Pelėsių rūšys auginant grybus
Turinys
Kodėl ant grybų atsiranda žalias pelėsis
Žalias pelėsisPaprastai tai daro įtaką grybams, auginamiems didelėse patalpose. Priežastis, dėl kurios ant grybelių atsiranda žalios spalvos pelėsiai, yra įvairių tipų skeletai, jie yra gana plačiai paplitę ir atsiranda substrate kartu su pradinėmis medžiagomis. Jie, kartu su kitais mikroorganizmais, taip pat dalyvauja fermentacijoje. Šis patogenas nepakenčia aukštoje temperatūroje. Tokiu atveju likę mikroorganizmai žūva, adanos grybelis pradeda vystytis dar greičiau, nesusidurdamas su jokiomis kliūtimis ir konkurentais. Šio grybelio grybiena yra plonos hifos, kurios prasiskverbia per visą substratą ir suteikia rūsio bei pelėsio kvapą. Šampinjono grybiena tokiomis sąlygomis nesugeba vystytis, nes neranda maistinių medžiagų. Jis labai greitai miršta. O parazitiniame grybelyje vystosi sporos. Dėl to substrate atsiranda šviesiai žalios, alyvuogių žalios, juodos spalvos pumpurų. Sporą turintis grybelis užpildytas žaliomis sporomis. Be to, amoniakas substrate ir gryno oro trūkumas tik skatina šio grybelio vystymąsi. Jei pradiniame mišinyje vištienos gabaliukai maišomi nevienodai, tai kartais taip pat sukelia žalios spalvos pelėsių atsiradimą.
Kaip atrodo žaliu pelėsiu užkrėsti grybai, parodyta nuotraukoje:
Žaliojo pelėsio galima tik išvengti. Kodėl pradinė medžiaga substratams turėtų būti imama tik tinkama doze ir teisingai kompostuojama. Pats pasterizacijos procesas turi būti nuolat stebimas, jokiu būdu neleidžiant perkaisti.
Leidžiama dar kartą suplakti substratą, kurį paveikė liga. Dėl to galite gauti mažą derlių. Prieš atliekant tokius veiksmus, pagrindas paprastai apibarstomas superfosfato milteliais.
Rudas ir geltonas pelėsis ant austrių grybų ir pievagrybių
Rudas pelėsis dažnai pažeidžia austrių grybus ir pievagrybius. Jo sukėlėjas yra pelėsinis saprofitinis grybelis. Pelėsiai gali atsirasti ant pagrindo prieš užpildydami dangą ar po jos. Pirmiausia pelėsis yra baltas ir purus, o po to apnašų pavidalu tampa rudai pilkas. Jei paglosite jį ant rankos ar užpilkite, tada nuo dėmių pakils dulkės. Kai pievagrybio grybiena sudygsta vientisoje medžiagoje, grybelio forma išnyksta.
Šią ligą galima tik išvengti, jos gydymo metodų nėra.Kaip prevencinė priemonė, dengiamąją medžiagą reikia gydyti fonduazolu. Be to, kompostuoti žemėje nėra verta.
Geltonas pelėsis taip pat dažnai paveikia pievagrybius. Jį sukelia parazitinis pelėsinis grybelis Myceliophtora lutea; šis patogenas yra vienas pavojingiausių pievagrybiams. Tokį grybą galima rasti gamtoje - jis parazituoja ant laukinių įvairių grybų grybų. O substrate jis vystosi tik tuo atveju, jei yra ir pievagrybių grybiena. Riboje tarp dangos medžiagos ir pagrindo atsiranda balkšvas grybiena. Po to susidaro sporos ir paveiktos vietos tampa geltonos. Pats substratas pradeda kvepėti kaip vario oksidas arba karbidas. Grybelio sporos yra gana atsparios aukštai temperatūrai, jos nemiršta pasterizacijos metu ir per žmonių rankas bei įrankius gali būti gabenamos substratu užkrėstu dirvožemiu.
