Kuo skiriasi krūtys nuo podgruzki, smuiko ir kitų grybų (su nuotrauka)

Patyrusiam grybų rinkėjui klausimas, kuo krūtys skiriasi nuo smuikininko, ilgai nekils. Jis žino visus skirtumus, leidžiančius atmesti nevalgomų ir pavojingų pavyzdžių apsinuodijimo krepšiu riziką. Kviečiame išmokti atskirti baltą krūtį nuo garstyčių, smuiko, trevushki, rowovka ir kitų grybų, turinčių išorinį panašumą. Puslapyje pateikiamos panašių rūšių grybų palyginamosios savybės ir išsamūs aprašymai. Būtinai pažiūrėkite, kaip nuotraukoje atskirti baltas krūtis nuo klaidingų, kur pavaizduoti visi būdingi požymiai. Tai padės jaustis labiau pasitikint „tylia medžiokle“ miške. Grybus rinkitės labai atsargiai. Pastaruoju metu apsinuodijimo atvejai padažnėja valgant iš pažiūros pažįstamas grybų rūšis. Iš tikrųjų yra aktyvi mimika ir nuodingi grybai savo išvaizda tampa labai panašūs į valgomuosius.

Pagrindiniai skirtumai

Kepurė yra apvali, paprastai įgaubta į vidų, piltuvo formos, baltos ar gelsvos spalvos, su didelėmis aprūdijusiomis dėmėmis, drėgna, šiek tiek pūkuota, dideliais pakraščiais išilgai kraštų. Plokštės yra baltos, gelsvos spalvos. Minkštimas yra baltas, tankus, sultingas, storas ir turi silpnas, pieniškas sultis, ypač sutrintas. Koja trumpa, balta, tuščiavidurė. Susiję su „lėkštės“ grybais, kuriuose apatinę dangtelių dalį sudaro subtilios plokštelės. Toliau mes apsvarstysime pagrindinius grybų skirtumus nuo daugelio grybų, kurie yra panašios išvaizdos.

Auga beržynuose ir mišriuose miškuose, sumaišytuose su beržais. Tai gana reta, tačiau kartais didelėse grupėse nuo liepos iki spalio. Dangtelis yra didelis, iki 20 cm skersmens, jaunuose grybuose jis yra baltas, apvaliai išgaubtas, tada piltuvo formos, nusmailintu plauku kraštu, baltas arba šiek tiek gelsvas, dažnai su šiek tiek pastebimomis vandeningomis koncentrinėmis juostelėmis. Esant drėgnam orui, jis yra gleivinis, dėl to šis grybas vadinamas „žaliu krūtiniu“. Minkštimas yra baltas, tankus, trapus, aštraus kvapo.

Pieno sultys yra baltos, aštraus, kartaus skonio, ore tampa sieros geltonumo.

Kojos besileidžiančios, baltos arba kreminės, gelsvo krašto, plačios, retos. Stiebas trumpas, storas, plika, balta, kartais su gelsvomis dėmėmis, subrendusiuose grybuose jis yra tuščiaviduris. Sąlyginai valgomas, pirmoji kategorija. Naudojamas marinavimui, rečiau - marinavimui. Sūrus krūtinė turi melsvą atspalvį.

Kuo skiriasi balta krūtis nuo juodos

Auga spygliuočių ir lapuočių miškuose. Tai vyksta atskirai ir grupėmis nuo liepos iki spalio, o kartais ir lapkričio mėnesį. Skrybėlė, kurios skersmuo iki 20 cm, beveik plokščia, su įdubimu viduryje ir sulenktu kraštu. Vėliau skrybėlė tampa piltuvo formos su ištiesintais kraštais. Paviršius yra šiek tiek lipnus, alyvuogių rudos spalvos, lengvesnis iki krašto.Pirmas dalykas, išskiriantis baltą krūtį nuo juodos, yra išorės spalva. Plokštės yra purvinos balkšvos, vėliau su rusvomis dėmėmis. Paspaudus jie patamsėja.

