Grybas rowovka green (greenfinch): kaip jis atrodo ir kada rinkti

Po piko sezono miškuose vykstančių grybų skynimo sezono metu vis dar galite rasti žaliųjų (žaliasparnių) eilių. Ir nors šaltis ir sniegas jau artėja į priekį, „ramios medžioklės“ mėgėjai neatsisako rinkti šviežių „trofėjų“ su tokia specifine ir originalia spalva kaip ši.

Žali grybai yra plačiai paplitę visoje Rusijoje. Tačiau dažnai pradedantys grybų rinkėjai painioja žaliuojančiąsias rožes su žaliaisiais rusvaisiais, ir tai ypač atsitinka, kai žalios eilės yra jaunos. Palyginimui pažiūrėkite į grybų irklavimo žaliaskarės ir rusulės žaliosios nuotrauką.

Tačiau net ir iškilus painiavai, jūs neturėtumėte bijoti. Abi šios rūšys yra valgomosios, o ant stalo kaip skanus užkandis niekada nebus taip.

Ryadovka green (greenfinch): nuotrauka ir aprašymas

Verta pasakyti, kad įvairūs moksliniai šaltiniai, pateikiantys žaliosios eilutės aprašymą ir nuotrauką, nurodo sąlyginį šio vaisinio kūno tinkamumą. Tačiau šiuolaikiniai biologai mano, kad medžiagos, kurios suteikia žalią skrybėlės spalvą, termiškai neapdorojamos ir gali sukelti apsinuodijimą, kuris kelia pavojų žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemai. Mokslininkai nustatė, kad suvartojus didelę dozę žalių eilučių, kraujo klampumas ir trombocitų skaičius padidėja. Ir tai gali sukelti širdies priepuolio ir trombozės vystymąsi. Tačiau, kita vertus, šiuose vaisių kūnuose yra baltymų, riebalų ir angliavandenių, taip pat vitaminų B1, B2, PP ir D, reikalingų žmogaus organizmui. Be to, žaliojoje šermukšnyje (greenfinch) gausu karotino, fosforo ir pantoteno rūgšties. Taigi, remiantis tuo, kas išdėstyta, reikia turėti omenyje, kad valgyti tokį grybą dideliais kiekiais yra draudžiama.

Nors grybų eilę žaliąjį (žaliaskarę) galima paruošti įvairiais būdais: kepti, virti, druska, marinuoti, troškinti, valgyti reikėtų tik ribotą kiekį. Reikia atsiminti vieną svarbią taisyklę: gerai nuplaukite grybus ir nulupkite skrybėlę. Jei grybai sūdyti, virti ar marinuoti, stiklainyje gaunami gražios sodrios žalios spalvos grybai. O jei tinkamai iškepsite žaliąją eilę ir suvartosite protingą kiekį - į savo dienos racioną gausite puikų vitaminų priedą, ypač žiemą.

Žali grybai (greenfinch) teikia pirmenybę visoms šalies miško zonoms: dažniau mišriems ir spygliuočiams, rečiau lapuočiams.

Augantis sausuose smėlinguose dirvožemiuose šis grybelis retai tampa sliekinis. Šiame straipsnyje pateiksime išsamų žaliųjų šermukšnių grybų aprašymą ir nuotrauką, kad kiekvienas „tylios medžioklės“ mėgėjas galėtų atpažinti šį vaisiaus kūną miške ir surinkti atitinkamą derlių.

Žalios eilutės pavadinimas kilo iš būdingos vaisiaus kūno išvaizdos, kuri išsiskiria ryškiai žalia skrybėlės spalva. Net termiškai apdorojant grybai visiškai išlieka. Pateikta žaliosios irklavimo nuotrauka kiekvienam grybų rinkėjui leis išsiaiškinti, kaip jis atrodo, ir išsamiai ištirti paprastojo atstovą.

Lotyniškas pavadinimas: Tricholomos eguestras.

Šeima: Įprasta.

Sinonimai: žaliasis žaltys, žalia eilė, žalias grybas.