Prevenciniais tikslais turite griežtai laikytis sanitarinių reikalavimų, tinkamai kompostuoti. Jei substratas yra užkrėstas, aplink pievagrybį kiekvieną savaitę viskas turėtų būti purškiama 4% formalino tirpalu. Ir po kiekvieno pertraukimo reikia purkšti pečius 1% vario sulfato tirpalu. Užkrėstas substratas taip pat apdorojamas 1% vario sulfato tirpalu ir tik po to išvežamas į sąvartyną. Šis substratas negali būti naudojamas kaip organinės trąšos. Po kiekvienos sėjomainos visi auginimo įrenginiai turi būti garinami 12 valandų 72 ° C temperatūroje.
Ką daryti, jei ant grybų atsiranda konfeti pelėsis
Geltono pelėsio konfeti Ar kitokia liga nei įprastas geltonasis pelėsis. Jį sukelia kitas parazitų grybelio tipas. Substratas išbalusių dėmių pavidalu sudaro balkšvą grybą. Šiek tiek vėliau jie pasidaro geltoni ir gelsvai rudi. Viduryje gali formuotis grybelinis audinys.
Vystantis vienu metu su pievagrybių grybiena, šis parazitas pradeda pamažu vyrauti. Dėmės gali būti aiškiai matomos per maišą. Juos net lengva patikrinti, pilant substratą iš maišo ant popieriaus ir padalijant į horizontalius sluoksnius. Pelėsiai paprastai skiriasi nuo pievagrybių grybienos, spalvos - visada pilkšvai sidabriniai. Besivystantis, slopinantis ligą pievagrybių vaisius. Pirmiausia jis sulėtėja, tada galiausiai sustoja.
Labiausiai pelėsiai išsivysto 50–60 dieną po grybienos pasėjimo. Todėl kuo vėliau bus pievagrybių vaisiai, tuo daugiau nuostolių bus.
Šio pelėsio parazito grybelio sporos miršta 60 ° C ir aukštesnėje temperatūroje. Dažniau liga plinta per substratą, kartais ją galima rasti ir ant žemės. Infekcija gali patekti į substratą, kai ji iškraunama iš fotoaparato. Sporas sukelia vėjas kartu su dulkėmis iš kaimyninių grybų ar atliekų substrato. Taip pat gali užsikrėsti dirvožemio medžiaga. Ginčai keliami kartu su drabužiais ir batais, su įrankiais, erkėmis, pelėmis, musių grybais ir kt.
Norint išvengti infekcijos, būtina laikytis sanitarinių reikalavimų tiek pačiame pievagrybyje, tiek šalia jo esančioje teritorijoje. Kompostas neturi būti atliekamas ant antžeminių grindų. Substratas turi būti tinkamai pasterizuotas 12 valandų 60 ° C temperatūroje. Klojant pievagrybius, geriau naudoti maišelius, pagamintus iš polimerinės plėvelės, nes tai sumažins infekcijos plitimo riziką. Be to, turėtų būti griežtai atliekamos visos priemonės (selektyvaus substrato paruošimas, greitas grybienos sudygimas, sumaišymas su pasterizuotu substratu ir kitos), kurios paspartina grybienos augimą ir vaisių formavimąsi. Tai padės sumažinti pasėlių praradimo riziką.
Jei grybai vis dar yra padengti pelėsiais, tada kojų apdaila ir prie jų prilipusi danga negali būti išsibarstę. Jie turi būti surinkti į polimerinės plėvelės maišus ir įkišti į tam specialiai paruoštą skylę. Šios atliekos kiekvieną dieną turi būti laistomos vario sulfato tirpalu. Duobę reikia uždengti žeme.Visas kambarys, kuriame supakuotas pievagrybis, turi būti plaunamas ir dezinfekuojamas kiekvieną dieną vario sulfato tirpalu. Visos ventiliacijos angos turi būti užkimštos tinklais. Prieš ir po darbo pievagrybiuose reikia plauti visus darbo įrankius, nusiplauti darbo drabužius, batus ir dezinfekuoti vario sulfato tirpalu, rankas nuplauti muilu.
Pagrindinės kovos su pelėsio grybeliais priemonės yra prevencinės. Visų pirma, visais grybo auginimo etapais būtina pašalinti visus infekcijos šaltinius.
Kad pelėsiai neatsirastų ant grybų, visą pievagrybių teritoriją reikia kartą per savaitę apipurkšti 1% vario sulfato tirpalu. Prieš išimdami jį iš pievagrybio, panaudotą pagrindą reikia apdoroti vario sulfato tirpalu. Jis gali būti naudojamas kaip organinės trąšos tik ten, kur nėra pievagrybių. Gamybos patalpos taip pat turėtų būti garuojamos kartu su substratu.