Koja trumpa, stora, pirmiausia kieta, paskui tuščiavidurė. Minkštimas yra tankus, baltas arba pilkšvai baltas, turintis gausiai baltų, aštrų pieno sulčių, pertraukėlėje tamsėja. Juodos krūtys yra tinkamos marinuoti. Kruopščiai nuplaunami ir mirkomi, jie praranda kartumą, jų minkštimas tampa traškus, tankus. Marinuotoje kepurėje įgyjama graži tamsiai violetinė-vyšninė spalva. Grybai, juodi sūdant metus, nepraranda stiprumo ir skonio. Sąlyginai valgomas, trečioji kategorija.

Skirtumas tarp baltos ir apkrovos

Kepurė yra labiau įgaubta nei tikroji, mažiau pūkuota. Jaunuose podgruzdy skrybėlių kraštai taip pat yra pasukti į vidų, bet ne iki galo. Kepurė ir retos baltos lėkštės. Minkštimas yra baltas, su pertrauka išsiskiria karčios pieno sultys. Sausas paviršius ir balta spalva yra šio grybo požymiai.

Auga nuo liepos pabaigos iki vėlyvo rudens. Pagrindinis skirtumas tarp baltojo ir krovinio yra tas, kad jis randamas spygliuočių, lapuočių ir mišriuose miškuose šiaurinėje miško zonos dalyje. Auga nuo liepos iki spalio. Kepurė yra baltos spalvos - iki 20 cm skersmens - pirmiausia plokščia išgaubta su išlenktu kraštu ir įdubimu viduryje, paskui piltuvo formos su tiesinimo kraštais, gryna balta, kartais su rusvai gelsvomis dėmėmis (įdegio ženklais). Koja iki 5 cm ilgio, plokščia, pirmiausia kieta, paskui tuščiavidurė, balta. Minkštimas yra baltas; pertraukos metu jis nesikeičia; kepurės audinyje minkštimas yra drėgnas; Plokštės yra besileidžiančios, siauros, švarios, kartais šakutės, dvišakės, baltos išorinio krašto link.

Paprastai šis grybas yra sūdomas. Sūrus krovinys įgauna šiek tiek rusvą spalvą. Daugelyje vietų balti podgruzki vadinami „sausomis krūtimis“, priešingai nei tikrosios krūtys, kuriose skrybėlė paprastai būna šiek tiek liekna. Baltasis podgruzki nuo tikrojo pogruzdy skiriasi kitais būdais. Dangtelio kraštai nėra kaulai, minkštime nėra pieno sulčių. Sąlyginai valgomi, antros kategorijos, naudojami sūdyti ir marinuoti. Šiaurinėje miško zonos pusėje yra dar viena išankstinio apkrovimo rūšis - juodoji išankstinė apkrova. Kepurė yra iki 15 cm skersmens, plokščia išgaubta, su įdubimu viduryje ir sulenkta briauna, vėliau piltuvo formos, nešvari, šiek tiek lipni, nuo purvinos pilkos iki tamsiai rudos spalvos.

Minkštimas yra baltas arba pilkšvai baltas, be pieno sulčių.

Plokštės dažnai būna pilkšvai purvinos spalvos, juodos, kai spaudžiamos. Dėl tamsios skrybėlės spalvos grybas kartais vadinamas „cinamonu“, o trapus minkštimas - „rusula juoda“. Šie grybai dažnai būna kirminai. Jo įrašai yra labai šarmingi. Ambasadoriui jis turi būti išviręs. Sūrus ir virtas - tamsiai rudos spalvos. Sąlyginai valgomas, trečioji kategorija, naudojama tik druska. Sūdyti grybai pasidaro juodi.

Pažvelkite į skirtumą tarp krūtų ir apkrovos nuotraukoje, kuris rodo pagrindinius skirtumus.