Skrybėlė: Jis turi stiprią ir tankią kūną, kurio praktiškai nepažeidžia kirminai. Šiltnamio grybų nuotrauka rodo, kad pradiniame etape dangtelis yra mėsingas ir išgaubtas. Vėlesniame amžiuje jis tampa atviras ir beveik plokščias, dažnai radialiai trūkinėjantis. Skersmuo nuo 3 iki 15 cm, su ryškiai žaliu arba žaliai geltonu atspalviu. Skrybėlės centras yra tamsesnės spalvos, padengtas mažomis svarstyklėmis. Drėgnu oru skrybėlė tampa slidi ir lipni, todėl prie jos galima priklijuoti smėlį, lapus ir žolę.

Koja: trumpos, šiek tiek sutirštėjusios žemyn, prie pagrindo padengtos mažomis rudomis žvyneliais. Žalia (žaliaskarė) eilutės nuotraukoje matyti, kad koja visiškai paslėpta dirvožemyje. Tačiau jo spalva iškart pastebima, nes turi žalią arba žalsvai gelsvą spalvą.

Plaušiena: tankus, baltas, suaugęs įgyja gelsvą atspalvį. Su pertrauka ar pjūviu spalva iškart pasikeičia. Skonis nėra ryškus, tačiau jis turi šviežių miltų kvapą. Žaliuojančiose pušimis eilėse aromatas stipresnis.

Įrašai: plonos, turi citrinos arba žalsvai gelsvos spalvos, kuri su amžiumi tampa tamsesnė.

Taikymas: žaliąjį plekšnį galima pasūdyti, kepti, marinuoti, troškinti ir virti. Skaniausi, daugelis laiko keptą žalią rowovki, ir šiuo atveju jie neturi būti virinami.

Kaip atskirti žaliaskarę nuo pilkai geltonos eilutės ir kada rinkti šiuos grybus

Panašumai ir skirtumai: žaliasparnis grybas labai panašus į nuodingą sieros geltonumo eilę. Kaip atskirti žaliaskarę nuo sieros geltonos spalvos, kad apsinuodijimas neįvyktų? Visų pirma, turite atkreipti dėmesį į priešais jus esančio grybo kvapą ir spalvą. Pagrindinis skirtumas tarp sieros geltonumo ir žalsvai raudonos spalvos yra nemalonus deguto muilo kvapas, kartaus skonio ir purvinos geltonos spalvos.

Grybas taip pat primena dygliuotą eilę, kurioje yra kūgio formos skrybėlė ir ypatingai aštrus skonis. Be to, deginančios šermukšniai auga tik po eglėmis, rečiau renkasi pušis.

Žaliąjį kumeliuką galima supainioti su nuodingais voratinkliais, randamais lapuočių miškuose. Skirtumas tas, kad voratinklio gale yra gumbas, o gleivinis sluoksnis išlieka tarp dangtelio ir kojos kraštų. Šie grybai niekada neauga po pušimis.

Yra ir kitų dvigubų - sotus ir izoliuotų, kurie yra nevalgomi, bet visiškai nepavojingi sveikatai.

Paskirstymas: rowan green greenfinch yra mikorizinis grybelis. Mikorizė dažniausiai formuojasi su spygliuočių medžiais. Grybai mieliau auga smėlingoje pušies pušyje, rečiau mišriuose miškuose. Jie auga mažomis grupėmis po 8-15 egzempliorių ar mažesnį skaičių. Zelenushki dažnai būna šalia sieros eilės - valgomasis grybas, kuris skiriasi tik kojų ir skrybėlių spalva. Rusijos vidutinio klimato zonų miškai gausu žalių eilių ir yra laikomi paprastu valgomu grybu.

Prisiminkite, kada reikia rinkti pušynuose augančių žaliuojančių (žaliuojančių) eilę. Šio vaisinio kūno kolekcijos sezonas prasideda rugsėjį ir baigiasi lapkričio viduryje, kai miške daugiau nerasite kitų eilių.