grybas, naudojamas sūdytas (užvirus).
Ekologija ir paskirstymas:
Šis grybas su plonu ilgu koteliu auga lapuočių ir mišriuose (su beržų, drebulių, ąžuolų) miškuose, rečiau spygliuočių (su eglėmis). Didelė vaisinio kūno gyvenimo ciklo dalis eina po žeme; paviršiuje matomi tik gumbai.
Batų juodinimas (Russula nigricans).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: liepos vidurys - spalis
Augimas: grupėse
Aprašymas:
Dangtelis centre išlygintas, jaunystėje pilkšvas, vėliau rudas, lamelės yra retos, storos, apaugusios, gelsvos, vėliau rusvos, vėliau beveik juodos.
Išpjaustyta minkštimas pirmiausia pasidaro raudonas, paskui juodėja, kvapas vaisinis, skonis aštrus.
Koja tvirta, iš pradžių šviesi, vėliau paruduoja ir pajuodėja.
Sąlyginai valgomas grybas. Naudojamas sūdytas po virinimo 20 minučių. Marinuoti juodi agurkai.
Ekologija ir paskirstymas:
Auga spygliuočių (su eglėmis), mišriuosiuose, lapuočių ir plačialapiuose (su beržų, ąžuolų) miškuose
Valui (Russula foetens).
Šeima: Rusula (Russulaceae)
Sezonas: liepos pradžia - spalis
Augimas: atskirai ir mažose grupėse
Aprašymas:
Jaunų grybų dangtelis yra beveik sferinis, kraštas prispaustas prie kojos, gleivėtas; dangtelis yra išgaubtas, kartais paskleistas ir prispaustas per vidurį, išlenktas, su kraštu, sausas arba šiek tiek lipnus, rudas. Dangtelį dažnai korozuoja vabzdžiai ir šliužai. Dangtelio kraštas yra stipriai briaunotas, kartais nulaužta.
Kamienas yra patinęs arba cilindrinis, dažnai susiaurėjęs iki pagrindo, balkšvas, gelsvas, rusvas prie pagrindo.Plokštelėse dažnai matomi skaidrių skysčių ir rudų dėmių lašai, kai jie nudžiūsta. Plokštės yra retos, siauros, dažnai šakutės, užaugusios, gelsvos. Jaunuose grybuose koja yra kieta, tada įgyja ląstelės struktūrą.
Minkštimas yra tankus, kietas, baltas, po to gelsvas, trapus subrendusiuose grybuose, silkės kvapo ir kartaus skonio.
Sąlygiškai valgomas grybas; Vakaruose laikomas nevalgomu. Paprastai jauni grybai renkami su neatidaryta kepure, kurios skersmuo ne didesnis kaip 6 cm., Žievelės pašalinamos iš vertės ir po to, kai mirkomos 2-3 dienas ir virinamos 20-25 minutes. druskos, retai marinuoti.
Ekologija ir paskirstymas:
Šis grybas ant plonos kojos su ruda skrybėle sudaro mikorizę tiek su spygliuočių, tiek su lapuočiais medžiais. Auga lapuočių, mišriuose (su beržais) miškuose, rečiau spygliuočiuose, miško pakraščiuose, pakraščiuose, žolėje ir kraikuose. Teikia pirmenybę šešėlinėms, drėgnoms vietoms. Paplitęs Eurazijos ir Šiaurės Amerikos miškuose, Rusijoje jis labiausiai paplitęs Europos dalyje, Kaukaze, Vakarų Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose.