Kuo skiriasi krūtys ir bangos

Auga nuo rugpjūčio pabaigos iki pirmųjų šalnų, dažniausiai vieni ant beržų ir mišrių miškų, daugiausia šiaurinėje miško zonos dalyje. Kepurė, kurios skersmuo iki 12 cm, iš pradžių plokščia su duobe viduryje ir su užlenktu kraštu, vėliau piltuvo formos, pluoštinė, plaukuota palei kraštą, vilna. Pažiūrėkime, kaip krūtys skiriasi nuo bangų ir kaip jas atskirti lauke.

Drėgnu oru skrybėlė viduryje yra lipni, rausva arba gelsvai rožinė, su ryškiomis tamsiomis koncentrinėmis zonomis. Plokštelės yra išaugintos arba besileidžiančios, plonos, baltos arba šiek tiek rausvos. Koja iki 6 cm ilgio, iki 2 cm skersmens, cilindrinė, tuščiavidurė, vienspalvė su kepure. Minkštimas yra purus, trapus, baltas arba rausvas, su baltomis, aštriomis, pieno sultimis. Sluoksniavimui naudojama trefoil. Jis sūdomas tik po kruopštaus mirkymo ir virimo, kitaip grybai gali smarkiai dirginti skrandžio gleivinę.Geriausia marinuoti jaunus grybus, kurių ūgis ne didesnis kaip 3–4 cm. Jų kepurė stipri, kraštas apvyniotas giliai į vidų. Tokios mažos bangos vadinamos „garbanomis“. Sūrus, jis yra šviesiai rudas su rausvos spalvos priemaiša, jis išlaiko ryškius tamsius plotus. Šalies šiaurės vakaruose ir centriniuose regionuose bei Uraluose, dažniausiai jaunų beržynų miškuose nuo rugpjūčio pradžios iki spalio, galima rasti baltąjį griaustinį (baltąjį banginį). Jis daugeliu atžvilgių panašus į rožinį griaustinį, tačiau mažesnis už jį. Kepurė, kurios skersmuo iki 6 cm, yra purus-šilkinė, iš pradžių išgaubta, vėliau piltuvo formos, balta su gelsvai rausvomis, tarsi neryškiomis dėmėmis, su apvyniotu plauku kraštu. Balto pieno sultys yra aštrios, kartais kartaus. Plokštės yra šviesiai geltonos, šiek tiek rausvos, apaugusios ar besileidžiančios, dažnos, siauros. Koja tanki, trapi, trumpa, lygi. Minkštimas yra baltas arba šiek tiek rausvos spalvos. Baltažuvė kartais painiojama su baltąja. Bet paskutinė skrybėlė yra daug didesnė, o aplink kraštą nuoga ar šiek tiek pubescentiška. Į druską jis patenka tik po išankstinio mirkymo vandenyje arba apipylimo verdančiu vandeniu. Belyanka yra vertinamas dėl subtilaus minkštimo ir malonaus skonio. Druskos formos šviesiai rusvos spalvos. Grybas yra sąlygiškai valgomas, antra kategorija.

Skirtumai tarp smuikininko ir krautuvo

Gana dažnai aptinkama spygliuočių ir lapuočių miškuose vidurinėje zonoje, didelėmis grupėmis, nuo birželio vidurio iki rugsėjo vidurio. Skrybėlė, kurios skersmuo iki 20 cm, pirmoji plokščia-išgaubta, depresijos viduryje, su užlenktu kraštu. Skirtumas tarp smuikininko ir krautuvo yra tas, kad vėliau skrybėlė tampa piltuvo formos su banguotu, dažnai nulaužtu kraštu. Paviršius yra sausas, šiek tiek blyškus, grynai baltas, vėliau šiek tiek purus. Plokštės yra retos, balkšvos arba gelsvos spalvos. Koja iki 6 cm ilgio, stora, prie pagrindo šiek tiek susiaurėjusi, kieta, balta. Minkštimas yra šiurkščiavilnių, tankus, baltas, vėliau gelsvas, su gausia balta, aštraus, pieniškos sultys. Surinkti grybai į krepšį trinasi vienas prieš kitą ir skleidžia būdingą gurkšnį. Dėl to jie buvo vadinami „smuikininkais“, „smuikininkais“. Grybų rinkėjai ne visada imasi šių grybų, nors jie naudojami sūdant, tampa stiprūs ir įgauna dosnų kvapą. Grybas pasidaro baltas su melsvu atspalviu ir užrišamas ant dantų. Grybas yra sąlygiškai valgomas, ketvirta kategorija. Naudojamas druskai ir marinuoti. Anksčiau jį reikia mirkyti ir virti, kad būtų pašalintas kartumas.