Geltonai žalių grybų pelėsiai
Geltonai žalios spalvos pelėsiai substratas grybuose paveiktas gana dažnai. Grybai tampa silpni, pilkos spalvos; grybiena pamažu miršta. Jo vietoje formuojasi pelėsiniai grybeliai su gelsvai žaliomis sporomis ir balkšvu grybiena. Jis turi būdingą pelėsio kvapą ir atrodo klampus. Šią ligą sukelia keli skirtingi pelėsiai. Jie geba tuo pačiu metu tobulėti, ir juos atskirti yra gana sunku. Šio tipo pelėsiai yra paplitę gamtoje. Jis patenka į substratą kartu su pradinėmis medžiagomis ir kartu su kitais mikroorganizmais dalyvauja kompostuojant. Geltonai žalias pelėsis pradeda vystytis esant 45 ° C temperatūrai. Jis visiškai miršta gerai pasterizuotas. Jei pasterizavimas vykdomas nesąžiningai, o pats substratas yra prastos kokybės, tada pelėsis ankstyvajame vystymosi etape greitai paveikia pievagrybių grybą. Infekcija gali prasiskverbti į kokybišką substratą. Infekcijos šaltiniai gali būti užkrėstų atliekų substratas, išsibarstęs šalia pievagrybių ir komposto vietos, vėjas ir dulkės, batai, įrankiai. Jau vėlu galvoti, ką daryti, kai grybai jau yra pelėsiai. Jei infekcija užsikrečia palyginti vėlai, kai grybiena jau yra visiškai susiformavusi ir prasidėjo vaisių formavimasis, pasėlių praradimo rizika šiek tiek sumažėja.
Norėdami užkirsti kelią šiai ligai, visada turite laikytis visų higienos taisyklių komposto vietoje. Nenaudokite ilgai saugomų paukščių išmatų. Kompostas turėtų būti atliekamas laikantis visų reikalavimų ir dedant į pečių plotą. Pagrindas visada turi būti termiškai apdorotas. Be to, jį reikia sudrėkinti iš karto ištraukus iš jo grybą. Vėjuotomis dienomis nepageidautina jo valyti. Panaudotas substratas turi būti išvežtas į plastikinės plėvelės maišus. Reguliariai plaukite grybus ir dezinfekuokite fungicidais.
Kitos pelėsinių grybų rūšys
Karmino pelėsiai sukeltas pelėsinio grybelio Sporendomena purpurescens Bon. Jis pasirodo vaisiaus pavidalo, baltų striukių arba grybienos dangtelio pavidalu tarp integruotos medžiagos gabalų. Šios pelėsio grybiena vystosi labai greitai ir padengia visą dangos medžiagos sluoksnį. Laistymo metu jis nesugeria vandens. Pievagrybiuose vaisiai pirmiausia sumažėja, o paskui visai nutrūksta. Pelėsių grybiena geltonuoja, vėliau pasidaro vyšnios raudona ir prasideda sporų formavimasis. Šis grybas labai mėgsta azotą ir vystosi substrate, kuriame gausu jo. Jei substrato temperatūra tampa 10–18 ° C, pelėsinio grybelio augimas didėja, o kultūrinio grybelio vystymasis, atvirkščiai, sulėtėja.
Norint užkirsti kelią šiai ligai, reikėtų vengti substrato, kuris yra persotintas azotu ir užterštas vandeniu. Labai atsargiai reikia tręšti azoto trąšomis. Pagrindo terminio apdorojimo metu tikrai turi būti gryno oro. Amoniakas turi būti visiškai išlaisvintas. Substrato temperatūra taip pat visada turi būti optimali auginamam grybeliui.
Voratinklis ir alyvuogių pelėsiai - Dažniausios austrių grybų ligos. Jie atsiranda substrate ir slopina grybienos augimą bei vaisių formavimąsi. Paprasčiausias ir veiksmingiausias būdas kovoti su šiomis ligomis yra druska. Paprastai apibarstoma užkrėstomis vietomis. Druska neleidžia ligai plisti toliau.
