Medaus grybai Urale: kur augti ir kada rinkti
Kada rudens grybai pasirodo Uraluose?
Medaus grybai skinami Urale, atėjus šiltam orui ir vykstant stipriam lietui. Tai yra maždaug birželio pabaigoje - liepos pradžioje. Uralo gyventojai grybus grybais vadina „miško duona“, nes kepant jis neturi lygaus - jis yra universalus. Galite valgyti tai, kas jums patinka, bet ne žalią. O rusų virtuvėje gausu receptų, kaip virti grybus. Siūlome pamatyti medaus grybų, augančių Uraluose, nuotraukas:
Verta pasakyti, kad medaus agaroje labai gausu vitaminų ir mineralų, kurie yra naudingi žmogaus organizmui. Ypač vertinami rudens grybai, kurie pasirodo rugsėjo pradžioje ir tęsia savo augimą iki pirmųjų šalnų. Rudens medaus grybai Uraluose yra laikomi populiariausiais tarp vietinių gyventojų. Ir pati Uralo teritorija yra turtingiausia grybų skaičiumi ir įvairove. Medaus grybų rinkimo sezonas Uraluose priklauso nuo oro sąlygų regione.
Pavyzdžiui, rugsėjis Uralu laikomas medaus grybų rinkimo piko metu. Vasariniai grybai šį mėnesį toliau auga, o rudeniniai jau pradeda augti.
Kada medaus grybai pasirodys Uraluose, tai priklauso nuo vidutinės dienos oro temperatūros. Net jei spalio viduryje oras sušils iki 5–7 laipsnių šilumos, grybų sezonas nesustos iki lapkričio. Net tada miške galima rasti daugybę jaunų grybų.
Medaus grybų rinkimo sezonas Pietų Uraluose
Pietų Urale medaus grybai laikomi populiariausiais tarp „tylios medžioklės“ gerbėjų. Jei šiame regione gausu šiltų lietų, grybų rinkimas prasideda liepos - rugpjūčio pradžioje. Tačiau jei vasara sausa, tada surinkimo datos atidedamos 2–3 savaitėms.
Labiausiai mėgstamos vietos, kuriose auga medaus agaros, yra jaunos ir senos kanapės. Labai dažnai juos galima rasti plynose plynėse, kur buvo iškirsti medžiai elektros linijoms nutiesti. Tačiau medaus agarai taip pat įsikuria ant nukritusių medžių ar didelių nukritusių šakų. Medaus grybus galima rasti ant sveikų augančių medžių arba šalia jų šaknų. Kitas medaus agaros augimo bruožas yra miško dilgėlių storokai.
Medaus grybai dažniausiai auga ant tų pačių kelmų ar medžių, kur juos radote pirmą kartą. Galite sugrįžti į šią vietą keletą metų iš eilės ir surinkti didelį derlių, kol kelmai virsta dulkėmis. Atkreipkite dėmesį, kad Sosnovskio rajono miškuose pietiniame Urale, ypač netoli Kremenkulio, Butaki gyvenviečių, taip pat Kremenkulo, gausu rudens ir žiemos grybų.
Pagrindinis ženklas, padedantis atskirti tikrą grybą nuo netikro, yra „sijonas“ ant kojos. Ši danga apsaugo jauno grybelio kūną ankstyvame amžiuje, o suaugusiame amžiuje išlieka suplėšytų audinių pavidalu. Netikri grybai neturi tokio žiedo, o jų kvapas nemalonus.
Medaus grybai auga didelėse šeimose ir labai dažnai auga kartu su kojomis prie pagrindo.Vasaros pabaigoje ir iki šalnų šiuos vaisinius kūnus ypač dažnai galima rasti lapuočių miškuose, ypač miško valymuose. Tokių vietų šalia Murzinka, Mountain Shield ir Sysert yra labai daug. Jei eisite Kamenskio taku 70-80 kilometrų, taip pat surinksite daug grybų.
Medaus grybai auga labai greitai, maždaug per 2–3 dienas užauga naujas derlius. Ir jei šioje vietoje jau supjaustėte didelius egzempliorius, ateikite po kelių dienų ir vėl pasiimkite visą krepšį šių nuostabių grybų. Grybo rinkėjai mėgsta rinkti tokius vaisinius kūnus greičiui ir didelėms kolonijoms.
Be rudens medaus agarų, Uraluose auga ir kiti medaus grybai. Daugelis domisi, kada Uraluose auga vasariniai grybai? Šių grybų augimo laikas priklauso nuo šiltų dienų ir stipraus lietaus. Medaus grybai paprastai pradedami skinti rugpjūtį ir baigiasi rugsėjį ar spalį, atsižvelgiant į šiltą orą. Vasarinius grybus galite rasti ne tik miškuose, bet ir daržovių soduose, pievose ir pievose, ypač jei lietingi. Vasariniai grybai kvepia savotiškai - jie turi karčiųjų migdolų ar gvazdikėlių kvapą. Ypač gausu vasaros medaus agarų yra Viduriniuose Uraluose, kur vidutiniškai šiltais rudens mėnesiais galite surinkti daugybę jų.
Tačiau yra medaus grybų, kurie skinami lapkričio-gruodžio mėnesiais, o šiltesnėmis žiemomis - net sausio ir kovo mėnesiais. Žiemos grybai Uraluose dažnai aptinkami lapuočių miškuose, rečiau pušynuose ant spygliuočių. Jie gali augti ne tik ant vėjo nuneštų kelmų ar medžių, bet ir daubose. Dauguma žiemos grybų renkasi drebulę, tuopas, liepas, gluosnius ir daugelį vaismedžių. Todėl, jei norite žiemą gauti grybų, o ne eiti į mišką, sodinkite grybus į sodą, nebent, žinoma, gailėsitės dėl savo medžių.
Žieminiai grybai auga visą žiemą, jei šalnos nėra per stiprios. Reikia pasakyti, kad net šaltu oru medaus agarai neišnyksta, o „užmiega“, kol temperatūra pakyla šiek tiek aukščiau 0 laipsnių. Tačiau jie nepraranda savo maistinės vertės ir naudingų savybių.
Kadangi visi kiti grybai negali toleruoti žemos temperatūros ir žūsta, žiemos grybų niekada nepainiokite su klaidingomis rūšimis. Be to, žiemos grybai turi minkštą koją ir slidžią skrybėlę.