Kaip atskirti baltą krūtį nuo garstyčių

Jūs turite žinoti, kaip atskirti baltą krūtinę nuo garstyčių, nes ji randama visur, bet daugiausia šiaurinėje miško zonos pusėje. Pageidauja kelių drėgnų miškų. Paprastai auga didelėmis grupėmis. Dangtelis yra iki 8 cm skersmens, iš pradžių plokščias, išgaubtas, paskui piltuvo formos, dažniausiai su gumburėliu viduryje, sausas, šilkinis, raudonai rudas. Lamelės mažėjančios arba prilipusios, dažnos, šviesiai rausvai gelsvos, dažniausiai su sporomis padengtos balta danga. Koja iki 8 cm ilgio, plokščia, cilindrinė, pirmiausia kieta, paskui tuščiavidurė, šviesiai rausvai ruda, prie pagrindo baltu veltiniu. Plaušiena yra tanki, iš pradžių balta, paskui šiek tiek rausvai ruda, be ypatingo kvapo. Pieno sultys yra baltos ir labai kaustinės, ne veltui grybas buvo vadinamas karčiu. Dėl labai kartaus, aštraus skonio grybai tik sūdomi, pirmiausia juos reikia išvirti ir tik po to sūdyti. Sūrūs grybai yra tamsiai rudos spalvos, su kepure pastebimi aštrūs gumbai. Grybas yra sąlygiškai valgomas, ketvirta kategorija.

Skirtumai tarp juodos krūties ir kiaulės

Kiaulė, agarinių grybų gentis. Skirtumas tarp kiaulės ir krūties yra tas, kad ji turi iki 20 cm skersmens skrybėlę, iš pradžių išgaubtą, paskui plokščią, piltuvo formos, kraštas pasuktas į vidų, aksominis, gelsvai rudas, kartais su alyvuogių atspalviu. Minkštimas yra šviesiai rudos spalvos, tamsėja ant išpjovos. Plokštės yra užrištos žemyn, apačioje sujungtos skersinėmis venomis, lengvai atskiriamos nuo dangtelio. Kojos dl. iki 9 cm, viduryje arba šone, susiaurinta, tos pačios spalvos su skrybėle.Grybai auga įvairių rūšių miškuose, didelėmis grupėmis, nuo liepos iki spalio, gali sudaryti mikorizę.

Būtina žinoti skirtumą tarp juodos krūties ir kiaulės, nes pastaraisiais metais kiaulė yra klasifikuojama kaip nuodingas grybas (ji gali sukelti apsinuodijimą, netgi mirtiną). Jame yra medžiagų, dėl kurių sumažėja raudonųjų kraujo kūnelių kiekis kraujyje. Be to, apsinuodijimo pasireiškimas priklauso nuo individualių žmogaus organizmo ypatybių ir gali atsirasti tiek po kelių valandų, tiek po kelerių metų nuo šių grybų vartojimo. Riebi kiaulė išsiskiria didesniais dydžiais, tamsiai ruda aksomine koja. Formuoja mikorizę arba nusėda ant medienos. Sąlyginai valgomi. Kiaulės turi galimybę kaupti kenksmingus sunkiųjų metalų junginius.

Kuo skiriasi krūtinė ir eglės eilė

Auga ant smėlingo grunto spygliuočių, daugiausia pušynų, nuo rugpjūčio iki rudens šalnų, pavieniui ir nedidelėmis grupėmis. Ji paplitusi visur, tačiau yra gana reta. Dangtelis yra iki 10 cm skersmens, pluoštinis, gleiviškai lipnus, iš pradžių plokščiai išgaubtas, paskui pusiau paskleistas, nuo šviesiai pilkos iki tamsiai pilkos spalvos, dažnai su gelsvu ar purpuriniu atspalviu, centre tamsesnis nei išilgai krašto, radialiomis tamsiomis juostelėmis .

