Taškuotas ir Matsutake

Taškuotas pleistras laikomas nuodingu mažo toksiškumo grybu. Šis vaisinis kūnas, dar vadinamas sugriauta eile, yra virškinimo trakto apsinuodijimo priežastis. Todėl jūs turite žinoti, kaip atrodo grybas, kad nepainiotumėte jo su valgomuoju išvaizda ir nedėtumėte į krepšelį.

Šermukšnis yra gūžtas, jis taip pat yra matsutake - valgoma ir reta vaisinių kūnų rūšis, labai vertinama Tolimuosiuose Rytuose. Tai skanus grybas, plačiai naudojamas Korėjos, Kinijos, Japonijos ir Šiaurės Amerikos kulinarijos mene. Jis turi išskirtinį skonį ir subtilų pušies aromatą.

Ryadovka pastebėtas: nuotrauka, aprašymas ir platinimas

Siūlome susipažinti su išsamiu taškinio irklavimo aprašymu.

Lotyniškas pavadinimas: Tricholomos pessundatum.

Šeima: Įprasta (tricholoma).

Sinonimai: šermukšnis sunaikinamas, eilutė banguota koja, eilutė raižyta, Gyrophila pessundata.

Skrybėlė: pusrutulio arba išgaubtos, 4-15 cm skersmens. Su amžiumi skrybėlė lygiuojasi, tampa lygi, kartais centre yra nedidelis įdubimas. Paviršius lygus, raudonai rudos arba gelsvai rudos, su lengvesniu briaunotu kraštu. Padidėjus drėgmei, vaisiaus kūno dangtelis tampa gleivinis.

Koja: 3–6 cm aukščio ir iki 2 cm storio, cilindro formos, šiek tiek išsiplėtę žemyn, lygūs, pluoštiniai, kartais tuščiaviduriai. Viršutinėje dalyje aiškiai matoma šviesiai šviesi zona, kuri apatinei kojos daliai tampa ruda.

Plaušiena: dažniausiai baltas, kartais būna šviesiai rudas atspalvis. Skonis ir kvapas yra miltelių pavidalo, bet nėra ryškūs, šiek tiek kartūs.

Įrašai: dažnas, prigludęs prie peties ar įdubęs. Jauname amžiuje balkšvas, o senesniuose bandiniuose gelsvas. Be pagrindinių įrašų, dėmėtieji ešeriai turi ir kelis įrašus.

Redagavimas: nuodingas grybas.

Siūlome pamatyti pušyne padaryto taškinio irklavimo nuotrauką:

Panašumai ir skirtumai: šį vaisinio kūno tipą galima supainioti su tuopų eilėmis - valgomu grybo tipu. Pastarajam būdingas lygus dangtelio paviršius, kuris taip pat turi teisingą formą. Be to, tuopos tuopos beveik niekada neatsiranda lapuočių ir spygliuočių miškuose.

Paskirstymas: auga grupėmis mišriuose ir spygliuočių miškuose visoje Europoje ir Centrinėje Amerikoje. Vaisinis laikotarpis nuo rugsėjo iki spalio kartais būna lapkritis, jei orai yra palankūs.

Batų rowovka: nuotrauka, aprašymas ir pritaikymas

Pavadinimas „Matsutake“ japonų kalboje reiškia „pušies grybas“. Jis buvo pakrikštytas dėl atitinkamų būdingų gyvenimo sąlygų. Taigi, grybas Matsutake auga išskirtinai pušų ir pušų ąžuolų miškuose.

Lotyniškas pavadinimas: Tricholomos kaligatumas.

Šeima: Įprasta.

Sinonimai: Matsutake, pušies grybas, pušies ragai.

Skrybėlė: pločio, 6-20 cm skersmens, storas, mėsingas. Puslankis, su amžiumi tampa plokščia-išgaubtas, o viduryje - gumbas. Spalva svyruoja nuo rudai pilkos iki rusvai kaštoninės. Dangtelio paviršius padengtas mažomis šilkinėmis skalėmis, esančiomis šviesesniame fone. Kraštai dažnai plyšta, todėl matosi baltas minkštimas.

Koja: aukštas, gali siekti 20 cm, storas - iki 2,5 cm, šiek tiek išsiplėtęs, dažnai pasviręs, nukritęs arti žemės, nors tvirtai laikomas prie šaknies. Viršutinė grybo kojos dalis yra balta, bet tada yra žiedinis sijonas. Po žiedu koja yra rudos spalvos, joje yra baltos dėmės.

Plaušiena: baltas, tankus, turi lengvą cinamono kvapą.

Įrašai: lengvas, dažnas, pritvirtintas prie kojos. Jauni egzemplioriai turi apsauginę plėvelę, po kuria plokštės yra paslėptos.

Taikymas: turi gerą skonį, yra vertinamas japonų, kinų ir korėjiečių virtuvėse. Po terminio apdorojimo išlieka malonus saldus poskonis. Jis kepti, virti, marinuoti, taip pat sūdyti. Matsutake eilės sudėtyje yra specialus antibiotikas, turintis priešnavikinį poveikį.

Redagavimas: valgomasis grybas, nors mažai žinomas, tačiau puikiai tinka įvairiems perdirbimo būdams.

Paskirstymas: Rytų ir Vakarų Europos teritorija, Kanada, JAV, Japonija, Kinija ir Korėja. Rusijoje „Ryadovka“ daugiausia randama Rytų Sibire, Urale, taip pat Primorskio ir Chabarovsko teritorijose. Grybas auga didelėse kolonijose, sudarydamas vadinamuosius „raganų apskritimus“. Vaismedis sėdi giliai dirvoje, slepiasi po adatų ir nukritusių lapų sluoksniu. Jis teikia pirmenybę pušų ir pušų bei ąžuolų miškams, vaisiai neša visą rudenį. Grybelis gerai toleruoja nedidelius šalčius, o esant palankioms sąlygoms, jo kolekcija tęsiasi net lapkričio mėnesį.

Mes taip pat siūlome aiškumo dėlei irklavimo nuotraukoje nuotrauką: