Kaip auga voveraičių grybai ir kaip juos rinkti

Vienas iš populiariausių vertingų naudingų savybių grybų yra voveraitės. Jų pranašumas yra didelis karotino kiekis, kuris vaisių kūnams suteikia raudoną atspalvį. Be to, grybuose yra mangano, cinko, vario, seleno, taip pat vitaminų PP, B ir A, kurie yra naudingi žmogaus organizmui.

Nuo senų senovės mūsų protėviai šį grybelį identifikavo pagal geltonai raudoną spalvą ir todėl vadino „lapė“. Jį galima rasti visoje Rusijoje ir išvaizda visiškai nepasikeitė, jis taip pat primena apverstą skėtį arba netaisyklingos formos lenktą piltuvą. Kaip auga voveraičių grybai ir kaip jie atrodo?

Žuvienės patyrusiems grybų rinkėjams visada buvo laikomos sveikais ir skoningais grybais. Savo sudėtyje jie turi kartumą, kuris neleidžia vabzdžiams ir kirmėlėms lepintis sultingų vaisių kūneliais. Todėl grybai beveik niekada nėra sugadinami. Jei žinote, kaip voveraitės auga miške, galite pasiimti daugiau nei vieną krepšį šių kvapnių vaisių kūnų ir pasigaminti juos skanų konservavimą. Iš viržių galite gaminti bet kokius patiekalus, taip pat paruošti daug žiemos patiekalų. Jų marinuoti, sūdyti, džiovinti, šaldyti, kepti, virti, troškinti ir pridėti prie salotų. Jie taip pat gamina skanias grybų sriubas ir padažus.

Šiame straipsnyje galite gauti informacijos apie tai, kur auga voveraičių grybai, taip pat apie tai, kaip atskirti valgomuosius atstovus nuo klaidingų jų kolegų. Be to, galite pamatyti keletą nuotraukų, parodančių, kaip miške auga voveraičių grybai, ir sužinoti jų kolekcijos ypatybes.

Kaip greitai voveraitės auga ir kaip jos atrodo

Žydinukų derliaus nuėmimo sezonas prasideda vasaros viduryje ir tęsiasi iki spalio vidurio. Šie vaisiniai kūnai yra nuostabi savo struktūra, nes ilgai trunkant lietui jie ne puvinio, o sausros metu neišdžiūsta. Žiūrėkite vaizdo įrašą apie tai, kaip voveraitės auga vasarą ir rudenį, slepdamiesi po nukritusiais lapais ar adatomis:

Verta pasakyti, kad voveraitės greitai auga, kaip ir visi kiti grybai, ypač po šiltų lietų. Šie vaisiniai kūnai visada atrodo gaivūs, sultingi ir patrauklūs. Grybų rinkėjams ypač malonu, kad jie nėra kirminai. Šermukšniai yra trapūs grybai, išskyrus labiausiai paplitusią rūšį - geltonuojančias voveraites. Ji nebijo, jei bus susmulkinta, todėl tokius atstovus galite saugiai rinkti net į plastikinius maišelius.

Pradedantiesiems grybų rinkėjams visada labai svarbu žinoti atsakymą į klausimą, kur ir kaip auga cepelinai? Tai gana logiška, nes jei žmogus pirmą kartą renkasi miške grybauti, jis turi žinoti visas kolekcijos subtilybes. Šie vaisiniai kūnai auga lapuočių, mišriuose ir netgi spygliuočių miškuose visoje Rusijoje ir Ukrainoje. Labai dažnai jie randami beržų giraites.

Kaip jau minėta, voveraitės auga gana greitai, tačiau pats augimo procesas priklausys nuo daugelio veiksnių - dirvožemio būklės, oro temperatūros, drėgmės ir kt. Paprastai joms būdinga būti medžių pavėsyje, nors, jei vasara pasirodė lietinga, jos netgi atviros grotelės ir kraštai jaučiasi puikiai. Žvakidės, kaip ir kai kurios grybų rūšys, auga didelėmis grupėmis.Suradę tik 1 egzempliorių, gerai apsižvalgykite: šalia po lapais, samanomis ar šakelėmis tikrai rasite dar daugiau vaisių kūnų. Taigi iš vieno mažo galite surinkti ne vieną kibirą šių gražių ir sultingų grybų. Tačiau nepatartina rinkti voveraičių, užaugusių šalia greitkelių ar šalia gamyklų. Tokie grybai, turintys patrauklią išvaizdą ir visiškai valgomi, padarys žalą jūsų sveikatai - jie absorbuoja sunkiųjų metalų druskas ir visas kenksmingas medžiagas iš aplinkos.

Grybų rinkėjai, turintys patirties, žinantys, kaip miške auga voveraičių grybai, pataria mažiau patyrusiems kolegoms.

• Grybus pjaustykite peiliu labai atsargiai, 1,5–2 cm virš žemės, kad nepažeistumėte grybienos. Jei cepelinai yra nevirti, į lėkštes patenka daug smėlio ir sausos žemės, o tai gali paveikti grybų skonį virimo metu.
• Nebūtina rinkti apaugusių voveraičių, tačiau nereikia jų palikti ir žemėje. Grybą geriau nupjauti, pakabinti ant šalia esančio medžio šakos, kad sporos išsisklaidytų. Po 2 metų šioje vietoje galite surinkti naują skanių voveraičių derlių.

Pačios žalumynai yra puikūs grybai, kuriuos lengvai atpažįsta pagal jų geltoną ar geltonai oranžinę spalvą. Skrybėlė yra netaisyklingos formos, banguotais kraštais, plokštelės nusileidžia tiesiai į kojos vidurį. Jauni grybai turi plokščią skrybėlę, kuri su amžiumi įgyja piltuvo formą. Norėdami pamatyti, kaip auga voveraičių grybai, pažiūrėkite į nuotrauką:

Kaip auga netikros voveraitės ir kaip jas atskirti nuo tikrųjų

Tačiau tarp valgomųjų voveraičių galima rasti ir melagingų atitikmenų. Kaip auga netikros voveraitės ir kuo jos skiriasi nuo tikrųjų? Neteisinga voveraičių išvaizda turi ploną ir tuščiavidurę koją, taip pat ryškesnes spalvas, kartais tai yra oranžinės-raudonos spalvos atspalvis. Tokių grybų skrybėlės yra lygios, beveik apvalios, visai neprimena piltuvo. Tačiau svarbiausias skiriamasis bruožas yra nemalonus minkštimo kvapas. Todėl, norint neapnuodyti, geriau vengti melagių.

Įdomus veiksnys, rodantis, kad miške niekada nerasite voveraičių, yra mėlynių krūmų augimas. Dėl nežinomos priežasties šie grybai netoleruoja šios uogos buvimo.

Jei vasarą buvo mažai lietaus ir oras pasidarė sausas, voveraitės, kaip minėta aukščiau, neišdžiūsta, o tiesiog sustabdo jų augimą ir palaukia, kol vėl prasidės lietūs. Juos lengva rasti žemumose ar miškuose prie upių ir ežerų, taip pat vidutinio klimato miškuose. Be to, voveraitės palankiomis sąlygomis auga labai greitai, iki maždaug 2–3 cm per dieną. Po praėjusio lietaus trečią dieną galite eiti į mišką ir dideliais kiekiais surinkti vaisinius kūnus.

Dabar, žinodami, kaip ir kur auga voveraitės, galite pradėti planuoti savo kelionę, o tada drąsiai eiti į artimiausią mišką.