Svarbiausia, kad skirtumas tarp krūtų ir eglių eilių yra tas, kad jos minkštimas nėra trapus, baltas, ore netampa geltonai, turi silpną miltų kvapą, šviežią pagal skonį. Plokštelės yra baltos, tada šviesiai geltonos arba melsvai pilkos, retos, plačios. Kojos iki 10 cm ilgio ir iki 2 cm storio, plokščios, baltos, po to gelsvos ar pilkšvos, pluoštinės, guli giliai dirvoje. Grybas yra valgomas, ketvirta kategorija. Naudojami virti, kepti, sūdyti ir marinuoti.

Skirtumai tarp baltos krūties ir baltojo vandens

Šalies šiaurės vakaruose ir centriniuose regionuose bei Uraluose, dažniausiai jaunų beržynų miškuose nuo rugpjūčio pradžios iki spalio, galima rasti baltąjį griaustinį (baltąjį banginį). Jis daugeliu atžvilgių panašus į rožinį griaustinį, tačiau mažesnis už jį. Skirtumas tarp baltos ir baltos krūties yra toks: skrybėlė, kurios skersmuo iki 6 cm, yra pūkuota-šilkinė, iš pradžių išgaubta, vėliau piltuvo formos, balta su gelsvai rausvomis, tarsi neryškiomis dėmėmis, su apvyniotu plauku kraštu.

Balto pieno sultys yra aštrios, kartais kartaus. Plokštės yra šviesiai geltonos, šiek tiek rausvos, apaugusios ar besileidžiančios, dažnos, siauros. Koja tanki, trapi, trumpa, lygi. Skirtumas tarp krūtų ir bangų yra tas, kad jų minkštimas visada yra baltas, o ne šiek tiek rausvas. Baltažuvė kartais painiojama su baltąja. Bet paskutinė skrybėlė yra daug didesnė, o aplink kraštą nuoga ar šiek tiek pubescentiška. Į druską jis patenka tik po išankstinio mirkymo vandenyje arba apipylimo verdančiu vandeniu. Belyanka yra vertinamas dėl subtilaus minkštimo ir malonaus skonio. Druskos formos šviesiai rusvos spalvos.

Kuo skiriasi klaidinga krūtis nuo dabarties

Pirmas dalykas, išskiriantis klaidingą krūtį iš tikrosios, yra 4–12 cm skersmens skrybėlė, tankios mėsos, išgaubtos ar plokščios, išdėstytos iki piltuvo formos, kartais su gumbeliu, iš pradžių su sulenkta, o vėliau su nuleistu kraštu, sausu, šilkiniu-pluoštiniu, smulkiai žvynuotu, su amžiumi. beveik plikos, ochros mėsos rausvai, ochros nešvariai rausvai pilkos arba rausvai rudos spalvos, kai džiovintos su neryškiomis dėmėmis. Plokštės yra besileidžiančios, siauros, plonos, balkšvos, vėliau rausvai kreminės ir oranžinės ochros. Koja 4–8 × 0,8–3,5 cm, cilindro formos, tanki, ilgainiui tuščiavidurė, jaučiama, prie pagrindo plaukuota, skrybėlės spalva, viršutinėje dalyje šviesesnė, švelni. Minkštimas gelsvas su rausvu atspalviu, apatinė kojos dalis yra rausvai rudos spalvos, saldi, be ypatingo kvapo (džiovinant turi kumarino kvapą); pieniškos sultys yra vandeningos, saldžios ar kartaus, nekeičia oro spalvos. Auga drėgnuose spygliuočių ir lapuočių miškuose. Liepos - spalio mėnesiais formuoja vaisinius kūnus. Nuodingas grybas.

Peržiūrėkite, kaip atskirti baltą krūtį nuo netikros, vaizdo įraše, kuriame pateikiamos visos funkcijos.