Grybų rinkimo taisyklės: trumpas priminimas

Grybų rinkimas miške yra ne tik vaisinių kūnų paieška tolimesniam kulinariniam naudojimui. Tai taip pat poilsis, pramoga, būdas kelioms valandoms pabūti tyloje, pasimėgauti gamtos grožiu, pasvajoti, pamąstyti apie ką nors pakylėto. Arba, priešingai, galite skinti grybus, kaip pataria kai kurie mėgėjai - linksmoje kompanijoje, su dainomis ir juokeliais.

Rusijos gyventojai visada demonstravo meilę gamtai. Derlius dėl grybų ar „grybų“ metų nėra stebimas kiekvieną sezoną - viskas priklauso nuo oro sąlygų. Visi visada turėtų laikytis paprastų grybų rinkimo taisyklių, kurios apsaugos jus nuo apsinuodijimo ir suteiks maksimalų malonumą iš „tylios medžioklės“.

Sužinosite, kaip miške skinti grybus, sužinosite skaitydami šio puslapio medžiagą.

Kaip miške skinti grybus

Trumpas grybų rinkimo taisyklės priminimas yra toks:

• Bet kokiu atveju ryžtingai išmeskite nepažįstamus grybus, net jei bent šiek tiek abejojate, atminkite, kad net vienas abejotinas grybelis gali jums kainuoti gyvybę.
• Pirmą kartą arba turėdami mažai patirties, eikite į mišką su patyrusiais grybų rinkėjais, kurie jums pažįstami asmeniškai, naudojasi katalogais.
• Laikantis pagrindinių taisyklių, grybai turėtų būti skinami ekologiškai švariose vietose, atokiau nuo miestų ir didelių pramonės įmonių, mažiausiai 500 metrų atstumu nuo greitkelių.
• Neimkite senų grybų ir egzempliorių net su nedideliais pelėsio požymiais.
• Grybai turi būti renkami, konservuojami ir laikomi pagal patyrusių specialistų receptus.
• Niekada nepirkite grybų iš nepažįstamų pardavėjų rankų ir nesant oficialiai įregistruotos parduotuvės.

Pažiūrėkite į nuotrauką, kaip miške skinti grybus:



Eikite į mišką aptemptais, apdengtais drabužiais, būtinai dėvėkite skrybėlę, naudokite uodų ir erkių gaminius, suplakite drabužius po pasivaikščiojimą miške, nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei ant jūsų kūno rasta erkės (kai kuriose vietose erkės nėra encefalitas ir jau yra pirmieji apsinuodijimo požymiai). vaisių kūnai.

Šiame vaizdo įraše aprašyta tinkama grybų kolekcija miške:

Tinkama grybų rinkimo įranga

Mažai žinoma apie tai, kaip tinkamai skinti grybus. Eidami į mišką, grybų rinkėjai turi turėti tinkamą įrangą. Priešingu atveju, išvykos ​​po mišką gali sukelti sveikatos problemų.

Pagal grybų rinkimo miške taisykles privalomame rinkinyje turi būti:

• neperšlampamas kostiumas lietaus orui;
• tankūs džinsai ir striukė, tokia kaip audros striukė, kuri nenuodija uodų ir net vapsvų, sausiems ir saulėtiems orams;
• batai lietaus ir drėgno oro metu, taip pat anksti ryte, kai žolė šlapia nuo rasos;
• patogi ir tvirta sportinė avalynė, pavyzdžiui, sportbačiai sausam orui;
• kompasas yra ranka ar kišenė, nepamirškite įeidami į mišką nustatyti priešingą kryptį;
• atbaido uodus;
• aštrus peilis grybams, geriau sulankstyti;
• reikalingas krepšelis, neimkite plastikinių maišelių: grybai juose sutraiškomi ir blogėja anksčiau laiko;
• jei renkate įvairių rūšių grybus, tarp kurių yra lietpalčių ir gervuogių, turinčių spyglių ir prilipusių prie visų kitų grybų, arba mokruhi, kurie gali nudažyti visas kitas rūšis, taip pat švelnius jaunus mėšlo vabalas, turėtumėte padaryti vieną ar du krepšyje. pertvaros arba pasiimkite papildomą mažą krepšį;
• reikia skrybėlės ar šaliko miške.

Daugelis grybų rinkėjų laukia rudens sezono. Neatsitiktinai rudenį dainavo daugelis poetų, ar tikrai įmanoma ramiai susieti su nuostabiais auksiniais žalumynais ir nepakartojamu rudens miško grožiu! Rudenį yra daug grybų. Tačiau grybus galima skinti bet kuriuo metų laiku. Jums tik reikia žinoti, kur ir kada jų ieškoti. Ir, žinoma, nepamirškite apie pagrindines valgomų grybų rinkimo taisykles.

Geri grybų rinkėjai rudenį nuima nemažą kiekį marinuotų, sūdytų, šaldytų, džiovintų medaus grybų, kuriuos turi iki kito sezono.

Grybų dėmių paieška

Klimatas daro didelę įtaką vaisiaus augimo laikui ir kolekcijos kiekiui. Pavyzdžiui, labai lietingą 2008 m. Vasarą Rusijos vidurinėje zonoje buvo masinis rudens grybų derlius mėnesiu anksčiau nei įprasta - rugpjūčio 15-25 dienomis. Oro anomalija taip pat paveikė derlių: smailė buvo galinga, tačiau trumpalaikė, per 10 dienų visi grybai išnyko. Anomalija taip pat paveikė tai, kad precedento neturinčiame ankstyvame rudens grybų derliuje kiekviename grybe buvo mažų rudų blakių. Be to, 2008 m. Buvo didžiausias žieminių grybų derlius. Ant eglių buvo daug gražių perlamutro raudonumo ir rusvai gelsvai blizgančių grybų, o 2009 ir 2010 m. Parkuose jie buvo gelsvai rudi. 2011 m. Grybų buvo nedaug, tačiau drėgnose vietose buvo daug rudųjų baravykų ir lenkiškų grybų. 2012 m. Buvo keletas medaus grybų, russula ir mažai voveraičių, tačiau gamta niekada nėra "tuščia", tais pačiais metais buvo daug mėgstamų porcini grybų.

Jei atsižvelgsime į skirtingas valgomųjų grybų šeimas, tuomet galime užtikrintai teigti, kad yra gerų grybų vietų, kur vertingi grybų tipai auga skirtingu metu ar net skirtingais metais.

Jei nustatėte tris ar keturias tokias grybų vietas, galite būti tikri, kad jos jūsų nenuvils ir toliau džiugins jus naujomis grybų rūšimis, priklausomai nuo klimato ir sezono.

Taigi paaiškėja gerai žinoma frazė, kad pirmiausia reikia ieškoti grybų vietų, tada ir patys grybai bus rasti.

Kai kuriais atvejais pakanka vieno kruopštaus žvilgsnio, norint nustatyti geras grybų vietas. Taigi pušynas matomas iš tolo, dažniausiai upių ir tvenkinių krantuose, dažnai būna drugelių, pievagrybių, kiaulinių grybų, grybų, pavasarinių grybų. Tačiau „tvarkingos“ vietos (kur auga rudens ir vasaros grybai) dažniausiai būna vėjo gūsiuose, kur gausu nukritusių medžių ir kanapių. Be to, jų yra daug netoli vasarnamių ir kaimų, kur yra daug pjautų ir nulaužtų medžių bei kelmų.

Čia galite pamatyti nuotraukų sąrašą apie grybavimą miške “:

Sporų pasklidimas grybais

Mokydamiesi tinkamai skinti grybus, galite suteikti džiaugsmo kitiems, jei sporomis paskleisite arti savo daugiabučio namo. Tam nereikia daug jėgų. Jūs turite žinoti, kad jūsų mylimi balti, baravykai, baravykai, grybai, grybai ir kiti grybai sėkmingai auga tik simbiozėje su tam tikrų augalų ir medžių šaknimis. Tai gali būti eglė, beržas, kalnų pelenai, pušis, alksnis, paparčiai, samanos ir pan.

Jei jūsų sodo bendrijoje ar kaime yra beržų, eglių, pušų alėja, tuomet galite saugiai užpilti mišriu vandeniu su senais grybais šalia šaknų. Dažnai išmetami seni porcini grybai, rudieji baravykai, baravykai. Paimkite iš jų pagalvėlę arba vamzdinę dalį, esančią žemiau skrybėlės. Jame yra daugybė sporų. Išmaišykite jį šiltu vandeniu, ir sodinimo sprendimas jums paruoštas. Tada supilkite šį tirpalą po medžiais, beržais, kalnų pelenais ir kitais medžiais. Dėl to tik tingūs žmonės nerenka baravykų, baravykų ir kitų vertingų grybų alėjoje šalia namų.