Spalio mėn. Eglių ir pušų grybų kolekcija

Nors grybai nėra tokie populiarūs grybai kaip grybai, vis dėlto dėl savo skonio ir maistinių medžiagų jie yra labai vertinami. Pavyzdžiui, šafrano piene yra daug magnio, kalcio, natrio, fosforo ir sieros, taip pat yra gliukozės ir glikogeno (gyvulinio krakmolo). Reguliarus tokių miško produktų vartojimas gerina regėjimą ir medžiagų apykaitą. Šiuose vaisiniuose kūnuose yra natūralus antibiotikas, juo gydoma net tuberkuliozė. Daugelis grybų rinkėjų domisi, ar grybai auga spalio mėnesį, nes derliaus pikas dažniausiai būna rugsėjį?

Šafrano piene yra pieniškų sulčių, tačiau jis neturi kartumo, todėl jie valgomi net žalio pavidalo. Ypač skanūs yra spalį augantys grybai. Šiems vaisiaus kūneliams nereikia iš anksto mirkyti ir virti. Jie naudojami ruošiant įvairius patiekalus, taip pat ruošiant žiemą. Taigi, šafrano grybus galima marinuoti, sūdyti, kepti, džiovinti arba užšaldyti.

Kaip atrodo spalį augantys grybai?

Yra du pagrindiniai kupranugarių tipai, kurių kolekcija vyksta spalio mėnesį - eglė ir pušis. Jie mėgsta įsikurti jaunuose miškuose, kur yra daug pušų, eglių, kedrų ir eglių. Be to, grybų galima rasti mišriuose miškuose, tirštos žolės ir samanų viduryje.

Raudonplaukiai dažniausiai renkasi smėlingą dirvą, jas taip pat labai sunku supainioti su kitais vaisiniais kūnais. Grybai turi labai puikią išvaizdą - ryškiai oranžinę skrybėlę, kuri jauname amžiuje yra išgaubta, o suaugusiesiems - piltuvo formos, su aiškiai matomais tamsiais apskritimais. Tiesa, eglių grybai yra tamsesnės spalvos, jų paviršiuje žalsvi apskritimai. Pjaustant, grybelio minkštimas išskiria tokios pačios spalvos kaip kepurės pieno sultis.

Kaip atrodo spalį augantys grybai ir kuo jie skiriasi nuo vasarinių vaisinių kūnų? Verta paminėti, kad pagrindinis rudens šafrano grybų bruožas yra tas, kad jų skrybėlės turi tą pačią formą, bet skirtingas spalvas.

Jei vienos kupranugarės šeima įsikūrė šalia eglės, tada tie grybai, kurie auga šešėlyje, paprastai turės ryškesnį atspalvį. Kiti, kurie apsigyveno apšviestoje vietoje, atrodo, kad šiek tiek perdegė ar išpūtė.

Eglių grybus galima skinti rugpjūtį ir beveik iki spalio pradžios. Šių vaisių kūnų pušys renkamos nuo rugsėjo vidurio iki beveik pirmųjų šalčių. Tačiau, jei klimato sąlygos leidžia, camelina atsiradimo laikas keičiasi - esant šiltam klimatui, jos gali augti net lapkritį. Tik per pirmąsias šalnas grybai iškart išnyksta.

Imbieras, užaugantis spalį, yra kirminų smulkmena. Jei ryte grybas buvo be slieko, tada iki vakaro jis jau gali būti suvalgytas. Todėl geriausias šafrano grybų rinkimo būdas yra ankstyvas rytas, kai saulė dar nėra pakilusi.

Kitas spalį augančių šafrano grybų bruožas yra žalsvas atspalvis po pjovimo. Turiu pasakyti, kad tokia savybė gali gąsdinti grybų rinkėjus, tačiau ji yra veltui, nes net šiek tiek palietus valgomųjų grybų plokštelės tampa žalios.